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- 7 mars 2004 à 22h29
- in reply to: Une revue pour ……
Hello,
Je ne crois pas que je vais m’abonner. J’ai été sur le site de ce nouveau magazine et j’ai constaté que 90% des articles du premier numéro reprend ceux déjà parus dans la version anglaise dans les derniers numéros (notamment le dernier numéro). Je me contenterai de l’acheter en kiosque si un numéro devait être intéressant de temps en temps.
Il s’agit donc bien d’un clone de la version anglaise.
Salutations
Benoît
- 6 mars 2004 à 22h17
- in reply to: Une revue pour ……
Salut Manuel,
Je connais également une revue nommée Whisky Magazine, mais elle est à son 3ème ou 4ème année d’existance et uniquement en anglais. S’agit-il de la même revue ou d’une nouvelle revue française ? Merci pour les infos.
Benoît- 2 mars 2004 à 0h05
- in reply to: Bruichladdich
En raison des nombreux produits mis sur le marché par cette distillerie, je souhaite revenir aujourd’hui sur les collections disponibles afin de vous permettre d’y voir un peu plus clair.
First Edition
Il s’agit des whiskies les plus facilement disponibles et produits en grande quantité. Plusieurs éditions sont produites : les 10, 12, 15, XVII et 20 ans.Links
C’est une collection dédiée au golf. Seul un 14 ans est actuellement disponible.Vintage
Il s’agit d’éditions limitées de whiskies millésimés. Sont disponibles les 1970, 1973 et 1984.Legacy
Il s’agit des très vieux millésimes, hors de prix et rares. La série 1 était un 1966. La série 2 est un 37 ans.Vallinch
Slainthe en a parlé ci-dessus. Il s’agit de whiskies que les visiteurs de la distillerie peuvent embouteiller, au prix fort, directement sur place lors de la visite.Malt Crusaders
Cette collection, qui vient d’être lancée, n’est disponible qu’après inscription sur le site de la distillerie. Il s’agit s’assemblage créés par internet et disponibles uniquement pour les membres du club Crusaders (inscription gratuite).Voilà , bonnes dégustations.
Benoît
- 27 février 2004 à 2h37
- in reply to: Loch Lomond
Seb, Plus sérieusement, il n’existe pas de Loch Lomond. La marque a été inventée par Hergé. Il existe par contre une distillerie Loch Lomond au nord-ouest de Glasgow (ville d’Alexandria pour être plus précis), près du lac Loch Lomond. Cette distillerie a la particularité de produire à la fois du whisky de malt (pour des blends et pour un embouteillage en single malt) et du whisky de grain. C’est, je crois, quasi unique en Ecosse. Pendant longtemps, un seul single malt, nommé Inchmurrin, était produit. Il existe également un autre single malt nommé Old Rhosdhu et, pour certains marchés (notamment l’Allemagne), un single malt Loch Lomond, mais qui reste difficile à trouver. La marque Loch Lomond est également distribuée comme un single blend. Par ailleurs, d’autres productions existent comme blend ou pure pot still (spécialité irlandaise) : Glen Douglas, Craiglodge, Inchman et Crotfengea. je ne sais pas si j’ai été clair, mais bref, le Loch Lomond du capitaine Haddock n’existe pas, mais il existe par contre bel et bien un loch Lomond comme single malt et comme blend. Par ailleurs, étant donné que cette distillerie n’existe que depuis 1966, le whisky du capitaine Haddock est antérieur à celui de la distillerie. Il est vrai qu’elle doit aujourd’hui probablement profiter de cet état de fait et de la réputation donnée par Hergé involontairement à cette marque. Désolé de briser un mythe.
Etant donné que je n’ai pas encore dégusté de produits de cette distillerie, je ne peux en dire plus. La distillerie n’est cepdnant pas réputée pour la création de whiksies exceptionnels.
Benoît
- 27 février 2004 à 2h20
- in reply to: Mannochmore
D’accord avec ton avis, mais n’hésite pas à être curieux d’autres produits officiels de distilleries comme ceux cités dans l’un de mes précédents messages. Il y a vraiment de très belles choses dans ce domaine.
