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- 26 juillet 2004 à 14h03
- in reply to: Domaine de Bellivière
Vieilles Vignes Eparses 1999
Ce vin vieillit magnifiquement. La robe est d’un beau jaune bouton d’or. Le nez est marqué par les arômes de cire et de miel. La bouche est superbe d’équilibre et de longueur. Il peut encore vieillir dix ans mais pourquoi se priver aujourd’hui d’un tel plaisir ?
Eric- 24 juillet 2004 à 2h58
- in reply to: Abbaye de Sylva Plana
CR: Songe de l’Abbé 1999
Bu il y a quelques jours. Je n’ai pas reconnu l’excellent vin bu en novembre 2003 en companie de quelques copains bruxellois (cf. ci-dessus). Le vin est fermé à double tour, inexpressif et marqué par des amers désagréables. Un petit verre chacun, une grimace, quelques commentaires juste polis et la bouteille disparaît dans la cuisine pour ne jamais réapparaître. Les verres se vident et laissent la place à Lo Viehl du Clos du Gravillas, appelé à la rescousse. Rideau sur le Songe, place au rêve !
Eric- 24 juillet 2004 à 2h48
- in reply to: Le Clos du Gravillas
CR: Clos du Gravillas Lo Viehl 2000
Ce vin n’a rien perdu de sa superbe. Les arômes de tabac, de goudron, de pruneau que j’avais détectés en 2003 sont toujours présents, peut-être un poil moins exubérants. C’est un vin complexe, racé, fait pour la table où sa fraîcheur fait merveille. Il a, à mon sens, encore de belles années devant lui.
Eric- 21 juillet 2004 à 3h03
- in reply to: Domaine Borie de Maurel
Des mauvais échos des vins de ce domaine (eee) !! Il faut de tout pour faire un monde…
LPV compte de nombreux inconditionnels de Sylla au nombre desquels je me flatte de figurer. Il faut aussi goûter La Féline dans n’importe quel millésime (1998 ou 2001 par exemple). C’est un prodigieux rapport qualité/prix. Sylla n’est pas donnée mais elle vaut, à mon humble avis, chaque euro que son concepteur nous en demande. Je suis content que tu rejoignes les rangs déjà serrés de ses adorateurs.
Eric- 16 juillet 2004 à 19h35
- in reply to: Domaine Jean-Michel Alquier, Faugères
Il y a un forum assez fourni sur le domaine Alquier que tu devrais alimenter avec ce post. Utilise la fonction « Chercher » en tapant juste Alquier.
Eric- 15 juillet 2004 à 2h05
- in reply to: Château Mourgues du Grès, Costières de Nîmes
J’ai goûté terre d’Argence 2001 le 14/6 (cf. ci-dessus) et deux fois depuis lors. Je ne le trouve pas fermé. Il faut toutefois le carafer pour échapper à certains arômes de réduction.
Je me régale en ce moment des Galets Dorés 2003, dont ma caisse de 12 a fondu comme neige au soleil. Il est sur l’anis, le fenouil. C’est une gourmandise à petit prix.
Eric- 15 juillet 2004 à 2h00
- in reply to: Domaine Peretti della Rocca, Cuvée Alexandra Grande Réserve
Daniel, désolé de répondre un peu tard et aussi évasivement. Je ne suis pas sûr qu’il faille carafer ce vin qui a déjà 6 ans et qui n’est pas vraiment taillé pour la garde, contrairement à la Grande Réserve. Mais j’ai peut-être tort.
Eric- 11 juillet 2004 à 17h41
- in reply to: biodynamie en Langudoc Roussillon
Sébastien,
Lis la RVF de mai 2004 consacrée aux vins Bio, maigre toutefois en ce qui concerne le L/R.
