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Vincent J,

tu trouveras sous le forum « Echanges et Rencontres » le crd de dégustation de la soirée « Dégustation Vieux Sauternes » où plusieurs vins vénérables on été appréciés. (utilise le moteur de recherche).

Michel

Vraiment, Didier, tu joues la provoc’ ce soir….. ta dégustation du 19, c’est pas à  Uccle que tu devrais la faire, mais à  Chateauneuf, où pontifier fait partie de l’Histoire.

(aaa)

Vincent,

je pense que les réponses sont de Bettane, mais ma question voulait simplement souligner, qu’en bon professionnel, journaliste de surcroît, il a l’art de redéfinir et de ne pas répondre, de répondre à  une question qui ne lui a pas été posée.

Michel.

(fff)

Pense ce que tu veux, Didier, du beaujolais nouveau, que c’est n’est pas du vin, du jus de fraise alcoolisé pour « amateurs » en mal de sensations nouvelles, mais LPV ne peut pas se permettre de se retrouver avec un procès en diffamation sur les bras.

Entre ce que l’on pense « en aparté », ce que l’on dit et ce que l’on écrit, il y a des marges, qu’il est parfois dangereux de franchir, et je n’ai pas envie de jouer avec le feu, donc j’ai transformé ton message en conséquence.

Amitiés,
Michel.

Aux dernières nouvelles, totalement fermé… même la base de données constituées de notes de la rvf est inaccessible.

Michel.

Dans un certain nombre de guides sur le vin, le Beaujolais est intégré dans la région « Bourgogne ». Nous avons fait de même.

Si le Beaujolais compte en effet des vins intéressants, jusqu’à  présent, nous n’avons pas eu suffisamment de messages les concernant, justifiant dès lors la création d’un forum spécifique.

Pour LPV,
Michel.

Château Latour-Martillac en blanc (demi-bouteille).

Robe or clair soutenu.
Au premier nez le sauvignon semble dominer (un peu de pipi de chat), puis les arômes passent vers bien plus de complexité, pamplemousse, boisé bein maîtrisé (très légères touches vannillées), pêches blanches et jaunes.
La bouche confirme les sensations olfactives, j’ajouterais à  la belle palette aromatique, du gras, et de l’harmonie.

Un beau vin,

Michel.

J’ai terminé le vin hier soir, et les perceptions olfactives sont quelque peu différentes – il faut bien dire que cela ne fonctionne plus très bien depuis trois jours, me tapant une rhino-pharingyte pas « piquée des vers » : plutôt que « pipi de chat », j’y ai entrevu des fruits exotiques, un peu de mangue, un peu de fruit de la passion.
Le vin est toujours aussi intéressant et demande à  être regoûté dans de meilleures conditions.

Toujours chez Laurent Mélotte, j’ai pu apprécié un autre des vins produits par la propriété.

Rivesaltes ambré, 1996, vin doux naturel.

grenache gris et blanc.

La robe est en effet ambrée, vieil or; le nez très complexe décline notes d’amande, d’agrumes mêlées à  du toasté et du miellé, fruits secs. Vin liquoreux imposant dont la finale très longue termine sur des notes fines de rancio.

Un très beau vin à  prix doux : 12 euros.

Michel.

Lors de la première dégustation de Laurent Mélotte (Truegreatwines), les vins du Domaine Fontanel ont été mis à  l’honneur.

J’ai donc pu apprécié cette cuvée du Prieuré 2001 : 70 % syrah et 30 % de mourvèdre.

Entièrement d’accord avec l’avis d’EricD, bien que j’ai été quelque peu dérangé par le côté « bois neuf » assez marqué de ce vin.

Un carafage d’au moins deux heures devrait l’aider à  présenter une structure plus fondue, plus lisse entre matière et boisé.

Michel.

Bu pendant le week-end la première bouteille d’CR: Agassac 2000

Carafé une bonne heure avant le service.

La robe est très sombre, presque noire, très dense. Le nez est superbe de fruits rouges et noirs bien mûrs, le boisé et les tannins bien enrobés. le boisé est en effet « morderne », mais il ne domine pas le vin et la bouche révèle un bel équilibre entre matière fruitée/bois/tannins; vin riche, relativement complexe et velouté.

Déjà  très agréable à  boire, car actuellement, il ne s’est pas refermé.

Michel.