Benoît
- 26 février 2004 à 2h24
- in reply to: Mannochmore
Hello François,
Cette collection n’a rien à voir avec une collection de prestige. Il s’agit de « petits » single malt de « petites » distilleries peu connues du public. Sans le grand engoument actuel pour les whiskies écossais, la société Diageo n’aurait probablement jamais lancé cette collection. Si tu souhaites acheter un Lowland de cette collection, je te conseille Bladnoch plutôt que Rosebank. Finalement, il s’agit bien de single malt et non pas d’un embouteillage de prestige de blend.
Benoît
- 25 février 2004 à 0h56
- in reply to: Bruichladdich
Bruichladdich 1970 oak cask, 44,2° (embouteillage en septembre 2002, 31 ans), 4200 bouteilles disponibles.
Je viens de recevoir cette magnifique bouteille de la distillerie Bruichladdich. La couleur est ambre claire, voire or profond. Le nez est d’une rare finesse, tout sur le fruit (raisins secs, orange, citron ?), grande richesse olfactive. La bouche est ronde, riche et souple. La douceur du produit est incroyable, totalement à l’opposé d’une production typée Islay. Il n’y a aucune influence tourbée ou iodée. Tout est sur le fruit et la subtilité. La finale est incroyablement longue et riche sans influence du fût malgré un viellissement important. Bref, un sublime produit à savourer avec bonheur. Seul problème, le prix qui est élevé, £ 135 la bouteille à la distillerie (c’est cependant un peu normal pour un produit aussi vieux).
Félicitations au maître distillateur de Bruichladdich d’avoir mis sur le marché un tel whisky tout simplement sublime.Benoît
- 25 février 2004 à 0h45
- in reply to: Mannochmore
Salut François,
La collection « Fauna and Flora » de Diageo est un bon moyen pour cette multinationale de mettre sur le marché en version single malt des productions de ses nombreuses distilleries peu connues. Tu remarqueras que les noms de ces distilleries ne sont pas ceux des plus fréquents sur le marché. En fait, ces distilleries fournissent la majeure partie de leur production pour le marché des blend (Diageo est propriétaire de J&B et Johnnie Walker notamment…). La collection a ainsi le mérite de mettre à disposition des amateurs de single malt une production officielle de ces distilleries. J’ai eu de très bonnes expériences (Clynelish, Bladnoch notamment) et d’autres moins bonnes (Manochmore). Si tu découvres le monde des single malt, j’aurai plutôt tendance à te conseiller de te tourner vers des valeurs sûres (Highland Park, Macallan, Springbank pour n’en citer que trois). Par contre, si tu souhaites découvrir d’autres whiskies, n’hésite pas à te lancer dans l’achat de bouteilles de cette collection.
Benoît- 22 février 2004 à 23h02
- in reply to: Nouvelles distilleries
Il ne s’agit pas vraiment d’une nouveauté, mais je ne pense pas que beaucoup d’amateurs de single malt connaissent cette distillerie.
Le groupe Glenfiddich est propriétaire de trois distilleries. Glenfiddich et Balvenie sont les plus célèbres et leurs malts sont disponibles dans le monde entier. Mais ce groupe possède une troisième distillerie depuis le début des années 90. Il s’agit de Kininvie. Les trois distilleries sont situées dans la même région : autour de la ville de Dufftown (région Speyside), soit l’un des grands centres du whisky en Ecosse.
Je ne sais pas grand chose sur cette distillerie Kininvie si ce n’est qu’il s’agit de l’une des plus modernes d’Ecosse, qu’elle produit du whisky de malt depuis 1992 et que cette production est destinée au marché des blend (ne pas oublier que le groupe Glenfiddich possède plusieurs marques de blend connues, dont par exemple Grant’s). Il ne semblerait malheureusement pas que Kininvie soit vouée à une production de single malt pour le moment, mais le futur nous dira si nous pourrons un jour découvrir les produits de cette distillerie. Affaire à suivre.