Les domaines Gauby (Roussillon) Cazes (Roussillon) et Barral (Faugères) sont parmi les plus connus des domaines du L/R travaillant, je pense, en biodynamie. Ils doivent toutefois être présents sur le marché anglais. Comment d’ailleurs savoir qui est présent sur le marché anglais et qui ne l’est pas…?
Eric- 10 juillet 2004 à 19h13
- in reply to: Domaine de l’Hortus, Pic Saint Loup
Grande Cuvée 1998 (rouge)
J’ai beaucoup apprécié ce vin dont j’ai surveillé l’évolution depuis quatre ans. Il est désormais parfaitement prêt à être pleinement apprécié. Les tannins sont fondus et soyeux et les arômes de pruneau et de griotte se sont complexifiés. La robe est légèrement évoluée, mais d’un beau grenat soutenu.
Il me semble que les Languedoc 1998 sont désormais prêts à boire, sans se presser. Certaines récentes dégustations m’en ont convaincu.
Eric- 10 juillet 2004 à 19h07
- in reply to: Domaine des Chênes
CR: Domaine des Chênes, Les Alzines, 1998
Joli vin que ces Alzines 1998. La matière n’est pas très imposante (il n’a pas été construit comme cela de toute façon), mais les arômes de pruneau et d’épices douces sont délicats et le vin très frais. Les tanins sont bien fondus et le boisé est parfaitement intégré.
Un vin qui réjouira l’amateur du beau rapport qualité-prix.
Eric- 9 juillet 2004 à 14h30
- in reply to: Domaine Peretti della Rocca, Cuvée Alexandra Grande Réserve
Daniel,
Difficile à dire. Mes cuvées Alexandra Prestige 1998 ont été bues surtout sur leur fruit entre 2000 et 2003. Les dernières bues l’an dernier me paraissaient plutôt prêtes à boire et pas vraiment fermées. A ta place j’en sacrifierais une cet été et l’autre l’été prochain.
Connais-tu leur blanc à base de vermentinu ? Il est gras et très aromatique.
Cordialement,
Eric- 9 juillet 2004 à 2h54
- in reply to: Domaine Henry, St Georges d’Orques
Domaine Henry, Rosé 2003.
Attention la bombe ! Ce rosé titre fièrement 14°. Il n’est pas à mettre sur toutes les terrasses et dans tous les seaux à glaces. Il faut savoir avant de l’ouvrir qu’il est plus proche d’un rouge que d’un rosé et que l’amateur de pelure d’oignon le repoussera horrifié. Moi, j’adore. C’est un vrai rosé de gastronomie, vineux mais frais, dominé par les arômes de coulis de groseille. Avec ou sans soif, peu importe, la bouteille ouverte est condamnée…Vivé l’été ! Tiens, pour oublier la grêle et les hallebardes de ce soir je vais en remettre une au frigo pour demain…
Eric- 9 juillet 2004 à 2h44
- in reply to: Domaine Peretti della Rocca, Cuvée Alexandra Grande Réserve
Je m’étais fixé un rendez-vous bruelien dans deux ans. Me voici donc confronté avec moi-même sur ce petit forum corse. Et bien je suis de mon avis ! Il fallait en effet attendre ce vin encore deux ans. Tout est désormais en place. Le puzzle est achevé. Ce vin, peu connu, est superbe. C’est la Corse et le Languedoc en bouteille. Thym, maquis, réglisse, la panoplie des arômes est complète et l’équilibre parfait. Evidemment, comme toujours, la plupart des bouteilles ont été bues trop tôt. Il faudrait toujours écouter le vigneron… il me l’avait bien dit que le potentiel de garde était long, très long.
