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  • c c
    Participant

    Gewurztraminer Vendanges Tardives 1997

    robe dorée quelque peu soutenue pour un vin alsacien
    Nez très aromatique : jasmin, litchies, fruits exotiques, épices (cannelle, muscade), de la douceur due au SR.

    Bouche : attaque sur la fraîcheur, puis vient le sucre résiduel, présent mais sans lourdeur, aucunement dérangeant, finale portée par les notes d’épices et le sr, la dernière note à  s’éteindre est celle du litchie qui persiste longtemps.

    Beau vin.

    Je n’en avais qu’une bouteille, reçue en cadeau.

    Michel.

    c c
    Participant

    Je pense comme toi, Claude, que le Lagrein lui a fait de l’ombre. Pour un vin ombrien, c’est peut-être dans la norme !!(aaa)

    En fait, nous aurions dû boire les vins dans l’ordre suivant : Campoleone, Montiano et finir par le Lagrein qui s’est révélé être le plus imposant des 3 vins, mais comme je ne connaissais pas ce cépage, et que nos amis voulaient absolument choisir la première bouteille !!

    (jjj)

    Michel.

    c c
    Participant

    J’ai trouvé ceci, de Colette :

    « J’ai été très bien élevée….. Je n’avais pas plus de trois ans lorsque mon père me donna à  boire un plein verre à  liqueur d’un vin mordoré, envoyé de son Midi natal : le muscat de Frontignan. Coup de soleil, choc voluptueux, illumination des papilles neuves ! Ce sacre me rendit à  jamais digne du vin. »

    c c
    Participant

    CR: Falesco – Montiano 2000

    bu et apprécié après le Lagrein et le Campoleone.

    100 % merlot

    Robe à  reflets violets presque noirs.
    Nez imposant de fruits noirs bien mûrs; boisé (notes de pain), grillé; bouche ample, structurée, marquée par une certaine apreté et de tannicité dus à  la jeunesse du vin; belle longueur.

    Un beau vin serré à  attendre.

    Michel.

    NB : pour les trois vins, dans ce restaurant romain, nous avons payé 102 euros.

    c c
    Participant

    CR: Tenuta Lamborghini, Campoleone 1999

    bu chez Dittirambo, à  Rome, après le Lagrein.

    Le vin n’a pas été décanté.

    cépages : sangiovese, merlot.

    belle robe rubis pourpre très intense, un peu moins profonde que celle du vin précédent.

    Premier nez : notes de menthol !!! qui s’estompent à  l’aération.
    Boisé torréfié, épices, fruits noirs et rouges, tannicité. Le tout se retrouve en bouche, avec de la fraîcheur et de la rondeur; avec le temps une certaine verdeur se fait jour. Ce vin nous apparaît plus « léger » que le précédent (le Lagrein) en fait plus corpulent et massif.

    Michel.

    c c
    Participant

    Claude,

    Crime de lèse-majesté que de changer le texte des opéras, surtout dans les arias.

    L’Espagne exportait dès le début du XIVème siècle ses vins vers l’Angleterre. A son apogée, sous le règne de Charles Quint, toute l’Europe du Nord consommait du SACK (xérès) et du TENT (alicante) et du vin des Canaries.

    Des noms qui pourraient convenir : Carinena (Aragon), Almansa (Castille), Tacoronte (Canaries). Existaient-ils déjà  au 18ème siècle : no sé ?

    Pour finir, une petite anecdote tirée d’un bouquin intitulé « Les aventures extraordinaires de l’opéra » par Nicolas d’Estienne d’Orves (un nom pareil, cela ne s’invente pas (aaa)), à  propos du « Don Giovanni » :

    L’Empereur Joseph II confia un jour à  Da Ponte concernant Don Juan : Cet opéra est divin, sans doute encore plus beau que Figaro; mais une telle musique n’est pas une viande de choix pour mes Viennois. »

    Mozart, à  qui son librettiste rapporta la remarque, rétorqua : « Il faut simplement leur laisser le temps de mâcher.« .

    Michel.

    c c
    Participant

    Laurent,

    je reviens d’une visite sur ton site, dont j’apprécie la présentation. Je viens de parcourir avec émotion ton « journal ».

    Bravo pour ta détermination et merci pour la confiance que tu nous accordes.

    A demain, vers 16 heures.

    Michel.

    c c
    Participant

    Le nombre de cépages cultivés dans le Trentin est plutôt élevé.
    L’Encyclopédie des Vins et des Alcools de Lichine en cite 17.

    Et le Mà¼ller-Thurgau n’est pas repris, ainsi que le Malbec dont j’ai vu une bouteille lors de mon périple romain.

    Dimanche, nous avons bu un vin d’un cépage inconnu pour moi, classé dans les vins de moindre intérêt.

    Lagrein del Trentino (DOC)
    Ce vin rouge issu de ce cépage est sec et très fruité et titre environ 12 °.

    Celui que nous avons bu était beaucoup plus ample et titrait un bon 13.

    Michel.

    c c
    Participant

    Tiré de l’Encyclopédie des Vins & des Alcools d’Alexis Lichine, il est indiqué ceci à  « Marzemino del Trentino » (DOC)

    Nom d’une variété de vigne dont le fruit donne une grande quantité de rouge ordinaire au Trentin. Meilleur jeune.

    (aaa)

    Nous savons, par le livret, que Don Giovanni, tout grand d’Espagne qu’il soit, aimait à  s’encanailler.

