CR: Chablis Grand Cru Les Clos 2010 Domaine Raveneau
Bouteille choisit dans l’immense livre de cave du restaurant Le Pot d’Etain à l’Isle/Serein à un prix espagnol (60€).
La robe est légèrement doré/argent, limpide. Le nez est d’emblée très expressif avec une note de miel d’une finesse et d’une élégance rare, la présence de fleur blanche est indéniable et donne plus qu’envie de mettre en bouche le vin… :)o
La bouche est parfumé et développe la sensation de puissance et de finesse en continue, la longueur est très belle (+ que sur le dernier GC bu en novembre), on se shoot littéralement avec ce vin par petites lampées tant c’est riche et construit.
Lors du déjeuner, j’ai plus que pensé à me retrouver avec quelques bons débiles de LPV PACA [size=x-small](Aquablue, l’ami Bidou ou notre Docteur Eric par exemple[/size]…) à cette table et surtout cette carte des vins …. ça me réjouis et me fait peur en même temps… Connaissant les loustics. 😀
