Thierry Vasseur

Bonjour,

Je crois savoir que les vins produits par MOVIA sont réputés…à part ça, aucune idée…

Bonjour,

Revenant de Barcelone, j’ai eu la chance de goûter l’albariño « el jardín de lucía 2009 », en vente chez Vila Viniteca (carrer agullers) et en dégustation jusqu’au 31/08 au bar « La vinya del senyor » (plaça de Santa Maria del Mar, juste à côté, dans le Born).

Une superbe concentration, très frais, très aromatique, sur les fruits blancs (je n’ai pas pris de notes)…a fait l’unanimité…

Quelqu’on connaît?

Michel,

A mon humble avis, pour répondre à l’une de tes questions, le vins de Rueda (la?) doivent être bus dans leur jeunesse, sur le fruit, ces vins étant appréciés pour leur nervosité, leur fraicheur, sauf si élevés en fût.

Du rouge!! et du lourd!!

Mas de Martin Cinarca 2007 en effet me semble un très bonne idée.

Sinon, shiraz australiens avec grand plaisir ou grenaches espagnols…

Bref, pas des vins de fifilles!

Bonjour JB,

J’ai moi-même un Montus 2005 que je n’ose encore ouvrir…

As-tu carafé le tien? Ou ouvert à l’avance? Ou épaulé?

Merci d’avance pour tes conseils (et ceux des autres sont les bienvenus ;-))

Thierry

Bonjour,

Goûté hier soir CR: Domaine de Montcalmès rouge 2007 (trouvable à Bruxelles, pour les gens du Nord) et je ne peux qu’abonder dans le même sens que les commentaires précédants, gourmand, équilibré, fin, de la fraîcheur…

Une idée d’un met qui pourrait le mettre en valeur?

Bonjour JC,

Donc, tu ouvres la bouteille et la places au frigo pendant 24 heures? Je n’ai jamais essayé cette technique je dois dire…Tu penses que l’assemblage s’apprécie mieux légèrement rafraîchi? Moi j’aurais plutôt tendance à caraffer le vin une heure avant le service et, éventullement, selon la température du jour, placer la caraffer un moment au frigo…

Quand je l’avais goûté, la bouteille était ouverte depuis peu et déjà, c’était très séduisant…

Bonjour

Ayant gouté l’assemblage il y a peu chez un caviste, je m’en suis acheté une bouteille.

Pensez-vous qu’un passage en caraffe soit nécessaire? ou positif?

Dégusté un Clos Roca 2004 il y a quelques mois (donc souvenir un peu vague) mais je dirais archi-puissant, rond, ample, des fruits noirs très mûr, des tanins fondus, longueur moyenne, mais peut-être un peu alcooleux et un peu lourd…mais tout de même plaisant…M’a fait pensé à un vin du nouveau-monde, australien type Barossa pour être plus pécis, la sucrosité en moins…

Bref, pas mal, peut-être un rien sur le déclin, mais vallait bien ses 14 euros…

Merci!

Je ferai pareil, avé du cassoulet!!