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- 30 mai 2013 à 18h47
- in reply to: Le Mausolée de Chasseuil
[quote= »F.Audouze
On peut très bien mettre en valeur des vins de grande qualité sans effacer les vins emblématiques de la carte des vins de l’Elysée. »][/quote]
Il n’en a jamais été question, l’Elysées n’a pas fait une liquidation de ses stocks de GCC. Je ne pense pas qu’il soit judicieux de reprendre ces formules à l’emporte-pièce dont on nous rabache les oreilles. Elles remettent en cause le travail du sommelier de l’Elysée, Virginie Routis je crois, qui est sans doute une personne totalement compétente pour ce qui est de la gestion d’une cave.
TIMO
- 30 mai 2013 à 6h00
- in reply to: Le Mausolée de Chasseuil
Qui a dit, au nom de la présidence, que ses bouteilles faisaient trop riche? Il existe? Où est-ce un superbe travail d’analyse des journalistes politiques du Point, de l’Express, Marianne (ou même LCI) ?
Au final n’est-ce pas une vitrine formidable pour ces bouteilles? Cf. le résultat de la vente du Crillon et l’impact en terme d’image et de prix. Peu s’en plaigne…
De plus il est grand temps que l’Etat français assure son rôle dans la promotion hors de nos frontière des Nouveaux Vignobles de Prestige de France, s’intéresse aux vignerons bio voir bio-dyn, jeunes et entreprenants. Il fait créer aujourd’hui les marques de demain n’est-ce pas logique?
TIMO
Mélanger vin et politique, je préfère éviter sauf quand le comptoir est en formica, l’éclairage au néon, en marchant sur un tas de tickets de Rapido perdants…- 21 mai 2013 à 4h21
- in reply to: Vu sur le bon coin
Je suis tombé dessus en FAV, 6 achetées 6 offertes… J’ai tout pris!!! >:D< [size=small](C'est bon je peux sortir? Vous n'avez plus besoin de moi?)[/size] TIMO
- 16 mai 2013 à 22h12
- in reply to: Vu sur le bon coin
Je propose moi même à la vente 240 flacons de Romanée Conti 2010. Faire offre… 🙂
[size=small]Soyez sympa c’est pour financer les études de ma fille[/size]Merci aux administrateurs de déplacer ce message dans la catégorie ad hoc. B)-
TIMO
- 13 mai 2013 à 4h12
- in reply to: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne
Merci Vincent.
Le lien vers l’ATVB est parfait, une petite mine d’infos. J’y retourne.
J’espère que les derniers jours n’ont pas été trop rudes.
TIMO
- 12 mai 2013 à 6h47
- in reply to: La cave de l’Elysée
Et ça permettra aux habitués des salles d’être certains que ce ne sont pas des faux… 😉
Timo
- 12 mai 2013 à 6h45
- in reply to: La cave de l’Elysée
Merci Philippe pour ce lien : intéressants les accords mets-vins-personnalité-président en exercice…
En remontant l’histoire on peut admirer l’omniprésence Blanc-Bourgogne/Rouge-Bordeaux (presque caricaturale) tandis que les autres régions… Rhône n’existe presque pas y compris chez Mitterrand et Chirac, un peu chez Giscard quand même. On trouve quelques Alsace ici et là, un Arbois chez VGE. Presque rien ailleurs…
Mais cela change clairement depuis Sarkozy donc bravo!!!S’il faut vendre quelques bouteilles pour amener un peu de diversité tant mieux. Les 1GCC n’ont sans doute pas besoin d’un renfort marketing élyséen, et la France doit miser sur la variété de ses terroirs aujourd’hui, parce qu’il est là le dynamisme de notre viticulture!
Timo
[size=small]En allant chercher plus loin sur le site, je note quand même que Sarkozy a offert à des enseignants un Cros Parentoux de Jayer, tandis que Al-Assad buvait à l’époque du Cheval-Blanc (non sanctifié pourtant…) et que Fillon a fait ouvrir un Corton-Charlemagne de chez Louis Max au gvt Russe[/size] [size=small](« Etant donné le manque de résultat lors de notre discussion sur la liberté d’expression, j’ai pris le liberté de changé le Coche par ça… » )[/size]
- 23 avril 2013 à 16h20
- in reply to: Domaine Chicotot, Nuits-Saint-Georges
Passage au domaine ce week-end.