Eric- 9 juillet 2004 à 2h35
- in reply to: Domaine Jean Baptiste Sénat, Minervois
J’ai regoûté MaisoùestdoncOrnicar 2003. A part son nom, tout est brillant dans ce vin. Un tel nez ne s’oublie pas de sitôt. Les arômes de fruits rouges bien mûrs explosent hors du verre et partent à l’assaut des sens qui, rapidement conquis, rendent les armes et laissent le dégustateur dans une admirative béatitude. Plus prosaà¯quement, vous aurez compris que j’ai beaucoup apprécié ce vin. Mais de grâce M. Sénat, n’appelez pas votre prochaine cuvée HibouChouCaillouGenou…
Eric- 9 juillet 2004 à 2h08
- in reply to: Le Clos des Fées
Luc, j’ai effectivement essayé mais Captain Igloo s’en servait de grandes rasades et les effluves de sa pipe faisaient tourner le grenache. Je suis donc sorti après 7 minutes. Mais je ré-essaierai quand mes enfants auront fini les bâtons de cabillaud ! Promis Ptigars.
Amitiés,
Eric- 8 juillet 2004 à 22h13
- in reply to: Le Clos des Fées
Vieilles Vignes 1999
Bue hier soir, ma 6ème et dernière (snifff) bouteille de VV 1999 s’est révélée être la meilleure des 6. Ce vin est en pleine forme. Il a encore gagné en soyeux, en complexité. La robe est magnifique, encore brillante. Le nez est puissant, sur la garrigue et le tabac. La bouche est tout en velours, avec une belle fraîcheur et une grande longueur. C’est un vin magnifique dans un millésime pourtant pas si facile. J’ai sur le champ renoncé à faire l’impasse sur le 2002, qui était ma misérable intention jusqu’à hier soir.
Eric- 8 juillet 2004 à 18h58
- in reply to: une petite visite au caractère purement professionnel…
La dimension humaine et conviviale d’un forum est essentielle. Il est bien sûr normal que les co-propriétaires du forum aient une préférence quant à l’orientation qu’ils aimeraient lui donner, et leurs innombrables et talentueuses notes de dégustation confèrent au site une valeur inégalée et reconnue par tous et partout. Il est inévitable et compréhensible, de par l’accessibilité totale et gratuite au site que ses concepteurs ont généreusement accordée, que certains « prennent » plus qu’ils ne « donnent » et que cela en irrite certains. Mais un forum « base de données » réduit, comme c’est le cas ailleurs, à une litanie de notes de dégustation employant souvent, reconnaissons-le, un vocabulaire convenu, prévisible et limité, serait finalement ennuyeux comme un jour sans…vin. Ce forum vit par des gens, plus que par des bouteilles. L’essor du forum Echanges et Rencontres le démontre chaque jour.
Cordialement.
EricMessage edité (08-07-2004 17:42)
- 4 juillet 2004 à 19h03
- in reply to: Domaine Jean Baptiste Sénat, Minervois
Bois de senteur ? Un peu enrhumé Jean Claude ? Où serait-ce du bois de santal (bbb) ?
J’ai goûté hier La Nine 2002 et Mais Où Est Donc Ornicar 2003 qui, dans ce millésime, est essentiellement composé de mourvèdre. Délicieux ! Du fruit, bien sûr, mais aussi de la mâche et de la longueur sur une belle acidité remarquable pour le millésime. Magic Sénat a réalisé une prouesse. A 11 euros c’est le vin de l’été idéal. La Nine 2002 ne m’a par contre pas trop convaincu…
Eric- 20 juin 2004 à 23h52
- in reply to: Mas de la Seranne
Bu de nouveau ce midi, le Mas de la Seranne, Clos des Immortelles 2001 mérite tous les éloges esquissés dans mon message de décembre dernier. Quelle finesse ! Quelle complexité ! Un très beau vin à prix modique au regard de sa qualité.
Eric- 19 juin 2004 à 16h54
- in reply to: Domaine des Terres Dorées
Chez Basin et Marot, 90 A rue du Page à Bruxelles (02 347 64 66). Il a le Côte de Brouilly et le Beaujolais blanc de JP Brun. J’imagine qu’il pourrait commander d’autres vins de ce producteur.
Eric
