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Hé non Agnès, mais c’est vrai qu’habitant à proximité de ce vignoble ça aurait pu être ça. 

@Jean-Luc, non plus mais on se rapproche.

CR: Azienda Agricola Inama – Soave Classico 2021 «Carbonare» :

Robe or pâle à reflets argentés. Belles larmes.
Nez assez simple au départ, ça pourrait rappeler le muscadet. On a un peu de citron mais aussi un côté végétal avec des feuilles frottées, des fleurs.
La bouche est sur une belle matière à la fois vive et pleine mais un peu neutre et simple là aussi.
On a de l’élan et du rebond en milieu de bouche mais après ça tombe court.

En l’état (mais c’était mon seul exemplaire) c’est une déception et c’est bien en-dessous du même cru Carbonare de Suavia.

CR: Château Thivin – Côte de Brouilly 2022  » La Chapelle «  :

Robe rouge sang.
Malgré une ouverture préalable de 24h, le nez est mutique. L’épaulage et le volume du verre aident quelque peu le vin à s’exprimer. Émergent de belles notes de fruits noirs, de pain grillé, de réglisse.
La bouche est juteuse, sur un fruit frais et franc. C’est jeune et pimpant.
On a une acidité qui donne une présence en bouche assez marquante et un volume qui l’est tout autant.
L’aromatique est plus sur les fruits rouges avec une impression de fraîcheur.
Le vin est longiligne et s’étire longuement.
La fin de bouche offre un retour réglissé du plus bel effet.

Une future très belle bouteille à mon sens.
 

Succulent : le vin nature
(avec les domaines Binner, Frick, Dietrich et le caviste de Troyes Aux crieurs de vin)

CR: Azienda Agricola Giuseppe Cortese – Barbera d’Alba 2019  » Morassina «  :

Robe sombre et mate mais sans opacité et avec du gras.
Nez charnu, on a des arômes de viande fraîche, de la cerise, des fruits plus bleutés.
La bouche est épicée mais reste bien droite avec une belle acidité. On a une belle matière mais le vin est plus sur un registre droit et fuselé.
Il navigue entre un fruité expansif et les épices douces.
La fin de bouche est longue et fraîche.

CR: Domaine Barmès Buecher – Alsace Pinot Blanc Rosenberg 2021 :

Bu à l’aveugle chez des amis.
Robe or pâle lumineuse.
Nez qui me fait penser à un riesling.
Bouche sur belle matière bien pleine mais sur un aspect confortable et sans le tranchant que le nez laissait présager. Comme sur le muscat précédent (domaine Lindenlaub), l’acidité fait défaut alors que je m’imaginais que sur 2021 (une fois la chaussette levée) on n’allait pas en manquer.
On a une grande longueur et une finale persistante.
Le vin fait merveille sur le fromage, notamment les chèvre secs.

 CR: Azienda Agricola Pecchenino – Dogliani Superiore 2019  » Bricco Botti «  :
Robe rubis, grasse.
Nez sur les fruits rouges acidulés, on a une belle fraîcheur (menthe, trait vert).
La bouche est sur ce même profil frais (mais non dénuée de matière), tout en longueur.
Ce n’est vraiment qu’au bout d’une longue aération que le vin se dévoile (et ce malgré une ouverture préalable d’un jour). 
Je dirais que ce vin est dans un esprit bourguignon.
La finale est très longue sur la framboise.
Vin à attendre impérativement mais qui offrira de belles choses à n’en pas douter. Vivement la sortie du 2021 !

Petit retour sur ma visite d’hier au domaine Chevassu-Fassenet. Je remercie Julien «Le Tournaisien» pour ses conseils car ils se sont avérés avisés.
Rendez-vous fut pris pour 16h30 et on n’a pas vu passer la presque heure et demie passée en cave. Marie-Pierre Chevassu est d’une gentillesse rare et d’une bonne humeur communicative.
Niveau vin (pas de prise de notes donc retour fait sur le vif), je retiens une gamme homogène et un fil conducteur qui est celui de matières sans faille sur des vins droits et traçants mais non dénués de plaisir.

– crémant (chardonnay base 2019) : une belle robe or pâle avec une bulle très discrète, un nez vif et franc sur les fruits blancs, une bouche enveloppante et tapissante à la bulle caressante. On est sur un beau jus encore bien jeune qui donne du plaisir. Très bien et premier petit coup de cœur.
– pinot noir 2022 : robe rubis. Nez mûr mais frais sur les fruits rouges, la ronce (pourtant vin égrappé). La bouche est mûre elle aussi mais portée par une belle acidité qui donne de l’élan. Un vin immédiat et déjà bien bon.
– chardonnay 2021 (ouillé) : robe pâle, nez sur le citron, le citron vert, la pierre à fusil. La bouche est sur un vin traçant mais à la matière bien mûre. On est bien dans l’esprit du millésime (ce qui est positif pour moi en l’occurrence). On salive beaucoup. Finale longue et fuselée. Deuxième coup de cœur.
– savagnin 2019 (non ouillé) : robe pâle. Fine réduction puis arômes classiques de noix, on a aussi des fruits blancs. Bouche droite. Belle longueur.
– château-chalon 2015 : robe identique. Nez réduit sur la croûte de fromage puis des arômes classiques d’oxydatif. Bouche très jeune, puissance contenue. À attendre.
– macvin : robe lumineuse, nez puissant sur les fruits blancs, bouche puissante elle aussi.

Un grand merci à Marie-Pierre Chevassu pour son accueil tout simplement excellent. Une expérience à renouveler espérons-le.

CR: Domaine Gérard Duplessis – Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2021 :

Robe bouton d’or et très grasse.
Nez de suite ouvert et typique de chablis (non à l’aveugle mais quand même) : tilleul, verveine, coquille d’huître. On a aussi de la pierre à fusil, du citron vert.
La bouche est déjà totalement en place.
On a une grosse matière fuselée et traçante dès l’attaque puis bien tonique et nerveuse au milieu.
L’aromatique est celle du nez, ce qui donne une belle complexité au jus.
La fin de bouche est longue et coulante et donne une impression de pureté.

Un chablis d’école déjà appréciable et plein de promesses.