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- 2 septembre 2003 à 20h09
- in reply to: Glenfiddich Malt Whisky Liqueur
Hello,
Je partage totalement l’avis de Slainthe pour ce qui concerne la distillerie Glenfiddich (même s’il faut reconnaître que c’est grâce à cette distillerie que l’engouement des single malt s’est vraiment démocratisé; par ailleurs cette distillerie fait d’importants efforts pour lancer de nombreux produits sur le marché). Je ne suis également pas très chaud pour les liqueurs de whisky, j’ai apprécié il y a déjà quelques années la Drambuie, mais ce n’est pas véritablement ma tasse de thé…
Benoît- 2 septembre 2003 à 20h05
- in reply to: bowmore 69
Hello,
Je n’ai pas réussi à trouvé plus d’informations sur cette bouteille. Il existe certes un 1968 officiel de la distillerie ainsi que des 1966 produits par des embouteilleurs indépendants. Les prix sont cependant gargantuesques (plusieurs centaines de francs suisses la bouteille).
Salutations et santé, euh sorry, slainthe (aaa)Benoît
Hello,
Il est tout-à -fait normal que la bouteille du Natural cask soit la même que celle des collections Signatory. En effet, cette entreprise (probablement la meilleure des embouteilleurs indépendants d’Ecosse) est propriétaire d’Edradour depuis peu (cf. A qui appartient les distilleries d’Ecosse ?). Je pense ainsi que Signatory peut faire des économies sur les bouteilles. Il faut également s’attendre à de plus en plus fréquentes éditions de natural cask de cette distillerie dans les mois et les années à venir. Claude, cela pourrait être intéressant de comparer nos bouteilles à l’occasion.
Benoît- 2 septembre 2003 à 19h55
- in reply to: Nouveau site d’information sur le whisky
Salut Slainthe,
Par ton pseudo je vois déjà que tu es un grand amateur de whisky de malt, ton site, de grande qualité, me le confirme. Bienvenue sur LPV et n’hésite pas à me corriger si cela doit s’avéréer nécessaire.
A bientôt.
Benoît (de retour de vacances…)- 2 septembre 2003 à 19h45
- in reply to: Malt comme médicament
Je connais ce texte que je ne peux qu’approuver. Il n’y a pas de meilleure introduction pour un livre sur le whisky. La version que je connais se termine par modérément et non pas par systématiquement…
BenoîtMessage edité (02-09-2003 22:58)
- 2 septembre 2003 à 19h41
- in reply to: la plus importante collection de single malt d’Europe
Salut Claudius,
J’ai parlé de ce fameux bar, considéré par le Guiness Book comme le plus grand bar à whiskies du monde. Tu trouveras de plus amples renseignements sous Bar à whiskies.
Pour ce qui concerne la plus grande collection du monde, je ne suis pas certain qu’elle se trouve dans ce bar. On parle en effet fréquemment de la fameuse collection d’un amateur italien très éclairé, Monsieur Valentino Zagatti, comme étant la plus fameuse, la plus complète et la plus importante collection du monde. Un livre a même été édité au sujet de cette collection, il se nomme « The best collection of malt scotch whisky ».
Salutations
BenoîtCarabistouille d’ailleurs corrigée par votre serviteur
La bouteille dégustée chez Yves était le Ardbeg 1978, 43°, embouteillé en 1997 (soit un 19 ans). Remarquez également le texte sur l’étiquette de cette distillerie : « The ultimate single islay malt scotch whisky », tout un programme. Notez d’ailleurs que Laphroaig n’est pas en reste en indiquant sur ses étiquettes » The most richly flavoured of all Scotch whiskies ».
Benoît
Hello,
Ce malt est assez facilement disponible sur le marché et non seulement en boutiques hors taxes. Je le trouve ainsi sans difficulté en Suisse pour un prix de CHF 90.-, soit 60 euros, la bouteille de 70 cl.
Ne pas oublier chez le même distillerie le 15 ans qui est sublime et, surtout pour les amateurs plus fortunés, le 30 ans.Benoît
- 22 août 2003 à 23h20
- in reply to: bowmore 69
Bonjour,
S’agit-il d’un produit officiel de la distillerie ou d’une mise sur le marché par un embouteilleur indépendant ? Pouvez-vous mieux me décrire la bouteille et l’étiquette, cela pourra m’aider pour retrouver l’âge, on ne sait jamais.
