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Un grand manquement maintenant réparé : Le Talisker 10 ans, 45,8°.
Je viens de remarquer n’avoir pas encore mis de post sur ce must de la production des single malt.La couleur est or profond avec des reflets ambrés. Le nez est sur l’iode, la fumée et la douceur. La bouche est épicée (poivre), tourbée, sels marins, iode, fumée sans le côté médicinal des productions d’Islay. C’est rond, agréable, avec une belle chaleur en final dont la persistance est importante pour un 10 ans. Vous l’aurez compris, c’est un super whisky dont le rapport prix-plaisir est optimal. A recommander pour tous les amateurs de whiskies puissants et iodés.
Talisker 20 ans, 3ème édition, distillé en 1982, embouteillé en 2003, 58.8°.
Cette nouvelle édition contraste fortement avec celle de 1981 sherry dont nous avons déjà parlé sur ce site. Cette 3ème décition n’a en effet vieilli qu’en fûts de bourbon américain en 2ème et 3ème remplissage. La couleur est or clair avec des reflets verts. Le nez est sensuel, rond, riche et sucré (belle douceur). La bouche reste sur la douceur, puis vient ensuite la tourbe et la fumée. Le final reste sur la tourbe, l’iode et la fumée. Le final est plutôt court pour un whisky d’un tel âge. Le côté épicé et poivré, typique de la distillerie, est peu présent. Un léger ajout d’eau rend encore plus expressif la puissance alcooleuse de ce produit au lieu de le radoucir, à éviter dès lors !
Cette édition, limitée à 176 bouteilles pour le marché helvétique, est intéresante et agréable, mais son prix de CHF 230.- ne lui permet pas de rivaliser ou d’égaler les productions habituelles de Talisker. Le rapport prix-plaisir est nettement désaventageux, surtout en relation avec les éditions limitées qui ont précédé cette version.
Talisker 175
Couleur or pâle. Le nez est iodé, tourbé et malté. La bouche est piquante, un peu alcooleuse et très tourbée, épicée et poivrée. Le final est intense, d’un longueur moyenne et encore piquant et poivré. Cette édition est une bonne surprise qui vaut le détour. Je n’ai cpendant pas acheté de bouteille. Sur la question de l’âge du whisky, je penchais pour un âge inférieur à 10 ans (en comparaison avec le 10 ans), probablement 9 ans, jusqu’à ce qu’un représentant de Diageo m’indique qu’il s’agit probablement d’un alcool de 12 à 15 ans, ce produit s’intercalant ainsi entre le 10 ans et le 18 ans.
Bref, un peu comme Arran qui vient de fêter les 10 ans d’existence de la distillerie. Un bon moyen d’être présent sur le marché en livrant des whiskies peut-être encore un peu jeunes, mais délicieux.
L’année prochaine Ardbeg livrera un 8 ans d’âge qui sera nommé « Almost There »…- 21 avril 2006 à 1h42
- in reply to: livres de chevet
Ce livre édité chaque année (la version actuelle est la 2006) recense toutes les distilleries de whisky de malt en activité dans le monde ainsi que leurs productions. Il est écrit par plusieurs intervenants de Whisky Magazine. La qualité des articles est bonne et les références aux distilleires intéresantes. Ce livre de 300 pages n’est cependant disponible qu’en anglais. Le prix reste abordable (environ 15£). On peut le commander sur le site http://www.maltwhiskyyearbook.com
Pour un alcool à plus de 58°, je pense effectivement qu’il doit décoiffer. Ton post me donne envie de le goûter, merci. Pour info, la distillerie vient de lancer le Ardbeg « still very young ».
Qui est le producteur de cette expression ? La distillerie ou un embouteilleur indépendant ?
- 10 avril 2006 à 1h16
- in reply to: Abadia Retuerta
La cuvée especial n’est pas donné pour un « simple » vin d’été (plus de 20 francs suisses la bouteille). Je me tournerai plutôt sur les productions meilleures marchées de ce domaine, comme la cuvée Divo 2003 citée plus haut ou le rivola ou le primicia qui offrent de belles sensations à des prix plus doux.
Pou répondre à ta question, j’ai été déçu par le 2000 (en phase de fermeture il me semble) et ne connais pas le 2001.- 10 avril 2006 à 1h10
- in reply to: Domaine Querelle, Coteaux du Languedoc
Jérôme,
Sais-tu quels sont les autres productions de ce domaine ?
