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CR: Champagne André Jacquart – Mesnil Expérience :
(base 2012/2013, dosage à 4 gr., dégorgement 02/2020)

Robe or pâle à reflets grisés avec du gras. Bulle abondante et très fine.
Nez citronné, «froid», légèrement meringué mais au final peu causant.
La bouche en revanche est plus expressive avec un vin très vif en attaque puis ample et plein de rebond en milieu de bouche avec une acidité imposante et taillée au laser. Au niveau aromatique, on retrouve le citron (plus le citron vert, ce qui ne surprend pas) et des fruits blancs. C’est encore très jeune. On a également un aspect tapissant et qui emplit toute la bouche.
La bulle est bien calibrée, comme toujours.
La fin de bouche est serrée et très salivante, bien sèche et d’une jolie longueur.

Ça n’est que la première de ce lot et heureusement car pour l’instant la complexité n’est pas là mais les qualités de bouche sont indéniables.

CR: Domaine Paul Janin & Fils – Moulin à Vent 2021  » Vignes du Tremblay «  :

Robe assez dense et bien brillante.
Nez juvénile, primaire, sur un beau panier de fruits rouges voire bleutés, la prunelle, un aspect fumé.
Bouche sur un aspect juteux bien fruité et encore simple d’expression. L’aromatique est elle aussi primaire mais prometteuse.
On a de jolis tanins légèrement sensibles en fin de bouche.
Longueur correcte et finale coulante et bien fruitée là aussi.
Fond de verre plus complexe sur les herbes aromatiques.

À l’inverse des 2021 de Daniel Bouland et du Château Thivin, on ne perçoit pas le côté frais et délicat du millésime. On est plus sur un beaujolais bien construit gouté un peu trop tôt en termes de complexité mais intéressant pour la suite.

Très belle surprise.

CR: Domaine Lécheneaut –  Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2020 :
(bu dans un contexte festif)

Robe sombre, un peu moins éclatante que le pinot noir Vieilles Vignes de chez Guillaume.
Nez timide à l’ouverture puis partant sur les fruits rouges, notamment la fraise.
La bouche montre un vin sérieux, un peu l’inverse du pinot noir de Haute-Saône. Mais lorsqu’il s’ouvre il gagne en cohérence et déploie un fruit net sur la fraise couplé à un aspect végétal plutôt plaisant. Le vin est plus long que large.
On a une longueur correcte et une finale fraîche.

CR: Dampt Frères – Chablis 2020 «Vieilles Vignes» :
(magnum)

Bu dans un contexte festif.

Robe pâle.
Nez classique sur les marqueurs chablisiens. C’est également mûr mais ça reste bien équilibré.
La bouche est mûre elle aussi mais doublée d’une belle acidité qui apporte un peps bienvenu. Il y a à la fois de la gourmandise et de la tension. L’aromatique est sur les fruits blancs et un aspect iodé bien sympa.
On a une bonne longueur et une finale bien salivante qui appelle à se resservir.

Belle découverte.

CR: Domaine Paul Pillot – Saint-Aubin Premier Cru 2020  » Les Pitangerets «  :

Robe sur un doré léger avec de belles larmes.
Nez complexe et changeant : fine réduction, citron vert, orange givrée, pralin, fruits à coque, menthe, fleurs blanches.
La bouche est à l’avenant avec un vin donnant l’impression d’être onctueux et soyeux et immédiatement suivi par un grosse acidité qui propulse le vin. La matière est bien proportionnée, pas plus imposante que ça.
L’aromatique est sur les fruits blancs et on ressent juste un peu d’élevage venant souligner ce beau jus.
La fin de bouche est de belle longueur, le vin est traçant et fuselé et la finale bien salivante donne un bon coup de peps.
On a une note de noisette qui signe le vin et qui lui apporte une belle complexité finale.

Je mettrais ce 2020 dans la lignée du 2019 : c’est un très beau vin.
Maintenant, on va pas se mentir, les prix deviennent fous. Il s’agit du seul blanc beaunois que j’encave mais ça devient dur à suivre, que ce soit financièrement ou psychologiquement.

CR: Château de Lavernette – Beaujolais-Leynes 2020 :

Robe pourpre aux reflets violacés.
Nez sur un boisé présent mais élégant et sur la cerise bien mûre.
Bouche corpulente sur une belle matière charnue et pulpeuse que le boisé vient juste souligner plus que marquer.
L’aromatique est très expressive sur la cerise.
La longueur est correcte.
On n’a pas de réelle complexité mais il s’agit d’un bon vin de plaisir pur bien structuré.
Sans doute le millésime joue-t-il en sa faveur mais il possède un charme bien particulier.

CR: Azienda Agricola Giuseppe Cortese – Barbaresco 2019 :
(ouverture 24 h à l’avance)

Le nouveau barbaresco générique du domaine à l’étiquette bleue (etichetta blu). Première bouteille bouchonnée, on ouvre une deuxième.

Robe assez dense et sombre avec beaucoup de larmes sur le verre.
Bouche sur les fruits rouges et noirs tels que la framboise et la myrtille. On a aussi un aspect charnu.
La bouche est d’ores et déjà bien en place avec une belle matière fruitée mais non dénuée de charpente.
On retrouve le côté fruits noirs avec presque un goût d’encre de Chine. Le vin est ample et étoffé.
La fin de bouche est digne d’éloges où le vin est plus en longueur et encore un peu serré, laissant augurer d’une belle évolution.

CR: Azienda Agricola I Paglieri di Alfredo E Luca Roagna – Dolcetto d’Alba 2017 :

Quelques mots sur ce même vin que ci-dessus ouvert hier soir et poursuivi ce soir.

Il a beaucoup changé par rapport à cet été (en tout cas en termes de plaisir) :
– on a un beau nez sur la cerise, la terre fraîche, le pain grillé.
– une bouche charnue et gourmande mais en même temps longiligne qui s’étire grâce à une belle acidité discrète.
– une jolie longueur qui fait saliver et qui appelle à se resservir.

Plutôt un vin d’automne, peut-être ? 
En tout cas le millésime 2017 est top sur ce cépage (Sandri, G. Mascarello et donc Roagna).

CR: Azienda Agricola Giuseppe Mascarello & Figlio – Dolcetto d’Alba 2020 «Vigna Santo Stefano di Perno» :
(ouverture 24h à l’avance)

Robe rubis dense et bien grasse.
Nez qui foxe un peu au départ malgré l’ouverture préalable puis qui part sur les fruits noirs tels que la mûre, la myrtille. Il y a un côté terreux voire marneux.
La bouche est sur une matière tannique où l’acidité typique du cépage ne se fait pas ressentir.
Le vin est large et tapissant.
L’aromatique est plutôt discrète mais on sent que le moment venu ça sera de toute beauté.
On a une belle longueur et une finale longue et pure sur un fruit frais, le dirais presque rafraîchissant et appelant à se resservir.