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Mathieu Valdenaire, le il y a 3 années et 1 mois.
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La distillerie de Glenmorangie (le nom signifie « la vallée de la tranquillité »), située à proximité de la ville de Tain, au nord d’Inverness, est l’une des plus remarquables distilleries d’Ecosse, ceci à plusieurs titres : elle produit l’un des whiskies qui se vend le mieux dans le monde, elle possède les alambics les plus grands d’Ecosse (5 mètres 13), elle est indépendante (elle ne fait pas partie d’un grand groupe international comme la plupart des distilleries), elle possède également deux autres distilleries (Glen Moray et Ardbeg) et elle fait oeuvre de pionner dans bien des domaines (marketing très offensif, innovation en lançant sur le marché parmi les premiers des whiskies « officiels » en cask strength, innovation également en créant des doubles maturations et en faisant de nombreux essais dans l’emploi de divers fûts pour le vieillissement du whisky). Pour finir, c’est une distillerie vraiment très plaisante et intéressante à visiter. Les quelques miles à faire depuis Inverness valent le détour.
Pendant très longtemps, Glenmorangie s’est contenté de livrer deux produits : le 10 ans et le 18 ans. Ce sont des whiskies très floraux et épicés (odeur de cannelle assez présente au nez), très rond et chaleureux en bouche avec un final imposant (tout particulièrement pour le 18 ans). Le 10 ans est un très bon investissement vu le coût de la bouteille, le 18 fait partie de mes whiskies préférés, c’est tout simplement un must. A côté de ces best-sellers, la distillerie a mis sur le marché un très grande quantité de produit depuis une dizaine d’années. A part pour les personnes qui disposent de moyens financiers appréciables, il est quasiment impossible de se procurer tous ces whiskies, surtout que certains sont vendus en quantité limitée. On peut ainsi trouver un 10 ans fait uniquement avec une orge de la région (The native Ross-shire), les éditions limités dénommés Cellar avec le numéro de la warehouse dont provient le whisky, la distillerie possédant 14 Cellar (par exemple le Cellar 13), le Millenium Malt 12 ans, le Traditional à 57,2 degré, l’Elegance 21 ans, toute une série de vintage millésimés (1979, 1977, 1972 etc.) et j’en oublie.
Le vieillissement se fait principalement en fûts de bourbon. Glenmorangie a essayé de nombreuses double maturation en mettant ses whiskies dans des fûts de bourbon pour une dizaine d’années, puis en les transférant ensuite pendant encore quelques années, en général 2, dans des fûts qui ont contenu divers autres alcools, voire des vins. Je citerai ainsi comme exemple le Glenmorangie Port Wood Finish, le Madeira Wood Finish, le Sherry Wood Finish, le Fino Sherry Finish, le Tain l’Hermitage Finish, le Claret Wood Finish, le Bordeaux Finish (tonneaux de Château Petrus), le Sauterne Finish (Château Yquem) et je ne pense pas que les essais soient terminés. J’ai essayé les trois premiers de cette liste, le Sherry finish est très intéressant, mais il n’arrive pas au niveau des Macallan ou Glenfarclas. Je n’ai pas aimé le Madeira Finish que je trouve un peu trop astringent malgré le fait qu’il soit très épicé. De plus, son final est très court et il assèche le palais. Par contre, le Port Wood Finish est exceptionnel, ce n’est que rondeur et richesse des goûts. Le whisky est terriblement adouci par cette finition en fûts de porto, mais quel résultat.
Avez-vous eu la chance d’essayer de tels whiskies, tout spécialement les finitions dans des tonneaux ayant contenu des grands vins du monde ? Partagez-vous également mon intérêt pour cette distillerie ?
Merci pour vos interventions.
Benoît
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- 14 octobre 2002 à 1h41
salut Benoît
merci pour cet article exhaustif.
