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- 2 mai 2004 à 17h41
- in reply to: Les meilleurs malt du monde
Hello,
Je n’ai malheureusement pas la chance de posséder cette bouteille, mais j’ai un Talisker 25 ans qui est également fabuleux. Tu trouveras une série de message sous le nom de cette distillerie que j’aime particulièrement.
BenoîtHello,
J’ai également tenté un tel accord lors d’un festival sur le whisky à Zurich l’année dernière. La saumon a tout à gagner à être bu avec un excellent malt, tout particulièrement avec un puissant Isaly (Ardbeg).
Benoît
- 30 avril 2004 à 1h32
- in reply to: Rare Malts Collection par Diageo
Affaire intéressante, j’ai des connaissances en France, mais je ne m’y rends pas souvent. Je préfère passer de temps à temps à Paris (tous les 6 mois) et faire une petite visite au magasin de la Maison du Whisky rue d’Anjou. Le choix y est tellement important et intéressant que je suis à chaque fois reparti avec une autre bouteille que celle que je souhaitais acheter…
Benoît- 29 avril 2004 à 1h36
- in reply to: Rare Malts Collection par Diageo
Hello,
Je suis toujours intéressé par les bonnes affaires. N’hésite dès lors surtout pas à me communiquer cette précieuse adresse.
Benoît
- 20 avril 2004 à 1h33
- in reply to: Vendre du vin en Angleterre
Il existe une autre solution, vous lancer dans la vente de whiskies de malt (l’Ecosse n’est pas très loin), la concurrence est certes féroce, mais vous pourrez compter sur moi comme premier client…(aaa)
Benoît- 8 avril 2004 à 2h05
- in reply to: Lagavulin 1837 Kildalton
Dans le livre de Thierry Bénitah « Le Whisky », édition Flammarion, il est précisé que Lagavulin a été créée en 1816. Un an après cette création, une autre distillerie, nommée Kildalton fut construite sur le même site. Les deux distilleries ont réuni leurs activités en 1837 pour former une seule et même entité.
Je n’ai par contre trouvé aucune information sur ce mystérieux Lagavulin 1837 Kildalton. Désolé
Benoît
- 8 avril 2004 à 1h46
- in reply to: Brora/Clynelish
Précision complémentaire sur ce nouveau Clynelish obtenue de la société Diageo, propriétaire de Clynelish. Ce nouveau malt n’est pas encore disponible sur le marché. Il sera proposé en primeur aux membres du club Classicmalts d’ici à la fin du mois d’avril. Le whisky dès lors indiqué comme nouveau chez Whisky Time n’est sûrement pas le nouveau Clynelish…
Yves, je te tiendrai au courant de la mise sur le marché de ce très beau malt.
Benoît
- 3 avril 2004 à 16h07
- in reply to: Brora/Clynelish
Le nouveau Clynelish est disponible sur le site
au prix de 84.- la bouteille.
Benoît
- 3 avril 2004 à 1h44
- in reply to: Brora/Clynelish
Salut Yves,
Le Clynelish 14 ans collection Fauna et Flora est disponible à 89.- sur le site officiel de Diageo (classicmalts.ch). Je dispose de réduction de 10% si tu es intéressé. Je suis en train de me renseigner pour savoir où est disponible le Clynelish 14 ans nouvelle collection que j’ai découvert la semaine passée. Il n’est pas encore disponible sur le site de cette société. Affaire à suivre et je ne manquerai pas de te tenir au courant.
Amitiés
Benoît- 31 mars 2004 à 1h30
- in reply to: Brora/Clynelish
Clynelish 14 ans, Coastal Distillery, 46°
Il s’agit du nouvel embouteillage officiel de cette distillerie. L’étiquette a changé et ce produit n’est plus disponible dans la collection Fona et Flora de Diageo.
Belle couleur ambre. Nez sur le sherry (côté fruité et aussi un peu vineux, mais dans le bon sens du terme), fin et élégant. La bouche est ample, sur le malt et l’herbe fraîche, mais paradoxalement faible au nouveau de l’influence du sherry. Les notes fruitées apportent cependant une complexité qui donne un certain charme à ce whisky. La bouche est également ronde, chaleureuse, voire même un peu sirupeuse. Bvelle finale, toujours sur l’élégance et la douceur.