Benoît
- 22 février 2004 à 22h50
- in reply to: Springbank
Je souhaite revenir aujourd’hui sur le 10 ans. Pour tous les amateurs de single malt écossais qui ne souhaitent ou ne peuvent pas dépenser trop d’argent pour une excellente bouteille, le 10 ans de Springbank est vraiment un must. Ce whisky est tout en équilibre et les parfums qu’il exhale sont tout-à -fait incroyable pour un alcool ayant eu un vieillissement aussi court. C’est vraiment la bouteille à avoir dans son bar.
Benoît
Suite à la pression importante subie par Diageo de tromper le public en raison de sa décision de produire désormais le Cardhu comme un pure malt et non plus comme un single malt, Diageo a décidé de vendre le Cardhu dans un nouvel emballage avec de nouvelles couleurs. Toute confusion sera ainsi impossible. Affaire à suivre…
Benoît
- 12 février 2004 à 23h37
- in reply to: Glenmorangie
Glenmorangie, le spécialiste des doubles maturations, propose actuellement un nouveau produit : Le Tain l’Hermitage 1975.
La ville située immédiatement à côté de la distillerie de Glenmorangie se nomme Tain, et oui. Dès lors, la distillerie a décidé de lancer un produit avec un vieillissement en fûts de chêne ayant contenu un hermitage provenant de la ville de Tain en France, plus précisement les fûts proviennent de la maison Chapoutier.
4000 bouteilles ont été produites. Il s’agit de l’un des plus vieux whiskies vendus par Glenmorangie (28 ans). Le prix de vente est de £125 et on peut acheter cette bouteille directement sur le site de la distillerie.
Benoît
- 7 février 2004 à 22h42
- in reply to: Irish whiskey
Hello,
Il existe effectivement d’excellent single malt irlandais et japonais. Le but de ce forum étant de ne discuter que des singles malt écossais, la question des malt irlandais n’a donc jamais été abordée. Un développement futur du forum sur tous les whiskies, voire tous les alcools, est en cours d’évaluation.
Pour ce qui est des single malt irlandais, il n’existe que trois distilleries (Midleton près de la ville de Cork, Cooley au nord de Dublin et Old Bushmills en Irlande du Nord, à proximité de la chaussée des géants). Les single malt produits sont subtils, fins et élégants. Je les rapproche des single malt des Lowlands. La seule exception est le single malt irlandais Conemara, tourbé et puissant, plus proche des whiskies d’Islay.
Je n’ai pas encore goûté tous les single malt irlandais, mais sur les 4 whiskies que j’ai essayés, je n’ai pas vraiment découvert de whisky méritant de me détourner des single malt écossais.
Benoît
- 31 janvier 2004 à 0h55
- in reply to: Domaine Pierre Cros, Minervois
Dégusté aujourd’hui : Minervois Tradition 2000 de Pierre Cros. Il s’agit d’un assemblage Syrah, grenache et carignan. Beaucoup de plaisir pour 10 francs suisse. Sur le fruit, le vin est très agréable à boire, avec peut-être une amertume que certains pourraient trouver désagréable. J’ai cependant beaucoup apprécié ce vin charnu, puissant et équilibré. Très agréable à boire tous les jours.
Benoît- 26 janvier 2004 à 1h33
- in reply to: Bruichladdich
Bruichladdich va lancer dans quelques années deux nouveaux whiskies, bien plus phénoliques et tourbés que l’original (Bruichladdich est l’une des distilleries les moins phénolique de l’île d’Islay).
Le premier de ces nouveaux produits se nommera Port Charlotte, en hommage de la ville proche de la distillerie. Il s’agit d’un malt devant ressembler au plus à l’original Bruichladdich de 1881, il sera plus puissant avec un taux de phénol de 44 ppm (parts per million, pour info Ardbeg est le plus puissant des Islay avec 50 ppm). La première distillation a eu lieu en mai 2001.
Le deuxième de ces whiskies est l’Octomore (en commémoration d’une distillerie ayant existé à proximité de Bruichladdich) au taux de phénol stupéfiant de 80 ppm. Cela risque d’être détonnant. La première distillation a eu lieu le 3 octobre 2002. On peut espérer les premiers whiskies Octomore en 2010. On peut déjà réserver les premières bouteilles sur le site de la distillerie.
