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Mes meilleurs vins de l’année en nouveautés :

Bulles :
– Champagne Marguet, « Shaman » 2017.

Blancs :
– Saint-Aubin Premier Crû 2019 « Les Pitangerets ,  Domaine Paul Pillot.
– Soave classico 2019 « Monte Carbonare », Azienda Agricola Suavia.
– Limoux 2018, Domaine de Mouscaillo.

Rouges :
– Morgon-Corcelette 2020 « Vieille Vigne Sable », Domaine Daniel Bouland.
– Barbaresco 2017 « Bric Mentina », Azienda Agricola La Ca’ Növa.
– Terrasses-du-Larzac 2019 « Terre de Jonquières », Mas Cal Demoura.
– Corse-Figari 2019, Clos Canarelli.
– Bandol 2018, Domaine La Bastide Blanche.

CR: Bouchard Père et Fils – Meursault 2014  » Les Clous «  :

Robe or pâle à reflets verdâtres.
Nez subtil sur le citron, le citron vert, le tilleul, la noisette verte.
La bouche propose une matière bien proportionnée, juste comme il faut. Le vin est traçant.
Au niveau aromatique, on retrouve la noisette (entre noisette verte et noisette coque) et un aspect marin.
La finale est enlevée, laissant ce bon goût de noisette fraîche qui appelle à se resservir.
 

CR: Cantina del Pino – Barbaresco 2017 «Albesani» :
(ouvert 36h à l’avance)

Robe rouge carmin.
Nez sur les fruits rouges et noirs, la viande crue,
La bouche propose un vin au profil musclé et puissant mais également élégant. La charge tannique du nebbiolo se fait sentir et déroule sa force de bout en bout. Le milieu de bouche, notamment, est sur une grosse structure avec les fruits noirs qui s’imposent.
La fin de bouche est à la fois ample et persistante.
La finale est très longue et fraîche sur un aspect végétal et laisse augurer d’un beau potentiel.

Un cru digne d’intérêt à un prix promotionnel accessible (33€).

Je buvais les pinots blancs, auxerrois, edels et sylvaners de ce domaine il y a de très nombreuses années pour accompagner mes raclettes et autres plats d’hiver et j’en garde de bons souvenirs.

CR: Azienda Agriviticola Elio Sandri – Langhe nebbiolo 2019 :
(ouvert 36h à l’avance)

Robe sombre à peine translucide avec de belles larmes sur les parois du verre.
Nez complexe sur les fruits rouges et noirs qui prend de l’ampleur dans le verre, un bouquet floral assez prononcé, un aspect réglissé.
La bouche est sur une matière enveloppante, pleine, mais dotée d’une belle acidité. Les tanins du nebbiolo sont bien présents et accrochent sur les joues.
Le fruit ressort bien (fruits rouges).
La fin de bouche est serrée, hyper tannique et chauffe un peu.

Un langhe costaud, un rien rustique mais qui a la gueule de l’endroit !

C’est pas la Combe de Rotalier avec le village en bas ?

CR: Domaine Paul Pillot – Saint-Aubin Premier Cru 2019  » Les Pitangerets « 
(aéré une huitaine d’heures avant dégustation)

Robe très pâle limite incolore.
Nez assez complexe bien que jeune sur le citron vert, le tilleul, floral, on a un aspect crème fraîche ainsi qu’une fine réduction beaunoise discrète mais assez chouette.
La bouche est superbe, d’un équilibre redoutable. Elle est élancée, sur une acidité certes imposante mais tellement bien intégrée !
On retrouve le citron vert au niveau aromatique. On a aussi des épices et un aspect minéral marqué (pierre froide).
La longueur n’est vraiment pas usurpée et la persistance est assez incroyable.

Je vois déjà un suprême de volaille aux morilles accompagner cette superbe bouteille.

Alors certes les prix se sont envolés (+ de 40€) mais je dois dire que le plaisir est au rendez-vous. 

CR: Cosse-Maisonneuve – Cahors 2010  » La Fage «  :

J’ai moi aussi ouvert un La Fage ce week-end, sur 2010.

La robe est encore jeune, d’un bel éclat, translucide.
Le nez est sur les fruits noirs mais demeure assez simple et unidimensionnel.
La bouche est comme le 2013 commenté plus haut mais avec un peu plus de matière. Le vin est fluide, sans aspérité, parfaitement à point.
La fin de bouche est fraîche, mentholée et d’une bonne longueur.

Sans surprise, le vin s’exprime bien sur un confit de canard/pommes sarladaises.
À boire.

CR: Mas des Caprices – Fitou 2018  » Anthocyane «  :

Robe sombre translucide.
Nez marquée par une certaine réduction malgré une ouverture préalable de 24h.
L’aération apporte des arômes de cerise noire, de café froid, de lavande.
La bouche est également passée par le stade du réduit à celui de l’ouverture et le laps de temps pendant lequel elle s’est progressivement ouverte m’a fait m’interroger et soudain la lumière fut : ce vin me fait penser à un bourgogne, pour le peu que j’en connais. Il y a en effet une certaine finesse là-dedans sans que cela se fasse au détriment de la matière.
Les tanins sont toutefois un peu râpeux sur les joues.
On a une belle longueur.
La finale est peut-être un peu «mate» sur les fruits noirs.