Le Glenmorangie 18 ans est aussi l’un de mes whiskies préférés.
cela dit, je serais curieux de goûter un Glenmorangie Sauternes finish élevé dans des barriques d’Yquem. Je me demande si on retrouve le Sauternes comme on retrouve le bourbon ou le sherry.
amitiés
Yves
- 14 octobre 2002 à 15h01
apparemment les essais de ‘finish’ ne sont effectivement pas terminés, la maison du whisky propose actuellement un ‘white rum wood finish’
d’ailleurs il me semblait que les rhums etaient eux même déjà élevés dans des futs de cognac – les rhums de martinique en tout cas – …je n’ai gouté que deux glenmorangie dans la série des ‘finish’, le ‘port wood finish’, que j’apprécie beaucoup et surtout le ‘fino sherry finish’ que je trouve exceptionnel mais qui est malheureusement plus dur à trouver.
Lionel
- 14 octobre 2002 à 23h32
Salut Yves,
J’aimerai également beaucoup trouver ce glenmorangie Yquem finish, mais je crois que seul 200 ou 300 bouteilles ont été mises en vente. Alors, si quelqu’un sait où on peut en trouver, qu’il n’hésite pas à me le dire.
Benoît- 15 octobre 2002 à 14h34
Petit supplément à mon message: je viens de constater sur le site de la distillerie (d’ailleurs fort bien fait, http://www.glenmorangie.com) qu’un 15 ans d’âge est actuellement mis en vente à côté du 10 ans et du 18 ans. Est-ce que quelqu’un a déjà essayé ce nouveau produit?
Benoît- 18 octobre 2002 à 13h40
Salut,
Merci pour ce post intéressant. Je n’ai pas souvent goûté Glenmorangie. Le Madeira wood finish ne m’avait pas vraiment plu mais je n’ai pas noté pourquoi.Concernant le Port wood finish, je ne suis pas surpris étant donné que dans la série des Double Matured de United Distillers, le Craganmore qui passe en fut de Porto (sauf erreur de ma part) est superbe. C’est celui qui a le plus plu dans une dégustation comparative de malts que j’avais organisée pour des amateurs débutants, et cette bouteille s’est vidée plus vite que toutes les autres. Pour 45 Euros environ, c’est à mon sens l’un des meilleurs choix pour s’intéresser aux malts.
- 15 novembre 2002 à 17h14
- 26 novembre 2002 à 23h30
J’ai une bouteille de Glenmorangie Traditional Original Cask Strength à 57,2% alc. Couleur blond très clair. Le nez est magnifique et fin. Mais en bouche, l’alcool est très prononcé (trop pour ma part). Cependant, je préfère de loin de Laphroaig 10 ans Original Cask Strength (57,3% alc.). La couleur est jaune orangée. Le nez est sans doute moins fin (car plus tourbé) que le Glenmorangie Traditional. Par contre, si vous aimez les single malts tourbés (tel Lagavulin), alors, ce Laphroaig vous fera plaisir. On ne remarque pas du tout les 57,3% en teneur d’alcool de ce malt. En plus, il est très très long en bouche! Et refaire passer le parfum par expiration nasale procure un vrai moment de bonheur! De loin, le meilleur single malt que j’ai pu déguster.
Alph
- 24 septembre 2003 à 23h54
Suite aux succès importants rencontrés par cette marque en mettant sur le marché des éditions spéciales (quelques centaines de bouteilles) avec viellissement dans des fûts ayant contenu de prestigieux vins français (bourgogne, bordeaux dont notamment la fameuse édition Sauternes), un nouveau whisky, produit sur une plus grande échelle, va voir le jour. Il s’agit d’un 10 ans d’âge avec maturation uniquement en fûts de chêne ayant contenu des vins de Bourgogne (les précédentes éditions étaient viellies 10 à 12 ans en fûts de bourbon, puis 2 à 4 ans dans des fûts de chêne ayant contenu du vin). Le prix sera probablement plus abordable que les précédentes éditions. Affaire à suivre.