Beau produit à recommander.
Benoît
Coal Ila Cask Strength, 55°, produit officiel
J’ai pu dégusté le troisième produit officiel de la distillerie vendredi dernier (cf. ci-dessus pour mon message concernant le 12 et le 18 ans).
Le cask strength est d’un couleur or clair un peu « pisseuse ». Le nez est typique des produits de la distillerie, sur l’iode, la fumée et la tourbe, voire même sur un côté médicinal. La bouche est astringeante et un peu déplaisante, le côté iodé et tourbé est violent et sans finesse (cf. en comparaison la grande finesse et complexité d’un Lagavulin par exemple), plutôt « léger » pour un alcool à 55°, pas de brûlure en bouche. Le final est court et décevant. Une fois encore, je suis déçu par ce produit sans grand intérêt. Tournez-vous vers les autres distilleries d’Islay, vous y trouverez plus facilement votre bonheur.
Benoît
- 26 mars 2004 à 1h07
- in reply to: Riedel: la fin..
Sur la dernière publicité de la marque que j’ai reçue à mon domicile, il est indiqué que la 11ème génération de Riedel (il s’agit d’une femme prénommée Laetizia) assure la pérenité de cette marque. Je ne me fais donc pas trop de soucis pour cette société autrichienne.
Benoît- 14 mars 2004 à 21h28
- in reply to: VINO Fribourg
Après une visite à ce « Vino Fribourg 2004 », je suis reparti avec une certaine déception. Si j’ai eu le plaisir de faire le tour de ce mini-salon avec Yves et d’y découvrir les beaux produits d’Eloy Roduit, le château Gruaud Larose et la maison Vini Toscani, pour le reste, ce n’était pas vraiment la joie. Très peu de monde, plusieurs propriétaires esseulés (ce n’était probablement pas pour rien, …), pas d’ambiance, bref à oublier. Il est probable que si cela continue comme cela, nous ne vivrons pas de salon « Vino Fribourg 2005 ».
Benoît (un visiteur déçu)
Auteur: Benoît (125.179.203.62.cust.bluewin.ch)
Date:Â Â Â 08-03-2004 21:59Re-salut Ronald,
Je partage ton avis pour la distillerie Bladnoch. Je viens d’acheter le 10 ans de la collection Flora & Fauna et j’ai vraiment beaucoup apprécié ce malt (cf. mon message de dégusation à son sujet). Je n’ai par contre pas acheté de whiskies de la collection Rare Malts, encore un manquement à compléter…
Benoît
Afin d’assurer une meilleure lisibilité de ce forum, j’introduis les deux messages suivants à cet endroit, merci d’avance pour votre compréhension.
BenoîtAuteur: Ronald (81.13.156.18)
Date:Â Â Â 08-03-2004 21:55Bonsoir à tous,
j’aimerai vous parler d’un de mes malt préféré le Bladnoch 23 ans Rare malt
je le trouve merveilleux, c’est un feu d’artifice dans la bouche, je trouve qu’il a très bien vieillit tout en gardant sa finesse d’un pur Lowland, il est très fruité et se déguste volontier en apéritif, je le conseil vivement malgré son prix un peu élevé (175 CHF)Pour ceux qui l’on déjà déguster donner moi votre avis ! Merci
Message edité (08-03-2004 21:56)
Afin d’assurer une meilleure visibilité de ce forum, j’introduis ce message à cet endroit.
Benoît
Auteur: Ronald
Date:08-03-2004hello Benoît et aux autres
j’ai lu un de tes ancien messages concernant Talisker Cask Strenght Friend’s Bottling et je suis tout à fait d’accord avec toi, je suis un fan de Talisker à la base mais cette version là est un véritable bijoux en plus le prix un très abordable pour un brut de fût. il représente tout à fait la distillerie…
Lagavulin 1986 Distillers Edition, embouteillé en 2002, 43°. Double maturation en fûts de chêne américain puis en fûts de chêne espagnol ayant contenu du Pedro Ximenez (sherry).
