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CR: Mas Jullien – Pays d’Hérault 2021 blanc :

Superbe robe or pâle brillante et bien grasse.
Nez complexe pour un vin jeune : agrumes à foison, un élevage discret mais efficace, un soupçon de fleurs, puis des fruits plus mûrs, du bâton de réglisse.
La bouche est d’abord large avec une matière qui s’impose puis arrive une acidité millimétrée qui donne du peps et un formidable élan au vin. On a une belle expression aromatique certes mûre mais gardant une bonne fraîcheur.
Avec la remontée en température le vin joue de son identité sudiste tout en respectant un certain classicisme formel qui lui va très bien.
La fin de bouche est longue et volumineuse puis se resserre sur un aspect salivant qui appelle à se resservir.

C’est vraiment très bon et c’est une très belle découverte.
 

CR: Mas Champart- Saint-Chinian 2013  » Causse du Bousquet «  :
(ouvert sans préparation)

Robe pourpre profond avec de belles larmes.
Nez bien ouvert sur un mélange de fruits rouges et noirs, la réglisse.
La bouche est à point, le vin est virevoltant, on a une magnifique acidité qui donne au vin un élan et une buvabilité hors pair.
Au niveau aromatique, on retrouve les éléments décrits plus haut avec notamment la réglisse.
Les tanins son complètement fondus, ce qui donne au vin une ampleur et un soyeux là encore magnifiques.
Il y a une alliance de puissance et de finesse.
Grande longueur et persistance parachèvent le tableau.
La finale est fraîche et mentholée.

Quel pied !

CR: Domaine de l’Hortus – IGP Val de Montferrand Grande Cuvée Blanc 2015 :
(bu au restaurant, CR de mémoire).

Robe fluo très brillante.
Nez sudiste, généreux mais bien équilibré. On a des agrumes mûrs.
Bouche pleine mais qui conserve une certaine nervosité. C’est long et sur une bonne tension.
Bel accord sur le rouget accompagné d’un risotto de riz noir.

CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier – Chablis  » Croix aux Moines  » 2017 :

Robe sans évolution sur un doré assez léger. Belles larmes.
Nez un peu réduit au départ (croûte de fromage) puis s’ouvrant sur les fruits exotiques. 
La bouche attaque sur une belle acidité percutante et laisse augurer de belles choses mais même si le vin possède une belle ampleur il tombe assez court en milieu de bouche.
L’aromatique n’est pas très plaisante car c’est l’alcool ressort. Toutefois, l’impression globale n’est pas celle d’un vin déséquilibré, ce qui peut paraître paradoxal.
Peu de longueur.

Bu frais comme conseillé par Arnould mais malgré tout ce sont les défauts qui ressortent majoritairement.

CR: Caveau de Bacchus – Arbois blanc Melon à queue rouge 2021  » Réserve du Caveau «  :

Le contexte : paire de bouteilles commandées au vu des quantités limitées avant épuisement malgré les températures ambiantes. Résultat, une des deux bouteilles a subi une coulure et le lendemain celle-ci a persisté. Donc ouverture quasi obligatoire.

Le bouchon est mal en points, imbibé et tout mou.
La robe est bouton d’or avec du gras.
Le nez est immédiatement rassurant : citron jaune bien mûr, noisette, un côté presque praliné.
Bouche sur une belle acidité bien dans l’esprit du millésime mais avec une matière bien mûre qui ne fait pas défaut bien au contraire. L’acidité donne une belle énergie au vin et celui-ci est également tapissant.
On retrouve le citron et aussi des arômes d’ortie qui donnent un punch assez dingue. C’est très très bon !
Le vin est traçant et fuselé, sur une longueur impressionnante.
La finale est pure sur les fruits blancs et fortement impactante. 
Excellent !

J’espère juste que le deuxième exemplaire n’aura pas de souci au vieillissement et que je pourrai éventuellement m’en procurer un troisième après l’été. 

CR: Azienda Agricola G.D. Vajra – Dolcetto d’Alba 2020 «Coste & Fossati»:

Robe pourpre profonde.
Nez sur les fruits rouges et noirs avec un aspect dominant de fruits au yahourt. C’est appétant avec aussi un côté végétal apportant de la fraîcheur.
La bouche est sur une gros fruit joufflu bien contrebalancé par l’acidité typique du cépage. On a un fruit primaire avec un petit côté poivré. Le vin se livre à 100%, on est sur un niveau de torchabilité élevé.
Mais en second niveau on a un aspect soyeux et étoffé qui donne de la complexité.
Belle longueur et finale crayeuse et bien fruitée.

Je voulais trouver une alternative aux dolcettos un peu trop coûteux de Roagna et Voerzio et connaissant cet ambitieux Coste & Fossati de nom depuis un certain temps, je me suis laissé tenter. Bien m’en a pris car c’est un vrai coup de cœur pour 17,50€.

CR: Château Feytit-Clinet – Pomerol 2009 :
(ouvert une vingtaine d’heures)

Robe noire.
Nez sur les fruits noirs, les épices (poivre vert), cuir, réglisse, crémeux, fumé, terre humide, encre.
Bouche massive sur un élevage encore présent mais acceptable. La matière est concentrée, on retrouve l’aspect crémeux contrebalancé par une fine acidité qui apporte un bel équilibre. On a des tanins mûrs mais pas encore tout à fait prêts, la matière n’est pas encore totalement fondue. Le vin montre par moments une bonne suavité et ampleur.
La finale est longue et traçante.
Très bon mais clairement à attendre pour plus de complexité en bouche (mais c’était mon seul exemplaire).
 

CR: Azienda Agricola Massolino – Barolo 2013 :
(commentaire à J+1)

Robe juvénile, d’une intensité inhabituelle pour le nebbiolo.
Nez complexe sur les fruits rouges, le pot-pourri, un trait de violette.
La bouche est encore très jeune, le vin est fringant.
Les tanins s’imposent dès l’entrée de bouche et et si en dégustation pure c’est un peu rude, à table ça passe bien.
La fin de bouche est longue et s’y ajoutent une étoffe et un confort de bon aloi.