Timo Oberlin

CR: Domaine FL Chamboureau – Savennières-Chenin 2010

Nez qui présente au début des notes de pâte d’amande, de coquillage. Un peu de croute de fromage aussi.
Avec de l’aération des notes de citronnées et fumées apparaissent, du coing plus tendre et plus mûr.

En bouche l’attaque, j’apprécie une rondeur un peu riche qui ne pèse pas. L’acidité en colonne vertébrale structure parfaitement l’ensemble, de ces chenins qui s’affinent du début jusqu’à la fin et serrant sur un peu de mâche en finale. On est portés vers de beaux amers sur l’amande, le fruit blanc un peu confit.
A la fois puissant et salivant, il me manque un peu de précision, de pureté, mais l’ensemble est harmonieux.

En fait, j’aime bien quand le ch’nin déchausse un peu plus les dents 😀

Pas très intelligent d’ouvrir cela un lundi soir… ::fz::

[quote= »Vougeot » post=1069831]j’avoue ne pas comprendre que l’on ne rédige un commentaire qu’à partir d’un certain prix.[/quote]

[i]Edit : A la fois je suis assez d’accord, à la fois je suis un mauvais élève.

Ce n’est pas tellement une question de prix dans l’absolu.[/i]

Après une petite auto-analyse, je (i.e nous) pense que cela tient au fait que je commente les vins remarquables, qui présentent une singularité ou une surprise (c’est significativement plus/moins bon que ce que j’espérais)

Souvent les vins à moins de 5€ me font au mieux l’effet de : c’est pas nul.
Est-ce suffisant pour prendre de mon temps pour faire un CR? Souvent non.

J’assume le côté hyper-limité de ce raisonnement.
Par ailleurs, pour des raisons déjà évoquées par d’autres, le gros de ma consommation (modérée : 1-2 bouteilles/sem. + évènements divers) est portée sur des vins assez pointus, souvent >12€.

The sale’s top lot was 24 bottles of 2004 Grands Echezeaux – the last vintage made by Philippe before his untimely death – which went for CHF50,400 (£40,100).

Michel, tu as gagné au loto?

Et encore on a pas eu le secondement.

C’est bien triste cette histoire.
Dire que le muscadet est un vin inintéressant, c’est être mauvais mais confirmer alors que la personne en face de toi dit adorer ça c’est à la fois débile et impoli.
Rien à voir avec le modèle social ou que sais-je.

Mort faut voir, peut-être qu’il aime ça les tannins acerbes et la bouche aqueuse.
En tout cas c’est la soupe qu’il boit depuis son arrivée aux Lakers…

Accolée ainsi on a en effet la photo mystère donne une impression d’altitude plus élevée.

Chateau Chalon?

Dégustation du lendemain…

CR: Domaine Gaja – Promis Ca’Marcanda 2014

Nez assez plaisant sur le fruit rouge et noir un petit côté végétal presque florale (mûre et ronce quoi).
C’est un peu juste en terme de puissance (moi ça me va!) mais assez classe.
La bouche est bien faite avec de belles rondeurs de fruit, un toucher fin et soyeux.
Le vin s’étire sur son acidité, un peu moins perceptible que la veille où elle dominait.
Les tannins enrobent bien la deuxième moitié de la bouche.
La finale assez salivante et sur le retour de la ronce.
L’ensemble manque peut-être un peu de maturité, un peu de corps.
Ce n’est pas drôle, ce n’est pas poétique. C’est classe.

Dégustation du lendemain…

CR: Domaine du Castel – Petit Castel 2012 – Jérusalem Haute Judée

Nez au départ sur le caoutchouc brûlé puis allant sur un fruit noir très confituré.
Certains eurent la présence d’esprit la veille d’évoquer un bordeaux blend… Et ben moi-même en le sachant je suis toujours pas dedans!
Bouche avec une espèce d’absence d’attaque, on part vite sur une matière à la fois sèche et collante, des goûts ultra puissants.
Alcool est très perceptible et on retrouve ce côté un peu de brûlé et de l’amertume en finale.

Dégustation du lendemain…

CR: Domaine des Dolomies – La Madeleine 2017

Le nez est un peu difficile à analyser.
De la volatile, du fruit rouge mais un côté terreux également.
Betterave donc… :dry:
La bouche en revanche est très agréable, très fruitée avec beaucoup de goût plutôt sur la cerise.
La texture est super, bien pleine et un peu soyeuse sur des tannins faussement absents.
Cela donne une belle rondeur assez gourmande.
Par contre il faut aimer les finales sur la volatile.