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CR: Azienda Agricola Giuseppe Cortese – Langhe Dolcetto 2021 :

Robe rubis assez sombre mais translucide. Belles larmes.
Nez classique du dolcetto sur les fruits rouges, le pain grillé, le kirsch.
La bouche est elle aussi typique avec une forte acidité, une matière saillante, le vin est râpeux.
La matière est correcte.
Aromatique poivrée et sur les petits fruits rouges.
La fin de bouche est coulante et fraîche, rendant le vin un peu plus aimable.

Un peu dur en dégustation pure mais à l’aise sur la pizza maison.
J’ai préféré l’originalité du 2020. On verra ce que donne la petite sœur.

CR: Champagne Adrien Renoir – Le Terroir : 
(Grand Cru Verzy, base 2018 à 80%, pinot noir/chardonnay à parts égales, dosage 1 gr/l, dégorgement 06/2021)

Robe or pâle légèrement trouble, bulle très fine, il y a du gras.
Nez immédiatement expressif sur la pomme, la pomme au four, la reine-claude, un très léger côté beurré, le pain chaud et d’une certaine complexité avec un aspect crayeux. C’est appétant.
La bouche est percutante et nerveuse en attaque puis se déploie bien en milieu de bouche.
On est sur les fruits blancs. La bulle est très bien calibrée et apporte une sorte de confort alors même que le vin est sur un registre juvénile.
Belle longueur et finale saline, serrée, salivante et bien sèche.

Une bien belle découverte avec cette cuvée qui se complexifiera à coup sûr.

CR: Mas Cal Demoura – Terrasses du Larzac 2014  » L’Infidèle «  :
(ouvert 24h à l’avance)

Robe sombre et un peu terne.
Nez sur les fruits noirs, la lavande, la réglisse.
La. bouche offre un vin au profil quelque peu austère mais qui sait se dévoiler.
On a un aspect séveux avec une acidité qui donne de la relance. Le vin se fait plus étoffé en milieu de bouche et possède une bonne persistance, comme s’il posait son empreinte.
La fin de bouche s’étire bien sur un fruit encore bien présent (fruits rouges acidulés).

Très bon avec encore du potentiel (mais malheureusement c’était ma dernière).

CR: Samuel Billaud – Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2015 :

Robe sur un doré léger à reflets argentés. Belles larmes sur les parois du verre.
Beau nez avec, pêle-mêle, de l’ortie, du citron vert, de la pierre froide, une fine réduction, un peu de chair d’huître.
En bouche, le vin montre une bonne acidité en attaque, ce qui est déjà pas mal pour un 2015. L’élan est toutefois bloqué en milieu de bouche car la matière ne semble pas assez suffisante pour tenir cette promesse.
L’aromatique est épicée sur le poivre blanc.
La fin de bouche est marquée par une certaine amertume et une note alcooleuse qui nous ramènent (étiquette découverte, il est vrai) sur 2015.
Une déception.

Au passage, les 2020 viennent de sortir et le bond tarifaire est bien dans la tradition bourguignonne : selon les sites et en moyenne 25€ le village, 40€ les premiers crus et je ne vous parle pas des grands crus (90/100€).

CR: Domaine Pierre-Yves Colin-Morey – Pernand-Vergelesses  2014 «Les Belles Filles» :

Une bouteille goûtée lors de son achat mais sans avoir effectué de CR.

Robe peu évoluée sur un léger doré à reflets argentés, bien grasse.
Nez avec la patte du vigneron sur une réduction de type allumette, pierre à fusil.puis s’ouvrant sur un arôme envoûtant de noisette fraîche, de fruits blancs, un tout petit trait de coco mais pas exotique plus que ça ni putassier.
La bouche est encore très jeune avec une grosse acidité en attaque qui laisse place à un milieu de bouche presque tannique tant la matière semble encore concentrée et jeune. Le jus est vraiment marqué (au risque de me répéter) par cet aspect juvénile. De même, l’aromatique est discrète.
La fin de bouche est toute en tension et s’étire bien jusque dans une longue finale très salivante et fraîche (menthe).

