Thomas Prouvost

CR: Domaine Mathilde et Yves Gangloff – Côte Rôtie « La Barbarine » 2012

Une belle complexité aromatique avec d’abord de la pivoine et de la violette, puis, en final, des notes de bacon, de poivre fin et de fruits noirs.

Il n’y a pas la profondeur et l’exubérance des grands millésimes solaires, mais un équilibre bien agréable soutenu par une juste dose d’acidité et un léger trait végétal.

Une Barbarine fraiche et à maturité qui pinote presque…

Ca reste très bon et d’une buvabilité remarquable.

Certes Jean-Luc, merci pour avoir corrigé mon imprécision, il est vrai que l’encépagement n’est pas exactement le même.
Disons alors plutôt que les Pessac blancs me font plus souvent vibrer que les Sancerre…

CR: Château Latour-Martillac blanc 2013 – Pessac-Léognan

6 mois après, je regoûte ce Pessac qui m’avait bien plu.

Cette fois le vin présente une aromatique différente, sur les agrumes et des notes fumées.
Je ressens moins l’élevage (vanille), sans que le vin ait perdu en tension et en intensité.
Malgré cette belle présence, la longueur en bouche n’est pas exceptionnelle.

En tout cas, le plaisir est toujours là pour moi et le rapport qualité-prix très correct.
Décidément je préfère le sauvignon bordelais au sauvignon ligérien.

Re – très bien

La seule vraie explication aux hausses tarifaires c’est la demande qui reste supérieure à l’offre.
Quand j’ai 5x la demande par rapport à l’offre, je peux sans doute augmenter mon prix de 30% (je prends des chiffres au hasard) il restera encore bien assez de clients pour m’acheter mon stock.

Reste à voir si l’épisode Covid-19 va entraîner un effondrement de cette demande, au moins temporairement.

Personnellement je commence à en douter, du moins pour les vignerons les plus renommés et les plus recherchés par les amateurs comme nous. Leur offre est par définition limitée et il y aura toujours des gens riches pour acheter leurs vins qu’ils considèrent comme un faire-valoir si ce n’est comme un placement financier plus sûr que la bourse.

[quote= »mgtusi » post=1103921]Un Beaucastel d’un bon millésime c’est max 100 €[/quote]

Bonsoir,

Ok mais nous serons sûrement d’accord que Perrin et Reynaud ne font pas la même chose.

Je ne peux pas trop parler de Rayas, je n’ai goûté que 2001 et 2006 qui étaient fermés à triple tour.

Mais pour 100 €, entre un Beaucastel, un Fonsalette ou un Pignan, mon cœur balance…

De ma modeste expérience, leur seul point commun c’est d’être parfois exceptionnels et parfois très décevants… Et ceci dans les grands comme les petits millésimes.
Exemples :
– Ai adoré Beaucastel 1998 et 2008, pas du tout aimé 2000 et 1995
– Fonsalette 2002 avait un profil plus solaire que 2003 ::zinzin:: (les deux étaient dégustés au cours du même repas)

Bonjour,

Je trouve que Manu a très bien dit les choses et je partage sa lassitude rapide avec les vins du Mas Saint Louis.
J’ai bu notamment Arpents des Contrebandiers 2011, 2012 et 2013, ainsi que la cuvée de châteauneuf classique 2011 et 2012.
Passé la surprise de la découverte, les expériences suivantes ne m’ont pas emballé.

Et pour ma part je n’y ai jamais cherché un substitut aux vins de Reynaud.
Au sujet de ces derniers, j’ai bu quelques Château de Tours (j’en ai encore en cave), Pialade, Fonsalette et j’ai goûté une fois à Rayas (2006). Je ne me damne pas toujours pour cela même si parfois il y a quelque chose d’unique dans l’aromatique et la finesse, faut le reconnaitre.

Je peux comprendre qu’on fasse une certaine analogie avec Mas Saint Louis, mais je n’y vois pas d’autre intérêt que faire le marketing pour ce domaine.

[quote= »Jean-Loup Guerrin » post=1095594]CR: Domaine Hauvette – Les Baux de Provence – Cornaline – 2011

Il s’agit d’un assemblage de 50 % grenache, 30 % syrah et 20 % cabernet-sauvignon.

La robe est presque noire mais laisse paraître un début d’évolution par quelques reflets tuilés.
Bien intense, plutôt complexe et classieux et en même temps assez chaleureux : voilà un beau nez ! J’y trouve tour à tour du cuir, des notes balsamiques, des fruits noirs, de la prune, une touche de garrigue…
La bouche est empreinte d’une belle austérité, tempérée par une chair suffisamment fruitée. L’ensemble est de bonne tenue, avec une grande fraîcheur, des tanins fins et bien fondus, une finale persistante et savoureuse.
Un vin harmonieux qui me paraît au début de son apogée et qui devrait y rester quelques années.
A l’aveugle, j’étais parti sur le sud-ouest mais pas sur le sud-est.
Très Bien +(+)

Le vin réussit un beau mariage (3,5 +) avec des côtelettes d’agneau.

Jean-Loup[/quote]

Ouvert une bouteille à mon tour.
Je me reconnais dans les appréciations positives de Jean-Loup.
La présence de Cabernet Sauvignon ne m’aurait pas fait partir dans le Sud-Ouest car en bouche on ne retrouve ni sa charge tannique ni son aromatique habituelle.
Je note juste que la dégustation dans des verres de petit/modeste volume fait mieux ressortir le fruit (un peu confituré) qu’un grand.

En tout cas c’est vraiment très bon.

CR: Domaine André Moingeon et Fils – Puligny Montrachet 1er cru « La Garenne » 2012

Nez et bouche exubérants sur la paille, les fruits jaunes, des notes d’agrumes (citron).
En bouche c’est toutefois plus large que long.
J’avais acheté 6 bouteilles de cette cuvée, c’est la 4ème que je bois ; le vin est resté longtemps sur sa réserve, un peu fermé, mais maintenant il est très expressif, sans avoir perdu trop de tension.
C’est un compagnon de table très plaisant.
Il me semble à maturité et en a encore sous le pied.

Très bon.

CR: Domaine Tollot-Beaut, Savigny Les Beaune 1er Cru Lavières 2006 (rouge)

Nez très expressif, à la fois floral et fruité.
En bouche les tannins sont fondus, la matière est fluide mais pas maigrelette.
Ca ne pinote pas.
L’aromatique, intéressante et originale, est dominée par des notes un peu amères d’agrumes, notamment d’orange sanguine.
Ce n’est pas un vin de gastronomie car l’accord avec la cuisine n’est pas évident et les plats (ici une côte échine de porc avec pommes de terre et carottes) prennent le dessus et renforcent son amertume ; plutôt un vin de méditation.
C’est tout de même assez persistant, même si en finale une impression de « jus de chaussette » apparaît, pas rédhibitoire mais suffisant pour qu’on se dise que le vin a largement atteint sa maturité.

Original, à boire sans tarder.