Forum Replies Created
- Replies
-
- 15 juin 2004 à 1h26
- in reply to: Château Mourgues du Grès, Costières de Nîmes
CR: Terre d’Argence rouge 2001
La robe est d’un superbe grenat sombre. Le nez est marqué par les épices fortes, la réglisse et l’olive noire. La bouche est réduite, un peu fermée. A l’agitation, la garrigue entière apparaît, accompagnée d’arômes forts de syrah tendance gibier. J’ai beaucoup aimé mais je pense qu’un très long carafage s’impose à ce stade de son évolution. Ce vin a certainement bien plus à me dire. Superbe rapport qualité prix (9,50 euros la bouteille).
Eric- 14 juin 2004 à 15h24
- in reply to: DBA V : le compte-rendu !
Merci Luc pour ces excellentes et fidèles premières notes de ce DBA d’anthologie.
J’ai remarqué que le coin de la table où se trouvaient Luc, Sébastien et Marc était caractérisé par les phénomènes suivants:
– une position géographique délibérément très éloignée du crachoir;
– des verres nombreux et copieusement remplis;
– une exceptionnelle volubilité puis, sur la fin, des difficultés d’élocution croissantes;
– une écriture qui, même pour un médecin, devenait patte-de-mouchesque puis résolument hiéroglyphique;
– s’agissant de Marc, un abandon progressif du language parlé pour un recours systématique au language des signes.Bref, de beaux moments et de grands souvenirs !
Amitiés à tous
Eric« Nous partîmes cent et par un prompt renfort… »
Le DBA, 5ème du nom, s’élargit et se délocalise ! A l’heure de l’élargissement de l’Europe, nous observons un mouvement similaire chez les belges et assimilés. Nous sommes partis d’une poignée et sommes maintenant plus de quinze, représentant les 3 régions belges. Victimes tant de notre succès que de l’exigà¼ité de nos masures et de nos casseroles, nous allons élire domicile samedi prochain de 19.30 à …bien plus tard aux (bien nommés) Amis du Cep, 136 rue Th. De Cuyper à 1200 Bruxelles (02 762 62 95). Nous pouvons bien sûr apporter nos bouteilles personnelles. Je dois confirmer notre nombre à Dominique demain soir. Merci de me confirmer sur LPV ou, mieux, par mail privé, votre présence. Tous les belges, assimilés et sympathisants sont les bienvenus !
EricJe vais donc contacter Dominique Aubry des Amis du Cep pour réserver une très grande table pour le plus grand DBA(S ?) de l’histoire. Ca devrait l’intéresser, lui le Niortais assimilé.
Je vous tiens au courant !
Eric- 4 juin 2004 à 21h49
- in reply to: cours dégustation à Bruxelles
Le nouveau Bar à Vins « Les Vents d’Anges » a annoncé l’organisation prochaine de cours de dégustation. Je vais envoyer prochainement les références par mail à Phil.
EricSébastien, j’ai pensé un instant accueillir toute la bande mais je dois partir dimanche aux aurores à Lille, pour une communion ce qui m’obligera à m’éclipser avant la fin et m’empêche de recevoir dans des conditions normales. Par contre on pourrait aller aux Amis du Cep qui se ferait un plaisir de nous accueillir tous avec nos bouteilles vraisemblablement sans droit de bouchon autre qu’un modeste prélèvement liquide sur quelques flacons. Je connais bien D. Aubry. Mais il faudrait que je lui demande vite. Les B et A ont-ils un avis là -dessus ?
EricEliane,
On peut renommer le DBA en DBAS: Dîner des Belges, Assimilés et Sympathisants !!
Amicalement,
EricEliane, faut-il en déduire que le DBA sixième du nom se tiendrait dans les Ardennes et que l’on envisagerait d’accorder des wild cards pour des étrangers triés sur le volet (aaa) ?
A bientôt !
EricOlif, je ne crois pas à cette histoire.