Sur les 2011 dégustés, j’ai beaucoup aimé la progression au travers des différentes cuvées qui m’ont bien plues. Je garde en tête un Charmotte franc mais pas basique, avec la matière on garde la bouche en appétit (oui, nous sortions d’un repas avec ce vin sur 2009), Rue de Chaux avec le nez très dynamique, et avec de la diversité (fruits/épices). Avec quelques années et le fondu je sens que ça va beaucoup me plaire. Les Vaucrains, ça rend humble 🙂 comme tous les vins qui arrivent à ce niveau d’équilibre richesse/légereté. Là c’est un peu carré pour l’instant et on a la douceur, la richesse et on sent le jus plein, prêt à revenir sur la finale.
Sinon, l’accueil est convaincant, avec de la personnalité et de la sensibilité. Comme les vins en fait.
TIMO
- 17 avril 2013 à 17h37
- in reply to: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne
Bonjour Vincent,
Je reviens vers le fil de ton aventure après l’avoir parcouru il y a quelques mois pour évoquer une question qui m’occupe depuis plusieurs semaines : comment sélectionnes-tu les plants de vigne que tu intègres dans ton vignoble soit pour remplacer les manquants soit sur les parcelles que tu as replantées?
En plus du débat sélection massale/clonale, quelles ont été pour toi les possibilités de choisir réellement les plants de vigne, les porte-greffes et sur quels critères clés as-tu fais tes choix?
Tu évoques ton choix pour le pinot gris d’une sélection massale chez Hebinger. Comment se passe la relation avec le pépiniériste?
En somme, quid du patrimoine végétal au domaine Vincent Ledy?Beaucoup de questions, d’avance merci pour ta réponse et pour tout ce que j’ai déjà pû lire : immersif et passionnant.
TIMO
- 28 janvier 2013 à 19h03
- in reply to: Château Sociando-Mallet
CR: Sociando-Mallet 2002
Dégusté la semaine dernière. Un CR utile uniquement pour confirmer ce qui a déjà été dit.
Nez plaisant sur le tabac au démarrage et dont le poivron ressortira à l’aération. C’est plaisant jusqu’à la mise en bouche.
L’attaque est un peu maigre et surtout la matière semble se déliter dans la progression.Bien sur l’effet millésime doit jouer à plein mais cela reste faible face aux autres 2002 que j’ai pu boire (Pichon Baron lors de la même soirée, mais aussi Branaire Ducru il y a 6 mois qui avait plus de consistance)
TIMO
- 25 janvier 2013 à 16h25
- in reply to: Portrait du passionné de vin, un amateur pas toujours raisonnable
Au final on perd quand même pas mal de temps à hiérarchiser, à se convaincre les uns les autres que ça c’est mieux que ça. Mais dans quel but?
TIMO
- 24 janvier 2013 à 19h02
- in reply to: Problème de cave et étiquettes froissées
Merci Philippe.
Je vais en effet changer ma sonde.
- 24 janvier 2013 à 16h02
- in reply to: Portrait du passionné de vin, un amateur pas toujours raisonnable
[quote= »J’imagine qu’il peut y avoir des vins encore plus merveilleux pour des budgets beaucoup plus élevés, mais je suis heureux. Alors, s’il y a mieux, je veux bien. Mais de toute façon je n’y ai pas accès »]
[/quote][quote= »Mais quand on en conclut qu’un vin cher est de ce fait sans intérêt, c’est là où la généralisation me paraît abusive tant elle est confortable : « je ne peux pas me payer ces vins, donc ils sont mauvais ». »]
[/quote]On ne peut pas juger un vin que l’on a pas bu. C’est vrai en bien comme en mal.
La généralisation ne touche pas que ceux qui dénigrent mais aussi ceux qui vantent les méritent. Sans doute que j’apprécierais la majorité des vins cités par François mais je n’ai pas de certitudes là-dessus.
Ce mystère fait d’ailleurs parti de la beauté du vin : la bouteille, l’étiquette, l’histoire d’accord. Mais tout ça ne peut être jugé qu’à l’aune de la dégustation.
