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CR:Château Rollan de By – Médoc 2005 :

Le 2005 possède une robe sombre, dense, sans aucune trace d’évolution. Le nez est ouvert sur les fruits noirs, la bouche possède de la rondeur ; c’est un vin de plaisir (Potensac me paraît peut-être un peu plus sérieux). A l’aération on perçoit quelques belles notes minérales. Très bien en l’état, mais je dirais sans surprise.

Tophe écrivait:
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> – J’ai également eu un contact par MP avec un
> lpvien de Besançon intéressé mais qui ne sait pas
> encore s’il pourra se rendre disponible pour des
> soirées.

Bonjour à tous,
bon ben voilà je crois bien que c’est de moi dont parle Tophe ! Je pense également pouvoir grossir les rangs si les réunions sont fixées à l’avance. A bientôt.

Cordialement,
Frédéric

oliv écrivait:
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> Champagne
> Rémy Cointreau rachète Charles Heidsieck and
> Piper-Heidsieck !
>
> https://www.winespectator.com/webfeature/show/id/44
> 323

Au risque de me tromper (auquel cas je demande pardon d’avance), ça ne serait pas plutôt Rémy Cointreau vend Charles Heidsieck et Piper Heidsieck ?

Extrait de l’article :  » Late last year French conglomerate Rémy Cointreau made the surprise announcement that it intended to sell its Champagne division, comprising the Charles Heidsieck and Piper-Heidsieck brands  » .

La plus vieille fabrique de vin a plus de 6 000 ans

https://www.lemonde.fr/planete/article/2011/01/11/la-plus-vieille-fabrique-de-vin-date-de-six-mille-ans_1463752_3244.html

Bonjour,

pour répondre à la question mais pas sur ce vigneron, j’ai connu le même phénomène avec le domaine du Vissoux (en Fleurie Poncié on voit bien un R, mais avec le Moulin-à-Vent Les 3 Roches qui compte une partie en achat de raisins on voit un N) et avec le domaine Breton en Bourgueil, avec la cuvée Clos Sénéchal (capsule avec un N, ce qui m’étonne quand même dans la mesure où d’une part le clos est bien identifié, et ou d’autre part la colerette est celle de vigneron indépendant).

Bonjour,

et bonne année 2011 à tous.

Donc, pour le réveillon j’ai tenté un CR:Clos Sénéchal 2007 du domaine Breton.

Je dois avouer que ce vin ne laisse pas indifférent. La robe est très foncée avec de beaux reflets bleutés sur le bord. Le nez est minéral, mais alors très minéral (terroir argilo-silicieux). En bouche, beaucoup de présence, tannins assez stricts, belle longueur. C’est très sérieux et ça donne quand même en l’état peu de plaisir.

Le lendemain le vin se présente mieux, on a de la rondeur en bouche, c’est presque devenu agréable.

A titre de comparaison, je dirais que c’est à l’opposé des vins de Pierre Gauthier (domaine du Bel-Air).

Bonsoir,

en goûtant un Poujeaux 1999 je me suis trompé en pensant à un beau saint-julien. Je me suis entêté longtemps à cause de belles notes minérales (graphite, mine de crayon). Belle surprise.

CR:Château Chasse-Spleen – Moulis 2008 :

Bonsoir,

lors des FAV j’avais mis de côté un Chasse-Spleen 2008 pour Noël.

La robe est d’un beau rubis, mais présente relativement peu de densité. En bouche, après une aération en bouteille de quelques heures, on est sur les fruits rouges, et l’élevage, bien que présent, est parfaitement intégré. Au fur et à mesure de la dégustation ça se complexifie, et je me disais, en cherchant quel mot pourrait résumer ce vin, que le terme de vin précis pourrait convenir. En bouche c’est bien construit, et encore une fois précis.

Ce qui m’intrigue quelque peu, c’est qu’il paraît déjà prêt à boire.

Bonsoir,

j’ai tout simplement envie de dire mon coup de coeur pour le CR: crémant de Michel Gahier ; je connais un peu ses vins et ils me plaisent bien, mais je dois dire que son crémant-du-jura est ce soir une grosse claque. La bouteille a pourtant fait 60 bornes dans le coffre et n’a pas bronché à l’ouverture.

J’ai rarement rencontré un crémant d’une telle vinosité et qui reflète le terroir d’une telle manière (je connais celui de chez Labet, mais je le trouve un cran en dessous). Ah, certes, ce n’est pas fait pour les  » amateurs  » de champagnes pas bons et chers en ces fêtes de Noël.

La bulle est très fine, le cordon aussi, et en bouche cela attaque le palais tout en douceur malgré la vinosité. On est bien sur Arbois, et les notes de massepain sont superbes. Un [s]champagne[/s] crémant de toute beauté. Quand je lis le sujet voisin sur Ganevat et que je vois que des vignes presque centenaires servent à l’élaboration des crémants et quand je déguste le crémant de Michel Gahier, je me dis qu’on est très loin du marronier annuel sur le début des vendanges de la télé régionale avec le reportage habituel sur  » les vendanges débutent avec les crémants  » .

Bonjour,

bien que je ne sois pas partisan d’un jura sur la raclette ou le mont d’or chaud, hier soir je me suis résolu à ouvrir un CR: arbois 2003  » En Chante Merle V.V. «  de Rijckaert sur le mont d’or au four.

La robe est dorée avec quelques reflets fluorescents. A l’ouverture le nez est encore jeune, très axé sur les agrumes, et en bouche on retrouve cette jeunesse avec une belle acidité bien présente. Puis, au fur et à mesure de l’aération, on part sur les épices, le curry. La longueur est correcte, c’est très agréable. Un beau vin ayant atteint à mon avis son apogée, mais qui restera sur son  » plateau  » encore quelques années.

L’accord avec le plat est correct, mais je préfère les vins d’un style moins complexe, comme par exemple les vins de pays de Franche-Comté (chardonnays de Haute-Saône par exemple) ou un aligoté.