Eliane, qui est la vertu personnifiée, ne subtiliserait pas, même involontairement et même si Olivier le lui demandait, des bouteilles de Fiefs Vendéens sauf à la limite s’il s’agissait en fait de Daumas Gassac 1986 maquillées.
De plus, il n’y a pas chez nous de médecin belge « avide de découvrir la Bourgogne ». Nous avons bien un médecin belge en bon état de marche mais le reste de la description, surtout l’adjectif, ne semble pas correspondre.
Il ne te reste, vilain Séquane, comme perspective que de venir récupérer les otages -ou ce qu’il en restera- chez les Eburons et d’accomplir certains gages cruels comme, par exemple, de ressortir sobre d’un DBA ou, beaucoup plus simple, de te prosterner devant St Manneken !
Tiens, à propos du DBA, où en est-on Sébastien ?
Eric- 10 mai 2004 à 17h14
- in reply to: Domaine Terre Inconnue
Robert, dans un commentaire de septembre dernier sur « Sylvie 2001 », j’avais parlé de « matière monumentale ». Sachant maintenant qui est Sylvie, je rougis retrospectivement de mon outrecuidance et présente mes plus plates excuses à madame !
Je déduis des commentaires polissons de Luc que la matière est en train de s’affiner, ce qui devrait donner un jour une bouteille phénoménale.
Eric- 28 avril 2004 à 17h09
- in reply to: Domaine la Suffrène, Bandol
La Suffrène 2001, cuvée de base.
Voilà une belle affaire à moins de 10 euros. Le vin est étonnamment soyeux pour un jeune Bandol. La robe est superbe, les arômes de kirch et de mûre dominent, les tannins sont doux. Le vin devrait très bien vieillir mais il est déjà gourmand à souhait. Je n’ai aucune peine à croire que la Cuvée Les Lauves est exceptionnelle dans ce millésime.
Eric- 19 avril 2004 à 17h38
- in reply to: Les bons vins gachés
Samuel, je ne pense pas, moi non plus, que l’on puisse parler de vins « gâchés ». Quant à parler de « cochons »…c’est un pas que je ne franchirai pas, surtout si mes amis…et ma belle-mère, me lisent !
Toutefois, il y a en effet certains vins que je réserve à des gens qui les connaissent, ou du moins pour qui ils évoquent quelque chose. Je ne servirais pas Sua Sponte d’Elian da Ros à ma belle mère, mais plutôt à un LPVien de passage… Ce n’est pas vraiment une question de ne pas « gâcher une bouteille », mais plutôt de servir un vin à quelqu’un qui a la capacité de comprendre, voire de décrypter ce vin. Mais il y a peu de vins dans ma cave qui réclament une éducation particulière du palais pour être appréciés. Comme Iris et d’autres, je sers des bons vins à tout le monde (d’ailleurs je n’ai que çà (bbb)). C’est une question de respect pour l’invité. Et n’étant pas le dernier à remplir mon propre verre, j’y trouve aussi mon compte ! Et c’est vrai, comme l’ont si bien dit Luc, Yves, Thierry et d’autres, que faire découvrir et apprécier un vin à des gens qui ne passent pas des heures par jour sur LPV et ne consacrent qu’un budget de « bon-père-de-famille » au vin (eh oui il y en a…) est un grand plaisir qui aussi peut-être, mais c’est un autre débat, nous renvoie l’image de notre propre savoir-vivre.
Cordialement,
Eric- 16 avril 2004 à 13h49
- in reply to: Mas d’Aimé
Merci Phil pour ces précisions complémentaires. Ma référence à Daumas Gassac était une boutade reposant sur la simple homonymie. Suivant ta suggestion je te contacte par mail à propos du week-end prochain.