- 9 avril 2006 à 22h53
- in reply to: Les oscars du whisky
Et voici le millésime 2006:
Distillateur de l’année
Glenfarclas. Egalement nominé Glenrothes, Chivas Brothers, Diageo, Inver House et Nikka.Visitor center de l’année
Yamazaki (Japon). Egalement nominé Edradour, Arran, Gelnfiddich, Heanven Hill (USA) et Midleton (Irlande).Vendeur de l’année (un seul magasin)
Berry Bros.&Rudd St James’shop à Londres. Egalement nominé Loch Fyne Whiskies.Vendeur de l’année (plusieurs magasins)
Royal Mile Whiskies. La Maison du Whisky a également été nominé.Personne ou distillerie la plus innovante de l’année
Compass Box. Ont également nominées Bruichladdich, Glenmorangie.- 9 avril 2006 à 22h34
- in reply to: DOMAINE LAFFONT
[b]CR: DOMAINE LAFFONT Hécate 2003
[/b]
Belle bouteille ouverte hier et finie aujourd’hui. Le vin est dense, d’une couleur rouge foncée, voire noire. Nez sur le poivre et les cerises noires. La bouche est très fruitée, kirsch (alcool bien présent) mais sans molesse. Belle vivacité d’ensemble. Mérite d’attendre encore un an avant d’ouvrir la prochaine bouteille ou de la décanter pendant un cerain temps (plusieurs heures). Je ne regrette pas cet achat même si le prix n’est pas particulièrement abordable (plus de 20 euros). Vaut le détour.- 9 avril 2006 à 22h27
- in reply to: Mas Champart, Saint-Chinian
Je rejoins Alain sur le Causse du Bousquet 2003 sur la qualité de ce vin. Je n’ai cependant pas décanté le vin et l’ai bu sur 3 jours. Aucune diminution de la qualité du produit à faire valoir. Je ne suis finalement pas persuadé que ce vin mérite de vieillir trop longtemps. Il procure beaucoup de plaisir déjà maintenant.
- 12 mars 2006 à 18h43
- in reply to: Abadia Retuerta
Abadia Retuerta Seleccion Especial 2000.
Un vin puissant et charpanté composé de tempranillo, cabernet sauvignon et merlot et ayant vieilli 18 mois en barriques.
Si j’adore les vins de cette cave jeune et sur le fruit, j’ai eu un peu de peine avec ce millésime actuellement dans un phase de fermeture. Bu sur 2 jours, il n’y a eu aucun développement le lendemain de l’ouverture de la bouteille. A attendre, mais jusqu’à quand, c’est la question.- 12 mars 2006 à 18h39
- in reply to: Château Giscours, Margaux
CR: GISCOURS 2000
Ouvert ce jour cette bouteille 15 minutes avant de la déguster. Pas de carafage. Le vin est riche, complexe. Il n’est plus tellement sur les fruits, même si leur présence n’a pas totalement disparu. Grande rondeur et velouté en bouche, très agréable, mais peut-être dans un phase de fermeture comme pouvait le soupçonner Michel VMS ci-dessus. Je n’ai pas terminé la bouteille et verrai s’il y a un développement ce soir.Apèrs 8 heures d’ouverture (sans remettre de bouchon), le vin n’a pas changé…
- 2 mars 2006 à 0h11
- in reply to: Abadia Retuerta
Abadia Retuerta 2003, cuvée DIVO
Après 24 heures d’ouverture (bouteille laissée dans une pièce à 16 degré), le vin est toujours aussi puissant et riche, mais j’ai découvert des notes de fûts assez présentes que je n’avais pas remarquées hier. Le vin reste cependant agréable, mais avec un boisé (vanille) marqué.
- 2 mars 2006 à 0h08
- in reply to: syrah du monde
Aidan a effectivement dit l’essentiel pour les grandes Syrah suisses.
- 2 mars 2006 à 0h05
- in reply to: Portugais intéressants ?
Je viens de découvrir une belle bouteille à 10 euros. Il s’agit d’un Douro Reserva de la cave Senhora de Convento, millésime 2002. C’est riche, puissant et sur les fruits. Un vin gouléyant et agréable à boire facilement. Je ne sais pas comment ce vin est distribué en France.
Et non, heureusement, il s’agit de caisse de 6, fort belles d’ailleurs (les caisses). Je pense ouvrir déjà une bouteille cette année, pourquoi pas à l’AG de cette été (pour te faire saliver et t’encourager à te déplacer en Europe);)
Je viens d’acheter une caisse d’Almaviva 2003. Les caves Mövenpick en Suisse, pourtant peu réputé pour des prix serrés, viennent de faire une offre intéressante (CHF 59.- la bouteille au lieu de 70 francs). L’offre est terminée et je ne manquerai pas de vous donner mon avis sur ce nectar.
- 1 mars 2006 à 2h28
- in reply to: Domaine Jean-René Germanier
Mitis 1997
ma dernière bouteille de ce millésime. Le post de Jérôme ci-dessus décrit bien ce néctar. J’ai de mon côté été frappé par la couleur orangée, proche d’un alcool, et par la présence en bouche licoreuse et sucrée, sur les orange et citron confits. Presque un peu caricatural et « too much » pour vraiment apprécier totalement ce vin. Il n’est en tout cas sur la pente descendante et a encore du potentiel.