Benoît- 9 novembre 2003 à 22h08
Je reviens sur cette nouvelle édition de la marque. Le prix n’est finalement pas si abordable que cela (plus de 100 £ la bouteille).
Le distillerie vient également de lancer un Glenmorangie Madeira Matured, soit ayant uniquement vieilli en fûts ayant contenu du madère. Le prix est également élevé.
- 26 décembre 2003 à 19h49
Glenmorangie 10 ans
robe tres claire, bouquet subtil…m’a plu
- 12 février 2004 à 23h37
Glenmorangie, le spécialiste des doubles maturations, propose actuellement un nouveau produit : Le Tain l’Hermitage 1975.
La ville située immédiatement à côté de la distillerie de Glenmorangie se nomme Tain, et oui. Dès lors, la distillerie a décidé de lancer un produit avec un vieillissement en fûts de chêne ayant contenu un hermitage provenant de la ville de Tain en France, plus précisement les fûts proviennent de la maison Chapoutier.
4000 bouteilles ont été produites. Il s’agit de l’un des plus vieux whiskies vendus par Glenmorangie (28 ans). Le prix de vente est de £125 et on peut acheter cette bouteille directement sur le site de la distillerie.
Benoît
- 18 décembre 2004 à 1h50
Glenmorangie n’est plus indépendante !!!
En effet, les propriétaires de cette distillerie et du groupe Glenmorangie (distilleries de Glen Moray et d’Arbeg + la Scotch Malt Society) ont récemment vendu le groupe à LVMH pour un montant non spécifié (les spécialistes parlent d’environ £ 300 000 000).
La grand groupe du luxe français LVMH s’introduit ainsi en force dans le monde des whiskies.
- 18 décembre 2004 à 2h57
Et encore un qui est absorbé par une grande « compagnie ».
Espérons que les nouveaux propriétaires ne vendront pas l’âme de ces distilleries (surtout Ardberg…) et s’inspireront des reprises positives (mais sans augmenter les prix !) en maintenant le staff actuel.
François
- 6 février 2005 à 9h58
Glenmorangie, 10 ans.
Bu juste apres The Macallan, il en a souffert.
Moins precis (a mon sens), moins envoutant, il doit plaire grace a sa finesse et ses aromes qui me rappellent l’ecorce d’orange.
La bouche est souple et la finale moins longue.Plus facile a boire mais il m’a moins seduit que The Macallan (si l’on est en dreoit de les mettre en comparaison).
- 7 février 2005 à 1h46
Effectivement, Macallan est un « tueur » en dégustation. A réserver en fin de dégustation, car des alcools tout en finesse comme Glenmorangie ou Glenlivet peuvent souffrir de la comparaison.
- 7 février 2005 à 7h44
Ce n’etait pas vraiment une degustation, mais plus une fin de soiree ou il me tenait a coeur de tremper mes levres dans deux single malt que je n’avais jamais.
Maintenant, il est clair que j’aurais du inverser l’ordre. C’est pas comme le tierce a ce niveau-la, on ne gagne que dans l’ordre (bbb)
- 14 février 2005 à 1h30
Pour ce qui ne le savent pas, Glenmorangie est propriétaire de sa propre forêt de chêne aux USA afin d’assurer la qualité de ses fûts (située dans les Ozark mountains du Missouri). Glenmorangie assure un séchage optimal et naturel des bois (de plusieurs années). Afin de profiter au mieux de l’impact marketing d’une telle propriété, Glenmorangie lance un whisky uniquement vieilli dans des fûts neufs de ses chênes après qu’un bourbon y a vieilli. Le whisky se nomme Artisan Cask, millésime 1995, 45°, non filtré à froid. Cet alcool, dont le prix sera inférieur à 100 euros, sera disponible bientôt et semble déjà faire l’unanimité auprès des dégustateurs professionnels.