Cordialement,
Eric- 15 avril 2004 à 18h23
- in reply to: Domaine Elian Da Ros, Coteaux du Marmandais
Sua Sponte, 2001
Vin blanc étonnant d’Elian da Ros, commercialisé en Vin de Table. Il s’agit, si je me rappelle bien des explications de son géniteur, d’un 100% sauvignon récolté en surmaturité. Le vin est ample, gras, charnu. Sa couleur est jaune bouton d’or. Il est très légèrement oxydatif ce qui lui donne une grande originalité. Il est dominé par les arômes de poire hyper mûre. Il me rappelle un Cheverny du Domaine du Moulin (bu dernièrement avec quelques joyeux bruxellois de LPV) avec lequel il partage cette exubérance aromatique qui donne l’impression au dégustateur de croquer dans une passe-crassane un peu blette.
Le vin n’est pas donné (autour de 26 euros) mais dans la série « étonnez vos amis en vous faisant aussi plaisir » il a sa place dans une bonne cave. J’aurais bien voulu le regoûter ce soir mais pour des raisons « techniques » ce ne sera pas possible…(bbb)
Eric- 14 avril 2004 à 2h12
- in reply to: Sainte-Foy Bordeaux
Effectivement David, j’ai déjà eu l’occasion de me procurer Les Demoiselles chez Basin et Marot, sans conteste un des cavistes bruxellois les plus sympathiques. Je confirme que ce blanc est sublime et égale les meilleurs Graves. Il étonne surtout par sa fraîcheur. Je n’ai pas goûté le rouge.
Eric- 8 avril 2004 à 13h14
- in reply to: comté à bruxelles
Rue du Bâtonnier Braffort (quartier rue des Tongres), il y a un excellent fromager. Il a un comté de base en rayon et d’autres, beaucoup plus vieux, au frais dans l’arrière boutique. Vas-y les yeux fermés…surtout au moment de l’addition.
Eric- 5 avril 2004 à 16h36
- in reply to: Dégustation du 25/03 consacrée à qques Languedoc-Roussillon peu connus
Iris,
J’ai eu l’occasion (encore merci Marc !!) de déguster votre Moulenty 100% Merlot vendredi passé. Je pense que c’était un 2000. C’est génial ! Un grand moment de plaisir. Du fruit, des tannins, un velouté de texture hors du commun. Ce vin est un exemple d’équilibre.
Eric- 30 mars 2004 à 18h27
- in reply to: CR: La Bourgogne ? Je persévère !
Roc et Gravillon…ça me rappelle les petits jumeaux préhistoriques dans Satanas et Diabolo. « Diabolo fait quelque chooooooooooooooooooooooooooooooooose ! »
Luc, nous avons le même âge non ? N’avais-tu pas la télé ou la série ne passait-elle pas sur les chaînes belges ? (bbb)
Ceci étant je ne vois pas le rapport…
Eric- 21 mars 2004 à 1h44
- in reply to: Domaine Elian Da Ros, Coteaux du Marmandais
M,
tu trouveras, en utilisant le moteur de recherche, un chapitre complet du Forum Sud-Ouest intitulé Clos Baquey/Chante Coucou.
Je n’ai, quant à moi, guère été impressionné par ce Vin est une Fête qui, si mes souvenirs sont bons, était un peu trop austère pour être qualifié de festif. Mais je ne l’ai bu qu’une fois.
Eric- 7 mars 2004 à 23h32
- in reply to: Domaine des Terres Dorées
CR: Domaine des Terres Dorées, Beaujolais blanc, 2002[/b]
Excellent rapport qualité/prix/plaisir. Ce vin est un exemple d’équilibre entre alcool, fruit et minéralité. Il est tout en finesse, bien que gras et long. Au nez et en bouche, il est dominé par les arômes citronnés et la noisette. A ce prix là (7/8 euros) je ne lui connais pas d’équivalent en blanc, à part peut-être les Saint-Bris des Goisot. Les beaux jours revenant, il faut l’acheter par palettes entières ! Il accompagnera plus que dignement les apéritifs et entrées du printemps. Je voulais me réconcilier avec le chardonnay après avoir bu chez des amis (qui j’espère ne me liront pas…)un vin corse écoeurant de bois et de vanille hier soir. C’est chose faite…et avec quel panache !
Eric
