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CR: La Bastide Blanche – Bandol rouge 2020 :

Robe dense et brillante mais sans opacité.
Nez essentiellement sur la cerise et ses déclinaisons.
La bouche propose un vin d’une grande fluidité et souplesse sur une jolie matière fruitée. C’est très agréable et presque sans aspérité au point qu’on se demande s’il ne faudrait pas le boire en l’état.
L’aromatique est toujours sur la cerise et s’accompagne d’une touche réglissée, laissant une bonne empreinte en bouche.
La longueur est correcte et la finale toujours sur cette persistance un peu plus  » mate  » que précédemment.

Très bon sur une épaule d’agneau confite.
 

CR: Mas Lou – Faugères 2021 «Angaco» :
(cuvée principalement basée sur de vieux carignans)

Robe sombre violacée.
Nez discret sur les fruits noirs.
Bouche assez simple, j’avoue que je suis passé un peu à côté de ce vin que j’ai trouvé un peu trop sage et propre sur lui. Pourtant il ne démérite pas avec notamment une belle suavité.
L’aromatique est plus florale.
La longueur est correcte.
Il manque le petit brin de folie qui m’avait bien plus dans la cuvée « Aksou».
Cela dit, pour 12€, on n’est pas volé.

CR: Azienda Agricola Roberto Voerzio –  Barbera d’Alba 2021  » Il Cerreto «  :

Robe sombre et brillante mais translucide.
Nez traditionnel de la barbera sur les fruits noirs, la réglisse.
La bouche est géniale de précision : la richesse de la matière est contrebalancée par une acidité tip top.
Le milieu de bouche est gourmand mais mesuré.
On est sur un équilibre mêlant les fruits noirs et les fruits rouges tout simplement parfait.
On a une belle longueur.
Finale à la fois persistante et fraîche.

CR: Château Alcée – Castillon Côtes de Bordeaux 2020 :

Robe noire.
Nez relativement peu causant malgré une ouverture la veille. Fruits noirs, réglisse.  C’est mûr voire très mûr mais ça reste acceptable.
La bouche, en revanche, parle pour elle-même : on a une grosse matière concentrée mais bien équilibrée par une belle petite acidité qui donne un aspect traçant. Les tanins sont poudreux.
L’aromatique est sur de la cerise ++, une déclinaison entre cerises rouges et cerises noires. C’est très bon.
Le vin s’étire bien en longueur et la finale est ample et soyeuse.

Au final un très bon bordeaux au super rapport Q/P (17€).

CR: Domaine Gérard Duplessis – Chablis 2022 :
(commentaire à J+1)

Robe or pâle.
Nez complexe : on a du floral, du pralin, de la chlorophylle. C’est à la limite de l’entêtant mais ça reste contenu.
Bouche avec du fond. La matière paraît enrobée (sensation de pralin) mais conserve une bonne vivacité et ne tombe pas dans le pâteux.
On a une très bonne concentration ; la complexité n’est pas encore là et la patience est de mise.
On a une belle longueur et la finale est compacte et serrée.

C’est impérativement à attendre.

CR: Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils – Saint-Aubin 1er Cru 2021 «Le Charmois» :
(ouvert 3 heures avant dégustation)

Robe sur un doré assez prononcé avec du gras.
Nez sur une réduction beaunoise marquée par l’arachide. Derrière on distingue du zeste de citron, un aspect mentholé, mais il faut avouer que la réduction est tenace même si de mon côté ça ne me déplaît pas.
La bouche est sur une grosse attaque à la fois mûre et percutante puis le vin se déploie bien en milieu de bouche tout en gardant une bonne tension.
L’aromatique est en retrait mais on retrouve l’aspect citronné.
On a une belle matière où l’élevage ne se fait pas sentir et dotée d’une bonne gourmandise, pour dire qu’on est sur 2021.
La finale est longue et fraîche et marquée par une certaine salinité.

Les vins du domaine Paul Pillot ayant gagné la stratosphère tarifaire pour les modestes amateurs tels que moi, c’était l’occasion (si on peut dire car ce domaine n’est pas donné non plus) de trouver un autre domaine à encaver dans ce secteur. Je n’en suis pas déçu, bien au contraire.

CR: Champagne Pol Roger – Brut Réserve :

Nouvelle édition de ce Brut Réserve.

Robe or pâle à reflets argentés, laissant de belles larmes sur les parois du verre. Bulle bien présente.
Le nez est relativement discret, on a un peu de citron, un aspect mentholé.
La bouche est confortable, je dirais que le dosage est un peu trop en avant. La bulle est fine et donne de l’élan.
On a un beau volume mais l’aromatique est un peu en dedans.
La fin de bouche est un peu stricte, ce qui contredit le côté confortable et apporte un certain déséquilibre.

À revoir.

CR: Champagne Marguet – Shaman 20 Grand Cru Brut Nature :
(81% pinot noir, 19% chardonnay, zéro dosage, dégorgement août 2023, par contre pas d’indication de terroir, ouverture 2 heures et demi à l’avance)

Robe saumonée, grasse, bulle presque invisible une fois le vin versé dans le verre.
Nez ouvert sur les fruits blancs (poire, pêche blanche) un boisé présent et élégant apportant une note de fruits exotiques.
Bouche ultra accessible et d’une gourmandise indécente. On croque littéralement dans le fruit et une acidité tip top apporte une tension dingue qui emplit toute la bouche.
La bulle est calibrée comme il se doit, d’une finesse incomparable.
Le jus se fait plus délié en milieu et fin de bouche mais toujours sur cette matière à la fois imposante et aérienne.
Longueur au rendez-vous qui – on pouvait s’en douter – appelle à se resservir.

Accord plus que sympathique sur des sablés au parmesan, jambon bellota et noisettes.
2024 commence bien ! 

CR: Véronique Günther Chéreau – Cru communal Monnières St-Fiacre 2012 :

Robe or à reflets argentés.
Nez iodé puis sur des notes de croûte de fromage.
Bouche enrobée mais avec cette petite acidité qui apporte un bon équilibre.
Malgré ce côté enrobé, je dirais qu’on est sur un vin structuré et vertical.
Il y a un aspect solaire, «lumineux».
L’aromatique est sur le citron, le foin.
Finale longue.
Le vin me semble avoir atteint son plateau de maturité mais y restera un bon moment je pense.

Après avoir parcouru mes comptes-rendus grâce au moteur de recherche, voici ceux que j’en ressortirais :

– découvertes :
– la cuvée Coste & Fossati de GD Vajra en dolcetto d’Alba.
– le Mas Lou en faugères (cuvée Aksou 2021).
– le beaujolais 2022 («L’Aube à Javernières») du domaine Louis-Claude Desvignes.
– le champagne Péhu-Simonet avec la cuvée Face Nord en extra-brut et Fins Lieux n°1 millésime 2015.
– le domaine Les Notes Bleues en arbois avec notamment la cuvée Partiels 2020 en blanc.

Parmi les domaines que je suis je retiendrais surtout l’arbois blanc «melon à queue rouge» 2021 du caveau de Bacchus.