Nicoco

Château Poujeaux 2000 dégusté hier soir pour accompagner un barbecue.

Bouteille remonté de la cave l’après midi même, ouvert trois heures avant le service et carafée environs une heure.

J’ai trouvé ce vin très plaisant avec des aromes de pruneaux et plus discrètement de chocolat. Une longueur moyenne vient compléter le tout.

Je l’ai trouvé un chouia en dessous du Chasse Spleen du même millésime mais cela reste cependant un très bon vin à boire maintenant ou à garder encore plusieurs années il me semble.

Bouteille notée sur le moment 88 / 100

Nicolas

CR: Domaine Gallety – Côtes du Rhône – Rouge – 2010

J’ai vraiment été bluffe par ce vin d’un rapport qualité prix imbattable – bouteille achetée moins de sept euros chez un caviste du coin.

Je suis sous le charme avec nottament des tanins tres bien integres, une belle longueur,et un jolie cote soyeux en bouche

Une vraie petite bombe notee 91 / 100

Nicolas

Bu aujourd’hui pour accompagner un barbecue de brochettes de bœuf faites maison les vins suivants (format 75 cl):

– Clos du Marquis 1990
– Haut Bages Libéral 1990

CR: Clos du Marquis 1990

Le Clos du Marquis s’est révélé être un vin d’une complexité immense – un très grand vin sans défaut et doté d’une très belle longueur.

Le vin a conquis la famille et je crois que c’est l’une des plus belles bouteilles bues jusqu’ici, à mettre au panthéon de mes plus belles bouteilles dégustées.

Bouteille notée sur le moment 95 / 100 – je n’ose imaginer ce que peux donner le grand frère dans ce millésime de légende !

Nicolas

Bu hier soir pour accompagner une omelette aux champignons et ciboulette un CR: Chateau Gres Saint Paul Antonin 1998

Je ne conaissais pas ce vin et mon ressenti est o combien positif

Je n’ai pas pris de notes durant la degustation mais ce qui m’a le plus frappe ce sont les notes de mocha, de cafe qui fondent dans la bouche, les tanins parfaitement integres et une belle longueur en bouche…tout ca pour un prix imbatable, que demande le peuple ?

Bouteille notee 89 / 100

Nicolas

> Bonjour Nicoco,
>
> Je ne comprend pas très bien la note que tu donnes
> à cette bouteille que tu trouves décevante.
> Peux-tu un peu l’expliquer ?
> Merci,
>
> Jean-Charles

Salut,

La note de 86 sur 100 est liée ma perception du vin à un moment donné – cette note est basse et pourrait équivaloir à un Moyen ou AB – que donnent d’autres personnes goutant le vin et voulant laisser leurs impressions.

Cette faible note reflète ma description et perception du vin (voir plus haut) que je résumais ainsi : « très boisé, poivroné, avec un arrière gout acide et asséchant »…

Pour accompagner un tajine poulet et citron confît nous avons ouvert un CR: Savennière Clos du Papillon en format Magnum du millésime 1986.

Bouteille remontée de la cave le matin même, ouverte 6 heures avant le repas et carafée pour moitié pendant 2 heures.

Un chouia en dessous du monumental 1990, je dois néanmoins avouer avoir adoré cette bouteille et l’accord met et vin fut divin.

Œil : Jaune pâle

Nez : discret et c’est la pour moi son principal défaut (notamment comparé au 1990 qui fait ressortir des notes persistantes et envoutantes de cire et de coing) – on dénote faiblement des aromes de citron et de fruits confits

Bouche : Le sucre est complètement intégré et se fait discret ce qui n’est pas pour me déplaire surtout pour accompagner le tajine. L’équilibre entre sucrosité et acidité est vraiment surprenant et me fait penser à un funambule suspendu au dessus du vide, retenu uniquement grâce à son équilibre, sur son fil. Bref, un vin très bien fait, très « aérien »et disposant d’une belle longueur en bouche qui se révéla être un très bon compagnon pour accompanger le plat de service.

Je pense que ce vin, notamment en format magnum est à son plateau de maturité et commence à atteindre sa pente descendante, donc à boire maintenant.

Bouteille notée sur le moment 92 à 93 / 100

Nicolas

Bu hier soir pour accompagner un pavé de saumon cuit à l’unilatéral, un CR: Chablis 1er cru La Chablisienne Côte de Lechet 2007.

Une bien belle bouteille sans surprise et égale à elle même, bref un bon Chablis 1er Cru.

Oeil : Jaune pâle tirant légèrement sur l’or

Nez : charmeur, minéral avec des notes citronées

Bouche Tout aussi charmeur et minéral avec une longueur persistante et surtout un bel équilibre entre le côté légèrement gras et minéral du vin

Une belle bouteille notée 90 à 91 / 100 sur le moment,

Nicolas

Et bé moi aussi j’ai gouté à ce CR: Latour Martillac rouge 2009 et en plus en Magnum, donc dans le genre infanticide y a pas mieux !

J’étais invité chez des amis pour un barbuc et je n’ai donc pas pris de note mais ce qui m’a le plus surpris dans ce vin c’est sa fraicheur et son équilibre pour un vin d’une telle jeunesse.

Indéniablement un très bon vin dès maintenant (encore meilleurs j’imagine après un bon « carafage » ce qui n’a pas été le cas pour moi ce jour là) et qui, il me semble, est destiné à un (très) bon avenir.

Bouteille notée sur le moment 89 – 90 / 100

Nicolas

Ouvert ce midi une bouteille de CR: Phelan Segur 2003 pour accompagner un roti de,porc perssillade.

Bouteille en format 75 cl remontee de la cave le matin meme, ouvert trois heures avant le service, puis carafee 1 heure avant le service.

Oeil : tres rouge, rubis, sans aucune trace d’evolution

Nez : puissant, charmeur, porte sur le bois, les epices, l’humus

Bouche : bouche puissante aussi, avec une belle longueur – un boise tres present mais bien integre et une palette de gouts orientes vers la coriandre, le poivron (effet milesime ?), la menthe.

En resume, un jolie vin tres bien fait avec une belle longueur.

Bouteille notee 90 / 100

Nicolas

CR: Wolfberger Riesling 2007

Bouteille bue en apéritif en famille – très agréable bouteille, avec un nez assez complexe, porté sur les fruits confits et les agrumes. En bouche, c’est frais, simple mais bon avec un longueur honorable et toujours ce goûts d’agrumes très plaisant.

Bref un bon Riesling, noté sur le moment 89 – 90 / 100

Nicolas