Benoît
- 25 janvier 2004 à 15h15
- in reply to: Quand le GJP s’attaque à L.A.C.A.V.E. !
Hello Olif,
J’ai trouvé une trace du Prestonfield Single Malt de Signatory. Comme tu le précisais, Prestonfield est la marque de blend de Signatory, mais le Prestonfield malt est bien un single malt. Signatory cache en fait le nom de la distillerie qui est bien de la Speyside, probablement pour des raisons commerciales.
Pour le Bowmore 92, tu me rassures, il s’agit bien d’un embouteillage fait par Signatory et non pas d’un embouteillage officiel de la distillerie (il y a en déjà bien assez).
Finalement, je ne connais pas le Vintage 1997 d’Islay dont tu parles. Je sais qu’il existe plusieurs éditions de vatted ou pure malt de whiskies de l’île d’Islay, mais je n’en ai jamais goûté.
Meilleures salutations.
Benoît- 24 janvier 2004 à 21h55
- in reply to: Quand le GJP s’attaque à L.A.C.A.V.E. !
Salut Olif,
Félicitations pour cette étonnante dégustation. J’ai des questions à te poser sur deux des whiskies dégustés que je ne connais pas. Tout d’abord le Prestonfield Malt 10 ans. Je n’ai jamais entendu parler de cette marque. S’agit-il d’un single malt de la Speyside ou d’un pure malt (vatted malt) ? Ensuite, je n’ai également jamais entendu parlé d’un Bowmore 92 de 11 ans. Me confirmes-tu qu’il s’agit d’un whisky produit par un embouteilleur indépendant ou bien s’agit-il d’un nouveau produit officiel de la distillerie (cela serait le premier 11 ans vendu officiellement…) ?
N’oublie finalement pas que je suis disponible pour une prochaine dégustation de whiskies (je peux même apporter quelques flacons).
Salutations
BenoîtUne petite précision concernant les distilleries de Brora et de Clynelish que l’on confond souvent.
La ville de Brora, au nord d’Inverness, a connu deux distilleries. Tout d’abord celle nommée Clynelish, puis Brora, qui a été fermée en 1983 et le nouvelle distillerie de Clynelish, qui est d’ailleurs une réplique de celle de Coal Ila. Etant donné que la mer n’est pas loin de ce village, on peut découvrir une certaine influence iodée dans les malts produits, le Brora a de plus été produit avec une tourbe très puissante afin de le faire ressembler aux whiskies de l’île d’Islay.
On ne trouve plus que le Clynelish officiellement sur le marché actuellement. Le Brora est encore disponible auprès d’embouteilleurs indépendants.
Benoît- 22 janvier 2004 à 18h53
- in reply to: Armagnac Vs Single Malt
La grande force des single malt est de permettre de découvrir une palette de goûts incroyablement importante alors qu’il n’existe qu’une petite centaine de distilleries (dont le nombre en activité est encore moindre). Je n’ai jamais réussi, malgré quelques essais, parfois certes un peu timide, de trouver de telles possibilités avec les Armagnac et les Cognac, voire avec d’autres alcools. Je ne bois d’ailleurs qu’un seul alcool fort et vous l’aurez deviné facilement. Bref, il n’y a que le single malt qui m’aille.
BenoîtBonjour,
Je persiste et signe. J’ai de la peine à trouver quelque chose d’intéressant dans les produits officiels de cette distillerie. Il est probable qu’il existe des produits valant le détour auprès des embouteilleurs indépendants (du moins, j’ose l’espérer), mais je préfère souvent me tourner vers les produits officiels qui représentent mieux le caractère unique de chaque distillerie. On y retrouve en plus ce que la master distiller de la distillerie a vraiment voulu produire.
On peut trouver les produits de la marque Dun Eideann auprès de la cave DIVO (cf ). Il existe notamment deux Caol Ila dans la sélection disponible, un 1981 (22 ans) et un 1984 (18 ans) au prix de CHF 121.- la bouteille.
Benoît