Des fois on est conquis, des fois on est déçus.TIMO
- 23 janvier 2013 à 15h12
- in reply to: Portrait du passionné de vin, un amateur pas toujours raisonnable
Lorsqu’on achète une bouteille chère, à chacun son moteur je pense. Certains craquent parce qu’ils sont des inconditionnels d’un domaine, par esprit de luxe ou de lucre, pour retrouver une émotion…
A mon stade, le moteur c’est la curiosité. Roumier et Dagueneau, leurs personnalités et leurs histoires me captivent (litt.) Pour satisfaire cette curiosité, je craque. Ce n’est pas une fin en soi, c’est sur. Mais déjà un souvenir inoubliable pour Roumier et j’espère la même chose pour le second. Pour satisfaire cette curiosité, pour ces bouteilles je suis prêt à faire un « sacrifice » (Aaaaaaaargh!! 🙂 ) Ai-je payé ces bouteilles plus cher que l’allocataire? Oui bien sur [size=small](mais pas n’importe quel prix non plus)[/size], mais j’assume mon choix sans rancoeur, bien que mes moyens soient loin d’être illimités. Je biffe un autre truc sur ma liste en échange… 🙂 Reste à trouver un équilibre au sacrifice. Et donc adieu les DRC, Valpolicella Dal Forno Romano, Petrus qui attisent ma curiosité (sans blague)
Et j’ai tout autant de plaisir à boire des quilles à 10-15-20€ qui bottent le c… de boutanches 5 ou 10 fois plus chères…
TIMO
- 21 janvier 2013 à 22h56
- in reply to: cheval des andes
Au fait Cheval74 aurais-tu gouté la cuvée 100% sémillon dite « Henri IV » de Cheval Blanc?
–
–
–Bon, on va peut-être pouvoir passer à autre chose non?
TIMO
- 21 janvier 2013 à 22h50
- in reply to: cheval des andes
Petite explication :
Par Cheval Blanc :
[quote= »Œnologues, vigneronnes, viticultrices, sommelières… les femmes sont de plus en plus nombreuses à exercer et à revendiquer, leur passion pour le vin. Elles sont aussi nombreuses à se regrouper en associations. Alors, au-delà des clichés hommes/femmes et d’un féminisme bon ton, comment vivent-elles, au quotidien, leur profession ? Pour en finir avec les « vins de femmes », Vin & Société a mené l’enquête auprès de trois professionnelles chevronnées… regards croisés. »]
[/quote]
Par Miss Glouglou
Moua ausi jaddore kopié D cite internet avec cheval74… 🙂
- 15 janvier 2013 à 17h38
- in reply to: Vins Étonnants
Première commande, et pour moi aussi très bon bilan : pas de surprise à la livraison et de belles surprises dans les verres, notamment Le Sylphe 2010 : superbe!
TIMO
- 14 janvier 2013 à 4h38
- in reply to: Clos rougeard ou est tu????
+1 Denis pour le poyeux 04.
Timo
- 3 janvier 2013 à 18h11
- in reply to: Château Le Bon Pasteur, Pomerol
Je suis en général bon client des Bordeaux entre 10 et 20 ans. Cela dit je n’ai pas trouvé cette bouteille passée mais au contraire évoluée à sa juste mesure avec un bon équilibre entre le fruit et les notes tertiaires et comme pour le 90 une puissance intéressante. En revanche c’était pas forcément très net dans le verre, d’où la question de Sergio je pense…
Ce n’est pas moi qui ait procédé au carafage et vu la quantité de dépôt au fond de la bouteille à mon avis il y en un bon peu qui s’est retrouvé dans les verres. Et d’expliquer ensuite la différence entre un carafage de décantation et un carafage d’aération à mon hôte.
Cela dit il y a de quoi se faire plaisir dans ce vin je n’en doute pas. Réponse lors de l’ouverture du deuxième col que j’ai en cave!
TIMO
- 2 janvier 2013 à 20h49
- in reply to: Château Le Bon Pasteur, Pomerol
CR: Bon Pasteur 2000
Vin carafé 2h00, carafage un peu (trop?) énergique à mon goût. Sans doute liés à ça, la couleur est légèrement troublée et nez en désordre. A mon avis on est déjà passé à côté…
Jeunesse tout de même dans le verre avec une intensité intéressante au nez et un bon équilibre entre la rondeur du fruit et les notes d’évolution fumées et surtout truffées.
C’est bon, pas dingue.
Je ne suis pas tout à fait emballé mais pas définitif vu le traitement un peu rude au départ.
TIMO
