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Encore des nouveautés chez Glengoyne :
Tout d’abord un 19 ans d’âge ayant muri en fûts de sherry de second remplissage. Puis deux millésimes en édition limitée, un 32 ans produit à 328 bouteilles ayant vieilli dans des fûts ayant contenu un Rioja blanc, et un 37 ans avec 246 bouteilles.
Encore des nouveautés chez Glengoyne :
Tout d’abord un 19 ans d’âge ayant muri en fûts de sherry de second remplissage. Puis deux millésimes en édition limitée, un 32 ans produit à 328 bouteilles ayant vieilli dans des fûts ayant contenu un Rioja blanc, et un 37 ans avec 246 bouteilles.
- 29 décembre 2005 à 18h59
- in reply to: Bruichladdich
Il est nécessaire de faire de temps en temps une mise à niveau des produits de cette distilerie afin de ne pas trop se perdre dans la production importante et débordante de nouveautés. Ainsi, fin 2005, sans compter les éditions limitées, la production officielle se compose de :
La série classique : 10 ans, 12 ans, 15 ans, 15 ans 2ème édition, 17 (ou XVII) ans et 20 ans Islands 3ème édition (le première édition du 20 ans se nommait Twenty, millésime 1981, la deuxième Flirtation, millésime 1984).
La série aux millésimes multiples : 3D, 3D 2ème édition (Moine Mhor), Infinity et Rocks.
La série Millésimes : Full strength, Full strength 2ème édition, 1970 et 1973.
La série des éditions spéciales : le 40 ans (Forty), Legacy 1 (1966, 36 ans), Legacy 2 (1967, 37 ans), Legacy 3 (1968, 35 ans), les Links (14 ans, composés des éditions Turnberry, Troon, Augusta et St Andrews), le WMDII 1991 Yellow Submarine, puis finalement les Valinch uniquement disponible à la distillerie.
Vous avez tout compris ??
Deux nouveautés dans la production Bowmore pour cette fin d’année : tout d’abord un 34 ans d’âge, millésime 1974, vieilli uniquement en fûts de sherry et un 16 ans d’âge, millésime 1989. Ces deux produits sont vendus « cask strength » et sans filtration à froid. C’est la première fois que Bowmore se lance dans des éditions limitées de ses whiskies.
- 29 décembre 2005 à 18h22
- in reply to: Tobermory/Ledaig
Une nouveauté de taille chez Tobermory. Le premier lancement d’un vieux millésime par cette excellente et typique distillerie : un 32 ans d’âge, fût datant de 1972 avec mise en bouteille en mai 2005 à 50.1° avec une finition en fût de sherry oloroso. Le prix est par contre, sans surprise, très élevé (près de CHF 400.- la bouteille). Seules 902 bouteilles ont été produites.
De son côté, l’autre malt produit dans la même distillerie, le Ledaig, existe dorénavant en quatre expressions : le 10 ans, le 10 ans finition sherry, le 15 ans et le 20 ans.
Oui, une des 3 nouveautés de l’année 2005 et les dernières éditions des Rare Malts. Dès l’an prochain, cette collection sera en effet supprimée au profit des éditions limitées.
Peu de messages pour cette distillerie particulière d’Islay et seulement un post de dégustation ! Etonnant pour un alcool que l’on trouve très facilement en supermarché. D’un point de vue gustatif, je place Bowmore entre les puissants Ardbeg, Laphroaig, Port Ellen et Caol Ila et les plus fins Bruichladdich et Bunnahabhain.
Je ne possède qu’une seule bouteille, la Dragon 30 ans dont j’ai parlé dans le premier message, et je suis en train de terminer cette magnifique bouteille, soit près de 8 ans après l’avoir reçue. Eh bien, cet alcool n’a rien perdu en 8 ans: Il est toujours aussi intense, léger et parfumé. Un véritable régal et un pur plaisir. Je souhaite ajouter à mon précédent commentaire de dégustation la remarque suivante: les notes chocolatées et de réglisse de cet alcool lui donnent une subtilité incroyable. Je bois maintenant les dernières gouttes sans regrets. Je ne suis pas prêt d’oublier cet alcool.
- 28 décembre 2005 à 19h19
- in reply to: conseils svp
Une fois mis en bouteille, un alcool ne veillit plus ou d’une manière tellement infime qu’il n’est pas possible de le déceler. Il peut par contre s’oxyder ou s’évanter si la bouteille est consommée sur plusieurs années. Tant que le bouteille reste fermée et pleine, il n’y a pas de problème. Vous pouvez garder vos bouteilles longtemps, mais, une fois ouvertes, il faut les boire rapidement (en mois d’un an si possible) et les conserver dans un lieu à l’abri de la lumière. Bonnes dégustations.
- 28 décembre 2005 à 18h54
- in reply to: Noyez Joelle !
Bonnes fêtes de même. Vous pouvez vous référer au message sur la distillerie Cragganmore. Ces whiskies ont en effet déjà été dégustés et commentés. Merci d’avance d’y apporter votre contribution.
Jérôme, un bijou et deux bouteilles, cela fait bien trois;)
Après avoir dégusté il y a plus de 2 ans le 12 ans d’âge, je viens d’acquérir une bouteille de cet excellent breuvage (digne du Laphroaig 10 ans cask strength). Je vous renvois au premier message sur cette distillerie qui décrit mes sensations de dégustation de cet alcool « pur et dur ». La version que j’ai acheté a été embouteillé en 2004 et titre 58.2°, soit un tout petit peu plus que sa soeur aînée. La distillerie conseille de boire ce whisky en mélangeant 2 parts d’eau pour une part d’alcool. Je préfère le boire sans ajout d’eau, voire quelques gouttes, mais je ne suis pas prêt de noyer un tel alcool comme le préconise la distillerie. Un must à réserver aux connaisseurs.