Très belle couleur ambre foncée avec des reflets bronze. Le nez est très proche du 16 ans décrit dans le message précédent, mais il développe des notes de douceur étonnantes (raisins secs, caramel ?). Le brûlé domine toutefois assez sensiblement l’ensemble. La bouche est toujours aussi explosive et puissante. Quelques influences fruitées en finale, mais c’est vraiment léger en rapport à la domination de l’iode et de l’aspect terreux (tourbe). L’amertume en finale est également présente tout en étant un peu moins importante que sur l’édition 16 ans « normale ».
Ce whisky est intéressant, mais je ne trouve pas qu’il apporte vraiment quelque chose de nouveau par rapport au 16 ans. J’aurai aimé une prédominance plus importante du veillissement en fûts espagnols. Pour les amateurs de Pedro Ximenez (dont je suis), le lien de famille est bien éloigné. La puissance détonnante de Lagavulin ne se marie pas vraiment à la douceur andalouse.
Benoît
Désolé Ronald, toutes mes excuses pour l’erreur sur ton prénom. Je souhaites rajouter sur Balvenie que j’ai possédé trois bouteilles de cette marque il y a de cela quelques années. Je n’ai pas racheté depuis de produits de cette distillerie, car j’ai toruvé bien mieux ailleurs (Aberlour, Cragganmore, Macallan, Glenfarclas notamment) et souvent à un prix plus attractifs. J’avais trouvé les produits de Balvenie cependant très intéressants et je crois que je vais à nouveau m’y intéresser de près.
BenoîtSalut Roland,
La distillerie Balvenie fait partie du groupe Glenfiddich. Elle est située d’ailleurs à proximité de la société mère dans le village de Dufftown, région Speyside. Je décris ses produits comme étant un peu les whiskies de luxe de ce groupe. Le Glenfiddich étant réservé à la grande distribution mondiale, Balvenie étant voué à des éditions plus spéciales et limitées. J’ai déjà dégusté plusieurs des whiskies produits (le Founder’s Reserve, le double barrel, le Portwood notamment) et je n’ai jamais regretté mes achats. Actuellement, la distillerie produits les whiskies suivants : Founder’s Reserve 10 ans, Doublewood 12 ans, Portwood 1989, Single Barrel 15 ans, Islay Barrel 17 ans, Portwood 21 ans, Single Barrel 25 ans et les Vintage casks (30 ans et plus). Ce n’est donc pas le choix qui manque. Les prix augmentent avec le nombre d’années de vieillissement. N’hésite pas à te rendre sur le site officiel de la distillerie pour avoir plus d’infos sur cette excellente distillerie. Je n’en ai pas encore parlé sur le site étant donné que je ne dispose pas actuellement de whiskies de cette marque dans ma réserve.
Benoît
Lagavulin 16 ans, 43°
Il s’agit du produit phare de la marque qui fait partie de l’assemblage des Classic Malts.
Belle couleur ambre, voire bronze clair; le nez est incroyablement puissant, sur des notes tourbées (très terreuses), iodées (effluves marines prononcées, varech) et un avec un côté caoutchouc brûlé plutôt marqué. On sent au nez que l’on est en face d’un whisky explosif et dense sans encore l’avoir goûté. C’est plutôt rare. La bouche tient les promesses du nez. C’est immense et l’explosion des goûts est tellement intense qu’il est difficile d’en faire une revue exhaustive. Pour ma part, je retiens particulièrement les aspects brûlé et iodé du produit. J’ai de la peine à y trouver des notes florales ou de fruits. La finale est immense et avec une certaine amertume.
Le Lagavulin 16 ans d’âge fait partie des monuments des whiskies d’Islay (avec le Laphroaig 15 ans et l’Ardbeg 1978 notamment). C’est une référence à ne pas hésiter à se procurer si l’on apprécie particulièrement les whiskies masculins et musclés de cette île. Il est par contre totalement à l’opposé de la finesse et de l’élégance d’un Bruichladdich.
Benoît
