Nicoco

CR: Savennieres – Clos du Papillon (Mouelleux) – 1990

Un de mes chouchous concernant les vins mouelleux toutes regions confondues – ouvert hier soir pour un apero en bonne et due forme et je fut de nouveau emerveille par ce vin – tout en lui est merveilleux : une robe or pale, un nez porte sur le coing et la cire et cette bouche delicieusement sucree, portant encore sur le coing et la cire couple avec une legere touche d’acidite offrant une longueur persistante…

Un tres grand moment, note 92 à 93 / 100 – à boire dès maintenant ou peut être encore à attendre environs 2 voire 3 ans mais le vin ne s’améliorera pas.

Nicolas

CR: Les Ormes de Pez 1990

Bu aujoud’hui Les Ormes de Pez 1990 avec Cantenac Brown 1990 en accompagnement d’un plateau de fromages. Un tres tres grand moment offert par ces deux vins d’un meme millesimes mais o combien different – le cru Bourgeois Saint Estephe s’es revele etre un tres bon compagnon maus je pense que son heure de gloire est maintenant revolue – la couleur fut legerement tuilee, le nez puissant mais tirant sur le poivron avec une une longueur en bouche peristante. Un tres bon vin tres agreablevmais encore une fois je pense u’il aurait ete meilleur deguste quelques annees plus tot –

Note 89 à 90 / 100 mais je lui ai prefere le Cantenac Brown

Nicolas

CR: Cantenac-Brown 1990

Bu aujourd’hui avec Ormes de Pez 1990 sur un plateau de fromages.

Vin sublime avec un nez et une longueur en bouche extraordinaire – un de mes grands coups de coeur.

Tres beau moment qui ravit tous les convives a table et qui a batu ostensiblement le Cru Bourgeois.

Note 93 à 94 / 100 – superbe bouteille.

(même si c’est flagrant: en ayant gouté d’autres bouteilles depuis (du même milésime) il est évident que les conditions de conservations ont un énorme impact sur ce vin…).

CR: Gressier Grand Poujeaux 1999

Apres un delicieux couscous accompagne de vins roses, vint l’heure du fromage, lequel fut accompagne d’un Gressier Grand Poujeau 1999 et d’un Cantenac Brown 1996.

J’ai un faible particulier pour les Moulis en general ( Chasse Spleen, Poujeau) mais je ne crois pas avoir deja goute le Gressier au prealable, ce fut donc une premiere rencontre me concernant.

La couleur etait rubis intense, dense, impenetrable tandis que le nez etait seducteur et puissant – en bouche c’est soyeux ce qui pour moi est assez caracteristiques des Moulis avec une palette de gouts portant sur le reglisse, les fruits rouges.

Une bien belle decouverte, notee 90 / 100

Nicolas

Bonjour,

Durant la campagne primeur j’ai pris une caisse de 12 et je souhaitais simplement me faire une idée de ce vin que je ne connais pas beaucoup – je pense laisser les 11 autres bouteilles vieillir tranquilement.

CR: La Tour de Mons 2009

Conditions: bouteille ouverte 3 heures avant service et mise en carafe.

Nez: discret avec un odorat timide sur le chocolat et les fruits rouges

En Bouche: On trouve un vin sympatique facil et agréable à boire avec une longueur correcte mais pas démentielle – petite nuance concernant une petite touche d’acidité que je mets sur le dos de la grande jeunesse de ce vin peut etre ouvert trop tot mais que je ne regrette pas d’y avoir gouté.

A ce stade je note ce vin 89 / 100.

Je ne pense pas ouvrir une autre bouteille avant deux / trois afin de suivre l’évolution…

Merci, Nicolas

Merci Fred pour la réponse détaillée et qui me semble répondre en ce sens : « passe ton chemin » car le rapport qualité / prix n’apparait pas intéressant à ce niveau de tarrification – j’entends bien aussi attendre les FAV de 2013 et + afin de voire l’évolution des prix (possibilité de baisse plus accrue de celle pratiquée sur les primeurs au vue de possible invendus) – néanmoins lorsque tu parles de Pape Clément dans des millésimes de légende (1990, 2000 ou 2005) pouvant être acheté avec « un budget guère plus élevé »…je ne suis pas tout à fait d’accord 🙂 – les prix observés sur diverses sites font pparaitre le Pape Clément aux alentours de € 140 (ttc) la bouteile dans la plupart de ces millésimes – à moins que tu ne parlais de ventes aux enchères ?

Arnaud, suite à ta dégustation des primeurs 2011 (post du 7 Avril 2012) j’ai cru lire que tu conseillais potentiellement certains GCC, (hormis 1er et super 2nds), tels que Pape Clément

« En dehors des 1ER et super seconds que je n’ai pas eu le temps de déguster pour l’instant je mettrais sur Pessac domaine de Chevalier en blanc, Carmes haut Brion en rouge , Malartic Lagravière en rouge , Pape Clément en rouge et blanc , et le meilleur : Smith haut Lafitte rouge » . – ais-je mal compris la critique ?

Je ne souhaites pas polémiquer, juste mieux comprendre l’intérêt potnetiel de ce mimllésime difficil à l’échelle de certaies bouteilles

Merci encore de vos éventuels retours, Nicolas

Je suis tout a fait d’accord avec toi Kayr concernant la qualite du CS 2000 – une bien belle bouteille – a son apoge je ne sais pas….il m’ en reste 5 en cave et j’attendrais pt etre encore un ou deux ans avant d’ouvrir la prochaine…l

Nicolas

Bu durant le repas du midi un Chasse Spleen 1976, Poujeaux 1986 (toujours aussi superbe), les Ormes de Pez 1990 (délicieux) et Léoville Las Cases 1997 (décevant).

Le CR: Chasse Spleen 1976 s’est révélé être un très bon compagnon même s’il faut être honnête, il est un peu dépassé : la couleur est légèrement tuilée, le nez est expressif et agréable (sous bois, humus) mais son véritable défaut est un gout trop léger et une longueur trop faible – il reste néanmoins bien supérieur a ce a quoi je m’attendais.

Une agréable surprise notée 88 / 100

Nicolas

CR: De Sousa Grand Cru Blanc de Blanc brut réserve

Très bon champagne blanc de blanc ! Nez discret mais sympatique sur les agrumes (notamment le citron) – en bouche, les bulles sont fines et délicieuses, le champagne se révèle minéral comme décrit plus haut mais avec toujours ce gout humé d’agrumes – Un tres bon blanc de blanc, frais, épais en bouche et onctueux, avec cette cascade incessante de bulles,

Bouteille notée 90 / 100

Nicolas