Pour info, sachez que beaucoup de distilleries n’indiquent en effet que l’année de distillation et pas l’année de mise en bouteille. Un bon critère pour savoir si on est en présence d’un whisky de plus de 20 ans est son prix (plus le prix est important, plus le vieillissement l’est également).
J’attends de vos nouvelles.
Benoît- 21 août 2003 à 22h54
- in reply to: Glenfiddich
Hello Olif,
Heureux de lire ton mail de compte rendu.
Glenfiddich (la vallée du cerf) est la plus grande distillerie (quantité de single malt vendue) dans le monde. Son malt Special Reserve 12 ans que tu as goûté est le single malt le plus vendu au monde. J’ai abordé le whisky par cette marque lors de mon premier voyage en Ecosse, la visite de la distillerie vaut le détour car elle peut être faite dans une dizaine de langues différentes et permet d’avoir une vision globale de l’activité. Cette marque, qui appartient à la même famille depuis le lancement de la distillerie (William Grant et fils) possède encore la marque Balvenie ainsi que le blend Grant.Je ne peux que conseiller les produits de cette distillerie qui sont actuellement assez nombreux (cf. le site ). J’ai une bouteille de Solera Reserve que je n’ai plus bue depuis quelque temps. Je vais m’y remettre. Je n’aime cependant pas trop le caractère souvent astringeant des whiskies de cette marque.
Un dernier mot important, la distillerie Glenfiddich se trouve dans la région dénommée Speyside et non pas dans les Highlands (cf. l’article sur les régions du whisky d’Ecosse dans les archives).
Amitiés et bonne continuation
Benoît- 20 août 2003 à 23h19
- in reply to: Whisky corse
Tu as tout-à -fait raison, mais le problème est que souvent la démarche est d’essayer de faire comme les Ecossais, et là je pense qu’il y a très peu de chances de réussite. Par contre, s’il s’agit de produire un alcool de malt, pas de problème. L’appellation scotch whisky étant heureusement protégé, on ne risque pas d’être trompé sur la marchandise. Je ne sais cependant pas si le nom whisky est également protégé.
BenoîtCertes, mais je trouve le goulot et le bouchon trop large, ce qui gêne parfois le remplissage des verres…
Benoît- 19 août 2003 à 23h31
- in reply to: Whisky corse
Salut Olif,
Ta question est vaste et peut impliquer beaucoup de choses.
Il n’est en effet pas rare que des gens, un peu partout dans le monde, s’essayent à la production d’un whisky de malt. J’ai plein d’autres exemples que celui que tu cites, notamment en France, Allemagne, Suisse, Italie, etc.
Je n’ai encore pas goûté ces produits et je vais te le dire franchement, cela ne m’intéresse pas trop de me lancer (pour l’instant).
L’influence géographique et climatologique de l’Eccosse est indéniablement un plus. Le Japon est peut-être le concurrent le plus sérieux avec des très grandes marques (Suntory notamment) qui produisent des whiskies de malt de qualité, parfois d’un niveau proche de ceux d’Ecosse (remarquons que le climat de certaines régions du Japon est assez proche de celui de l’Ecosse), par contre je peux te citer des exemples moins gratifiants en Nouvelle Zélande et en Australie (Tasmanie) où les conditions métérologiques sont également proches de l’Ecosse.
Il m’est donc très difficile de te dire que seule l’Ecosse est à même de produire de grands malts. Des dégustations à l’aveugle ont déjà eu lieu et les spécialistes ont pour l’instant toujours mal notés, à de rares exceptions près, les single malt provenant d’autres pays que l’Ecosse (manque de caractère notamment). Ces whiskies non écossais sont souvent assimilés par les spécialistes à des blende de luxe.
Finalement, le but de ce site est bien de parler des single malt d’Ecosse et uniquement de ces whiskies. Nous ne disons mot en effet sur le whiskey irlandais, sur le canadien ou le bourbon américain alors que ces pays produisent des alcools de très grande qualité, certes moins bien distribués en Europe que les grandes marques écossaises.
Vaste débat qui mérite réflexion sur le développement du site également.