    C’est peut-être aussi une erreur. Pourquoi un noble espagnol sévillan boirait-il un vin du Trentino ?….. un peu bizarre quand même, mais peut-être beaucoup moins pour des protagonistes habitant Vienne, sachant qu’à  l’époque le Trentin-Haut Adige était terre d’Empire.

    Michel.

    c c
    Participant

    Personnellement, je partage l’avis de Jérôme… car je crains avec des vins moelleux ou passerillés un saturage des papilles gustatives.

    J’avais pensé à  un bon Côtes-du-Rhône Villages charpenté, ou un Lirac rouge et au Songe de l’Abbé, Abbaye de Silva Plana, Faugères, que je possède en 99, qui présente un peu de sucre résiduel, et devrait bien se marier aux arômes du canard, du thym et probablement du miel.

    Michel.

    c c
    Participant

    Toubi,

    C’est donc un miel doux….. car ceux de montagne ou de chataigne sont très puissants de goûts.

    C’est l’alliance des saveurs – magret de canard, vin blanc, miel, thym, fond de volaille plutôt que bouillon cube – qui détermine le choix du vin.

    Pour ne pas prendre position, mais peut-être ajouter un petit plus au repas de dimanche, je proposerais à  mes invités deux vins sudistes, un blanc et un rouge, et de voir lequel des deux obtient le plus de suffrages et pourquoi !

    Michel.

    c c
    Participant

    Lorenzo da Ponte, personnage haut en couleurs et grand épicurien lui aussi, a vécu une partie de sa vie à  Vienne.

    Mozart et lui ont collaboré pour trois opéras : le Nozze, Don Giovanni et Cosi. Il est évident qu’ils se sont rencontrés pour le boulot, peut-être aussi pour le plaisir, en appréciant sans doute du Marzemino (jjj)

    Michel.

    c c
    Participant

    Une petite question supplémentaire pour un éclaircissement :

    Quel type de miel utilisez-vous (exemple : « toutes fleurs, acacia, de montagne, de chataigne, etc….) ?

    Michel.

    c c
    Participant

    Quand on connaît les partitions par coeur, cela facilite les choses, n’est-ce pas, Claude (bbb)

    Et puis, le vin de Don Giovanni, était-il connu de Mozart ou plutôt de Lorenzo da Ponte, le librettiste ?

    Dans beaucoup d’oeuvres musicales, opéras, opéras comiques et opérettes, il y a souvent question d’ivresse… mais de là  à  citer un vin particulier, je ne sais pas ?

    Chez Offenbach, dans l’Orphée aux Enfers, on y cite bien l’ambroisie des Dieux et Johann Strauss fils dans « Die Fledermaus » y fait l’apologie du Champagne, sinon pas de références musicales en tête.

    Cela vaudrait la peine de chercher !!!

    Amitiés, Michel.

    c c
    Participant

    Bonjour Laurent,

    De retour de ma petite escapade romaine, je trouve ton message pour l’ouverture ce 15 novembre.

    J’ai fait suivre ton mail à  certaines de mes connaissances qui apprécient le vin, dont quelques-uns qui habitent Grez-Doiceau et même Pécrot !

    Nous organiserons sans doute une petite « descente » samedi vers 16 heures.

    A+

    Michel.

    Pour le titre en anglais, j’ajouterai qu’en dehors de notre imbroglio linguistique, Bruxelles abrite aussi les institutions européennes et les fonctionnaires proviennent des quinze pays (actuellement) de l’Union : l’anglais, langue véhiculaire universelle, est plus porteur sans doute que toute autre langue de la CEE.

    c c
    Participant

    D’après l’Encyclopédie des Vins et Alcool d’Alexis Lichine, le Greco di Tufo provient de la région d’Avellino en Campanie. C’est avec les cépages greco di tufa et coda di volpe qu’est fait ce vin sec d’une bonne couleur jaune doré.
    Mais cette appellation peut également s’appliquer au vin pétillant produit dans la même région.

    D’habitude les exploitations de quelque importance ont un site internet.

    Michel.

    c c
    Participant

    J’ai acheté deux vins de Jerez ou Sherry comme il est indiqué sur la bouteille.

    Sherry Emilio Lustau Jarana Fino Light, pas encore goûté, mais cela ne saurait tarder et

    CR: Sherry Emilio Lustau Superior Solera Rare Cream !! 20 % vol.

    j’ai goûté hier . Wow

    (hhh)

    La robe est caramel dense, le vin colle au verre en créant de superbes larmes.
    Le nez est marqué par les fruits secs, prunes, dattes, figues très mûres et très sucrées.
    Le vin remplit la bouche, décline les arômes cités avant de terminer sur une petite pointe de noix. C’est très doux, tout en gardant un peu de fraîcheur, et très long. Les senteurs persistent longtemps dans le verre.

    A boire avec modération
    (aaa)

    Michel.

    c c
    Participant

    Complément d’info vu la teneur du message de Phil.

    Le vin avait été carafé avant notre arrivée et l’organisateur ne nous a rien dit sur des notes suspectes à  propos de la bouteille que nous avons dégustées.

    Michel.

    c c
    Participant

    Y’a mieux …. mais ici, « in situ » (aaa)

    Quand montes-tu, Martin ?? (eee)

    Michel.

    c c
    Participant

    Salut Martin, je me suis bien amusé à  lire ta prose.

    Mais qu’avons-nous encore fait, nous, les Belges ? (aaa)

    Nous finirons par dire, comme Calimero : « C’est trop injuste ! » (ccc)

    (hhh)(hhh)(hhh)

    Amicalement, Michel.

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