Bernard Neveu

Soit Denis…

Rendez-vous demain boulevard Baille dans le 5eme à Marseille ! Alsace blanc et Savoie rouge pour la session LPV PACA ! :)o

Pas mieux que Pierre Yves avec qui j’ai des goûts similaires en termes de bulles 😉

Grand siècle s’achète environ 70/75€ HT pro hors remises de volumes/points gammes.

koko591 écrivait:
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> Quand on achète un vin à ce prix, on est un
> minimum connaisseur non ?

> Ou alors parce que il est écrit Dom Perignon sur
> l’étiquette c’est forcément exceptionnel ?
>
> Soit on s’y connait, soit on se renseigne. Pour
> cela on peu venir sur LPV par exemple ou un autre
> forum de dégustation et lire ; ou alors se rendre
> chez un caviste et demander des conseils non ?
>
> On se renseigne et on s’aperçoit que 2000 est une
> année médiocre en Champagne, que Dom Perignon est
> produit en quantité astronomique et vendu très
> cher pour un Champagne non ?
>
> Tu dis toi même plus haut que faire 6 millions de
> col laisse des traces…
>
> De là je suis désolé mais je ne connais aucun
> grand amateur qui ai encavé du 2000 en Dom P…
>
> Donc venir sur le fil Dom P et demander quoi
> choisir entre 2003 et 2004 je dis préférer 2002 ;
> je ne suis pas devin, je me fie à l’année qui est
> bonne c’est tout.
>
> Et j’indique donc à Hadrien qu’il vaut mieux
> encaver du 2002 que du 2003 ou 2004 pour « réduire »
> la probabilité de se tromper en ouvrant une
> bouteille dans 10 ans….
>
> Mais au delà de ton intervention, tu aurais peu
> être un conseil constructif pour notre ami Hadrien
> sur quel millésime encaver ?
>
> Julien

Et bien non, et c’est là le tour de force de Dom Pérignon, créer une très forte image de marque pour 100% de la population lambda, sorti millésimes sur millésimes car il faut générer du chiffre et contenter la demande !

Ta phrase suivante : Néanmoins il faut arrêter de râler à chaque fois que vous buvez un Dom Perignon d’année dite faible comme 2000. laisse entendre que c’est normal…

Et bien pas pour moi, avec l’image, les moyens de com’ & marketing (40/50 personnes qui travaillent sur cet axe chez MHD) qu’à Dom Pé … Après si certains l’acceptent… Alléluia

J’ai toujours beaucoup apprécié Meyney et je reste persuadé que c’est un st estèphe de très bon niveau avec un potentiel au vieillissement important. Le plus réside dans son prix qui a su rester bien placer, car je n’ai pas eu l’occasion d’acheter des 88 en 90 comme toi Thierry 😀

Amicalement

aquablue écrivait:
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> Alors ça quentin, ça dépend vraiment quand tu
> achètes en décembre, tu as des belles truffes, en
> te rendant dans les bons lieux.. Mais là où il a
> raison c’est que la « grande saison » c’est janvier
> février.. Maintenant si tu veux en avoir de la
> fraiche pour les fêtes, tu peux en trouver..
>
> Arnaud

Hélas je rejoint nettement Quentin car avoir des belles truffes mi-décembre ça se paye au prix FORT et la qualité est parfois limite, 1.000€ le kilo est la norme, en Janvier les prix baissent….

Reste à avoir les bons coins et les bonnes adresses !

CR: Vosne Romanée Les Orveaux 1er cru 2010 Domaine Mongeard Mugneret

Malgré une ouverture hier soir après un parcours de 1.500kms dans un coffre de voiture, cette bouteille s’est avérée splendide, une robe carmin brillante, un nez en peu en dedans puis à l’aération des notes de cerises noires, un léger fumé et un côté finement florale. En bouche la matière est veloutée, c’est très fin et élégant. Les tanins glissent et donnent envie de se re-servir encore un verre. Grande gourmandise et belle fraicheur. Les 2008 sont en ce moment a tout point superbes sur des notes florales bien plus présentes. Je conseil de les laisser encore 2/3 ans en cave en ce qui concerne les 2010.

CR: Vosne Romanée Les Orveaux 1er cru 2010 Domaine Mongeard Mugneret

Malgré une ouverture hier soir après un parcours de 1.500kms dans un coffre de voiture, cette bouteille s’est avérée splendide, une robe carmin brillante, un nez en peu en dedans puis à l’aération des notes de cerises noires, un léger fumé et un côté finement florale. En bouche la matière est veloutée, c’est très fin et élégant. Les tanins glissent et donnent envie de se re-servir encore un verre. Grande gourmandise et belle fraicheur. Les 2008 sont en ce moment a tout point superbes sur des notes florales bien plus présentes. Je conseil de les laisser encore 2/3 ans en cave en ce qui concerne les 2010.

Il semble qu’EricB et sly14 interviennent aussi sur un forum US…

😀

HERBEY 99 écrivait:
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> Je n’y vais plus et me concentre sur Roumier avant
> de passer mon tour probablement
> j’ai payé les Cras 2010 65 euro de mémoire. Je ne
> trouve pas cela bon marché!!
>
> Bonne journée
> R

Evidement que c’est une somme pour au final une bouteille de jus de raisin… Mais que penser des bordeaux ou pour 65€ il n’y a pas, mais alors vraiment pas, grand chose à se mettre sous la dent ! Relativisez les allocataires, le prix demandé vu le nombre de cols fait par le vigneron est encore loin de son apogée en Bourgogne… Et j’espère pour un bon bout de temps !