Amitiés
Benoît- 17 août 2003 à 20h42
- in reply to: Manifestations sur le whisky de malt
Une autre manifestation à recommander à Paris :
Le 15 septembre prochain (de 20h00 à minuit), le Paris whisky festival est organisé par la Maison du Whisky au Palais de Tokyo. Entrée 30 euros. Pour plus d’informations, se référer au site
Benoît
- 17 août 2003 à 20h29
- in reply to: Cave La Tine, Vétroz
Syrah fà¼t de chêne 1998
J’ai acheté plusieurs bouteilles de ce millésime et j’ai toujours autant de plaisir à en ouvrir une de temps en temps.
Au nez, grande typicité du cépage (note de fruits rouges) et déjà une belle influence du fût. En bouche, beaucoup de rondeur et de souplesse, aucune amertume, belle fusion du chêne sur le fruit, peut-être un peu trop grande pour certains.
Je me réjouis des prochaines bouteilles étant donné qu’il me semble qu’il existe un réel potentiel de vieillissement.
Benoît- 17 août 2003 à 20h19
- in reply to: Re: Avez vous une armoires Liebherr ?
Salut,
J’ai cette armoire depuis le mois d’octobre 2002. Rien à redire. Grande qualité, maintien de la températeur souhaitée sans aucune difficulté, taux d’humidité qui joue un peu au yoyo (de 60 à 90%). L’armoire est un peu bruyante (mise en route du compresseur), mais cela ne pose pas de problème au point de ne pas pouvoir la mettre dans l’appartement.
Bref aucun regret, surtout que je l’ai eu à un très bon prix (CHF 1700.–).
Benoît- 13 août 2003 à 22h41
- in reply to: Cos d’Estournel: Verticale
Cher Claude,
Oui, le Cos est exceptionnel au niveau du prix, tout à fait d’accord.
J’ai cependant ma propre grille d’analyse des vins (rapport prix/plaisir) et je me fous des notes de Parker ou d’autres « grands »dégustateurs. Je maintiens donc ce que j’ai dis, rien d’exceptioonel chez Cos pour les prix pratiqués, peu importe la qualité des millésimes. Je n’ai dès lors pas besoin d’avoir une grande expérience des vieux millésimes pour savoir si un vin me plaît ou non. Désolé pour mon inculture dans les vieux Bordeaux et pour mon irrespect face à ces vins.
Amitiés
Benoît- 12 août 2003 à 23h43
- in reply to: Domaine d’Escausses, Gaillac
J’ai découvert cette cave et son sympathique patron récemment lors de vacances à Albi, merci à Jérôme pour l’organisation de la visite.
Je viens de recevoir mes croix petite et les vendanges dorées (encore merci au chauffeur Jérôme). Je n’ai pas résisté longtemps avant d’ouvrir ma première CR: Croix Petite 2001.
Robe rouge sombre avec des reflets noirs, au nez du fruit rouge (cassis) et beaucoup d’intensité. Grande concentration en bouche, encore du fruit et une certaine amertume des tanins. J’adore vraiment ce vin qui me procure beaucoup de plaisir. Je vais le regoûter ce soir pour voir s’il est toujours aussi bon 24 heures après son ouverture. Par ailleurs, le rapport prix-plaisir est vraiment fabuleux (7.70 euros la bouteille à la propriété).
Benoît
- 12 août 2003 à 23h32
- in reply to: Château Guiraud, Sauternes
Je ne partage pas totalement vos avis sur le Guiraud 95 que nous avons dégusté ce week-end. J’ai beaucoup apprécié ce vin intense et puissant, très typé des vins de cette région.
Jérôme, j’ai une caisse de 2001 acheté en primeur que je dois recevoir cet automne, on en reparlera.
Benoît- 12 août 2003 à 23h29
- in reply to: Cos d’Estournel: Verticale
Manuel,
Il me manquait le coup de foudre, l’exceptionnel. Lorsque je dépense plusieurs dizaines de francs ou d’euros pour une bouteille de vin, je m’attends à un bon produit. Lorsque je dépense une centaine de francs, voire plusieurs centaines pour une bouteille, je m’attends à quelque chose d’exceptionnel. Or, je n’ai rien trouvé de tel chez Cos. Sur certains millésimes de belles et grandes choses, mais rien qui mérite la réputation de ce vin. Bref, je persiste et signe, cette découverte de Cos (un de mes premiers pas dans les grands crus du Bordelais) a été une petite déception
Salutations
Benoît