- 5 octobre 2005 à 2h18
Glenmorangie Côtes de nuits wood finish, 1975 (25 ans), 43°.
J’ai dégusté ce whisky, hors de prix (plus de CHF 500.- la bouteille), lors de ma visite au Devil’s Place à St-Moritz. Il est rare de pouvoir boire un tel alcool et j’en ai profité afin de m’assurer s’il y a vraiement quelque chose de différent dans les produits très élitistes de Glenmorangie (cf. les finitions en fûts de Sauternes, fûts de Bordeaux, etc.).
La couleur est d’un bel ambre profond. Le nez est puissant, typé sherry, sur les fruits confits (orange). Le côté sherry est presque un peu écoeurant tellement qu’il domine au nez. Je n’ai en effet pas réussi à y décéler d’autres arômes. La bouche est également sur la puissance et le sherry, la canne à sucre et le caramel. Un présence vineuse (dans le bon sens du terme, raisins mûrs) est sous-jacente. C’est à la fois doux et riche, agréable et bien équilibré. La finale est d’une belle longueur.
Malgré les qualités relevés dans cette dégustation (ce whisky a tout ce qu’il faut pour attirer un amateur de whisky typé sherry, ce dont je suis), je me demande pourquoi l’appeler « Côtes de nuits wood finish ». Cette finition, après une maturation en fûts de sherry (je ne suis pas certain de ce fait, mais je ne vois pas comment cet alcool a pu être aussi sherry sans connaître de tels fûts), n’apporte vraiment pas grand chose, si ce n’est un prix démentiel. Bref, une déception qui m’encourage à me poser bien des questions sur ces doubles vieillissements et sur la rareté recherchée par la distillerie. Un produit pour collectionneur qui ne mérite pas d’être bu.
- 27 novembre 2005 à 19h56
Glenmorangie Traditional 100° proof (57.2°), sans filtration à froid.
Alpf a déjà parlé de ce whisky que je viens d’acquérir dans un duty free. Il semble que cet alcool n’est disponible qu’en bouteille de 1 litre dans de tels lieux.
Il s’agit d’un 10 ans d’âge ayant vieilli uniquement en fûts de bourbon de premier remplissage, le chêne provenant de la forêt dont Glenmorangie est propriétaire aux USA.
La couleur est claire. Le nez est sur les épices et les herbes séchées, sans trop de présence de l’alcool (pour un cask strength). La bouche est alcooleuse, puissante, mais également ronde. Je ne décèle que des arômes de malt et d’herbes. En rajoutant quelques gouttes d’eau de qualité (evian, je n’ai plus d’eau écossaise à disposition !), la présence de vanille et de citron sont tout-à-fait étonnantes et puissantes. C’est doux et agréable, même si la puissance de l’alcool reste importante. Un très beau whisky a recommander, d’autant plus que son prix sait rester sage (heureusement pour un 10 ans d’âge), soit moins de 50 euros.
- 16 août 2006 à 1h30
Sur trois bouteilles de Glenmorangie achetées j’ai eu deux gros problèmes de bouchon. Les bouteilles n’avaient rien à voir entre elles.
Une bouteille de Cellar 13 achetée en free tax avait le bouchon profondément entaillé, visiblement par une machine, et s’est cassé lors de l’ouverture de la bouteille. Comme j’avais ouvert la bouteille en Bulgarie j’ai dû (horreur!) transvaser le contenu dans une bouteille de Coca vide pour pouvoir ramener le whisky en Belgique.
Aujourd’hui, à l’ouverture d’un petit conditionnement de 35 cl de 10 ans d’âge le bouchon s’est cassé au premier contact et puis est véritablement tombé en charpie, les minuscules morceaux tombant dans le whisky.
Ou bien j’ai véritablement joué de malchance ou bien Glenmorangie fait des économies de bouts de chandelles avec ses bouchons.
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