Très bien mais à l’aube de sa vie alors qu’il ne s’agit que d’un village. 
Mon stock s’amenuise mais je voulais me faire une idée du millésime, qui confirme s’il était besoin qu’il s’agit d’une année de premier ordre.

CR: Azienda Agricola Giuseppe Mascarello & Figlio – Dolcetto d’Alba 2017 «Vigna Bricco Mirasole» :

Bouteille ouverte pour comparer avec le Roagna du même millésime bu il y a quelques jours.

Robe sombre tirant sur le violet sans évolution et très grasse.
Nez exubérant sur la cerise noire et le noyau, la prune, le pain chaud, la violette, un trait de réglisse.
La bouche est d’une autre dimension par rapport au Roagna : il y a un volume incroyable avec une acidité simplement là pour donner de l’équilibre. Il y a un côté ample et soyeux, on pourrait presque croire par moments à un jeune merlot. Quel éclat en bouche !
On retrouve les éléments décrits au nez avec notamment la violette, qui pourrait presque laisser croire qu’on boit une barbera.
La longueur est digne d’éloges et la finale est d’abord pulpeuse puis fraîche et se resserre avec un côté salivant, appelant à se resservir et laisse augurer d’un bel avenir (ça tombe bien, il m’en reste une).

Merci à Arnould de m’avoir fait découvrir cette cuvée tellement jouissive et qui justifie son prix élevé tournant autour de la vingtaine d’euros et n’évoluant finalement par trop à la hausse au fil des ans (bon, en vrai j’encave le Vigna Santo Stefano di Perno). J’ai déjà hâte de goûter le 2020 acheté il y a peu.

CR: La Bastide Blanche – Bandol blanc  2019 :
(commentaire à J+1)

Robe sur un doré assez prononcé. Belles larmes.
Nez sur les fruits jaunes, le foin coupé, un aspect iodé assez profond.
La bouche est large et grasse, ça chauffe pas mal.
On a un mix pêche blanche/pêche jaune au niveau aromatique.
La longueur est correcte et la finale marquée par de fins amers qui font saliver.

Bien mais pas renversant.

CR: Azienda Agricola I Paglieri di Alfredo E Luca Roagna – Dolcetto d’Alba 2017 :

Robe rubis sans évolution, d’une belle brillance et bien grasse.
Nez discret sur la cerise, les herbes de Provence, le pain chaud, un peu d’alcool (amaretto).
La bouche est droite, sur une belle matière et l’acidité typique du cépage mais un peu stricte et austère. Le vin est peu expressif.
On a une aromatique sur les petits fruits rouges acidulés.
La longueur est correcte sans plus et la finale là encore peu expressive, limitant le plaisir.

CR: Comm. GB Burlotto – Verduno Pelaverga 2020 :

Robe semblable à celle d’un nebbiolo.
Nez intensément poivré puis partant sur les petits fruits rouges tels que la groseille ou la fraise du jardin. Il y a un côté pur et net.
La bouche présente une belle matière pleine et juteuse doublée d’une belle ampleur en milieu de bouche. Il y a de l’intensité dans ce vin, une sorte de tension enveloppée dans de la soie.
On retrouve les fruits rouges mais aussi des fruits noirs en fin de bouche, apportant plus de puissance.
La longueur est correcte et cette finale sur les fruits noirs donne de la complexité.

Une belle découverte que cette pelaverga de Verduno qui pourrait faire penser à un trousseau du Jura.

CR: Mas des Caprices – Fitou 2013  » Anthocyane  » :
(ouvert une dizaine d’heures et laissé en cave avant service)

Robe rubis avec des reflets orangés sur le bord.
Nez sur le pruneau, le zeste d’orange, la réglisse, les épices douces/orientales.
Bouche assez phénoménale et complexe : on a tour à tour une masse tannique encore bien présente (tanins poudreux) et une impression de vin fondu. L’aromatique est baroque sur les huiles essentielles, il y a un côté capiteux mais d’un équilibre redoutable grâce à une fine acidité qui tient le tout. Le vin est à la fois sphérique et traçant.
Longueur elle aussi incroyable avec une finale pulpeuse terminant sur une note saline et de rose.

Très beau et avec encore du potentiel à mon avis.