- 27 novembre 2005 à 19h56
- in reply to: Glenmorangie
Glenmorangie Traditional 100° proof (57.2°), sans filtration à froid.
Alpf a déjà parlé de ce whisky que je viens d’acquérir dans un duty free. Il semble que cet alcool n’est disponible qu’en bouteille de 1 litre dans de tels lieux.
Il s’agit d’un 10 ans d’âge ayant vieilli uniquement en fûts de bourbon de premier remplissage, le chêne provenant de la forêt dont Glenmorangie est propriétaire aux USA.
La couleur est claire. Le nez est sur les épices et les herbes séchées, sans trop de présence de l’alcool (pour un cask strength). La bouche est alcooleuse, puissante, mais également ronde. Je ne décèle que des arômes de malt et d’herbes. En rajoutant quelques gouttes d’eau de qualité (evian, je n’ai plus d’eau écossaise à disposition !), la présence de vanille et de citron sont tout-à-fait étonnantes et puissantes. C’est doux et agréable, même si la puissance de l’alcool reste importante. Un très beau whisky a recommander, d’autant plus que son prix sait rester sage (heureusement pour un 10 ans d’âge), soit moins de 50 euros.
- 26 novembre 2005 à 18h30
- in reply to: conseils svp
Dans ce cas, il ne te reste plus qu’à lire les nombreux messages de ce forum. De nombreuses marques fournissent en effet des produits exceptionnels, en quanité limitée parfois. Les prix sont bien entendu en conséquence, souvent également en rapport avec l’âge du whisky (il n’est ainsi pas possible de découvrir des 30 ans et plus à moins de 100 euros la bouteille). Bonne lecture.
- 26 novembre 2005 à 18h27
- in reply to: L’arôme de chocolat
Attention à te concentrer sur des produits ayant vieilli en fûts de sherry et uniquement ceux-ci. Il existe en effet des Edradour, des Scapa et des macallan qui n’ont pas connu de tels vieillissement. Par ailleurs, pour ce qui est du prix du Macallan, tout dépend du produit que tu choisis. Un 12 ans est ainsi attractif, par contre, le 18 ans gran reserva, très chocolaté, est près de 200 euros la bouteille…
- 23 novembre 2005 à 2h25
- in reply to: L’arôme de chocolat
Je pense qu’en choisissant des single malt ayant vieilli uniquement en fûts de sherry de qualité (Glenfarclas, Macallan, mais également Edradour), tu peux découvrir sans trop de peine de tels arômes.
- 22 novembre 2005 à 2h04
- in reply to: Nouvelles distilleries
Une nouvelle distillerie va rejoindre Talisker sur l’île de Skye. Il s’agit de Torabhaig (en gaélique la colline auprès de la baie). L’aspect intéressant de la démarche est que cette distillerie est lancée par un groupe de défense de la langue gaélique. Ainsi, la langue gaélique sera la langue de travail et seuls des travailleurs maîtrisant ce language pourront, par conséquent, y travailler. Un site internet est déjà disponible sous
Je me suis permis de corriger les titres de vos messages afin que le bon orthographe du nom de cette distillerie soit référencer dans les messages du forum.
Cette distillerie de la région Speyside, voisine de Cragganmore, mérite d’y passer pour voir une distillerie typique, d’un point de vue architecture, de cette région. Cela vaut vraiment le détour, même si je ne conseile pas la visite proprement dite des lieux (mieux vaut se tourner vers Glenlivet ou Glenfarclas dans la région). J’ai goûté le Tormore (le vrai nom de la distillerie est The Tormore) 10 ans, pendant longtemps le seul embouteillage officiel disponible sur le marché. Actuellement, cette version a été remplacée par un 12 ans qui est également aisément disponible (je l’ai trouvé sans problème auprès de mon fournisseur habituel en Suisse pour le prix de CHF 59.-). Pour revenir au 10 ans, ce n’est pas un whisky qui m’a laissé un souvenir impérissable. Je garde en mémoire un alcool léger, rond et doux. Je ne sais par contre pas ce que vaut le 12 ans.
- 14 novembre 2005 à 2h00
- in reply to: Auchentoshan
Oui, mais le Three wood n’est pas une expérience aussi « extrême » que le 17 ans old Bordeaux Wine finished. Le veillissement dans ces 3 différents fûts se passe en effet dans des fûts de bourbon, de sherry et de porto (je ne suis pas certain du dernier). Il s’agit également d’un mélange de whisky ayant vieilli en fûts de bourbon, d’autre en fûts de sherry, puis d’un mariage en fûts de porto.
Le three wood est mon whisky préféré de cette distillerie car il donne une certaine complexité que le 10 ans n’a malheureusement pas.L’eau permet de saisir certaines subtilités que la puissance alcoolique de ce breuvage met entre parenthèse. C’est donc l’un des rares whikies où je donne le conseil d’y mettre un peu d’eau. Je conseille cependant de d’abord le boire sans le couper à l’eau afin de se rendre compte de cette puissance incroyable. Croyez-moi, vous ne risquez rien pour votre oesophage et il serait dommage de passer à côté d’une telle expérience.
- 9 novembre 2005 à 17h47
- in reply to: Springbank
Je serai dans cette principauté l’année prochaine. Je n’hésiterai dès lors pas à faire le plein de bonnes choses…
- 8 novembre 2005 à 2h13
- in reply to: Springbank
C’est une bonne affaire actuellement. par contre, à 115 euros, c’est vraiment très cher. J’ai l’impression que le prix a été gonflé sur ce produit.
