Bernard Neveu

Eric, je trouve que le niveau est équivalent voir même un cran au dessus pour les rouges… 😉

Joyeux anniversaire à Super Oliv ! https://www.youtube.com/watch?v=e9vrfEoc8_g

Je ne peut pas vraiment aidé, moi jeune comme plus âgé je n’accroche pas a cette cuvée auquel je préfère (nettement) Bassenon ou Terres Sombres. Mais je dois me répéter un peu sur ce sujet 😉

Et dire que le misérable 2009 n’a donc que 99/100 😀 A un point prés personne n’aurai alimenter ce fil …. X(

Peut-être un début de réponse en contactant le domaine.

2ème session de LPV Nice et cette fois ci, j’en suis même s’il s’en est fallu de peu….

Encore un grand merci à Fabien et a ton cordon bleu Emilie pour l’accueil fort sympathique, une ambiance agréable et détendue, studieuse mais pas ennuyeuse (Faut faire gaffe avec Kamuro, c’est le bon éléve de la classe :D) !

Pour le 1er vin j’ai aimé ce côté très frais du nez, presque aérien avec des notes de mie de pain peu cuites, une belle acidité et un mix de fleurs blanches/citron agréable. Seulement la longueur était juste moyen – pour cette cuvée de Brice Omont « Shiste »2011 du domaine des ardoisières.

En ce qui concerne le 2nd vin, la robe est nettement plus dorée et me guide d’office vers un vin de 4/5 ans. Le nez quant à lui me portera d’office sur la commune de St Joseph avec la dominance Marsanne. Le côté Poire juteuse et les notes très présentes de gras soutenu par le floral sera une évidence pour ce St Jospeh blanc de Pierre Gonon, mais sur le millésime 2011. Encore un bébé !

Pour les rouges, nous nous attardons sur le 3eme vin qui est d’une couleur rouge sang (Hémoglobine dirai notre ami Eric !). Le nez est un méalnge d’essence de fruits rouges et de goudron, la bouche est fraîche et signe d’une grande finesse car je trouve les tanins un peu « léger » pour un vin à majorité de Mourvèdre.Cela participe au fait que la finale soit peu démonstrative. Evidemment il ne peu s’agir que d’un Terrebrune 2001 d’une grande élégance, peut-être trop (comment oser écrire ça pour l’amateur de Chambolle que je suis ? :S). Le fruit encore bien présent donne une belle espérance de garde.

Au sujet du 4ème vin de la série, je ne suis pas en aveugle puisque malgré mes recherches infrustueuses pour trouver le Bandol 2001 LG de Gaussens je me résigne donc a apporter un pirate… Le placement (sans connaître les autres vins évidemment) s’est avéré plus que judicieux et trompa son petit monde. Comme d’habitude un jolie vin du Sud, des notes de cerises et de figues qui laise entrevoir des tanins cette fois un peu austère. La longueur est plaisante pour cette cuvée Les Rouliers d’Henri Bonneau 2005/2007

Pour le 5ème vin, c’est un vrai bond dans le passé avec cette robe tuilé/orangé. Le nez est clairement sur l’eucalyptus/Menthole, évoque une sauce aux champignons. La bouche est douce, le volume est caressant mais c’est un vin qui est prêt à être bu, mais loin d’être à genoux, il distille encore du plaisir que ce Pibarnon 1991.

Pour le 6ème, j’ai affaire à une page blanche sur mon carnet 😀

Le 7ème vin est + rustique que son précèdent, + masculin et la robe semble bien jeune. C’est un peu trop moustachu pour moi mais ça se déguste quand même avec plaisir pour ce VDP de MC 2007

Avant d’aller se brosser les dents, on attaque le sucre 😀

Dernier flacon de ma cave, le Gaillac de Causses Marines2010 aux notes de sucre roux, de miel avec une acidité moyenne donnera bien du fil à retordre à notre tablée ! Il faut dire que c’est une cuvée interdite aux blaireaux https://www.causse-marines.com/wp-content/files_flutter/1287472511Doux_causse_marines.pdf

A noter cette petite phrase issu de leur site internet:
[i] » « Encore un liquoreux naturel, mais on va finir par faire faillite »
Un betteravier Champenois…  » :D[/i]

Pour le dernier vin, c’est + frais, plus acide et donc moins gourmand. J’ai du mal a situer ce vin, limite 1/2 sec. Effet de séquence surement, je l’aurai plutôt dégusté avant le Gaillac. A revoir pour ma part que cette Altesse de Dupasquier

Encore un grand merci à tous et à l’année prochaine pour une session 3 ! :)-D

Une dégustation même synthétique et rapide, ça mérite quand même plus que de vilains astérisques notamment pour des maisons majeures comme Bollinger ou Roederer. 😉

CR: Mondeuse Prestige 1997 domaine du Prieuré Saint Christophe

La robe annonce clairement un millésime plutôt ancien et bon nombre de bouteille de cette cuvée sont d’or et déjà bues ! Ici bien que le nez évoque plus le sous bois et l’humus, un côté finement viandé ressort, les tanins sont fins et la bouche et quelque peu poivrés, des notes légères de cuirs vieux apparaissent aussi. Un très beau vin qui est à boire.

Je ne miserai pas un brillat savarin truffé sur le 96 et le 99…. Mais parfois Saint Pierre fait des miracles… Suffit d’y croire

« L’homme à crée des Dieux l’inverse tu rigoles (…) Croire est aussi fumeux que la ganja » S.Gainsbarre B)-