Rueda

Carafé 2 heures
100 % verdejo (vieilles vignes préphylloxériques de plus de 180 ans)

Robe pâle, limpide, aux reflets vert.
Le nez paraît très bourguignon, avec des notes grillées / toastées ravissantes.
La bouche est assez svelte, nerveuse, avec une acidité marquée et une jolie longueur sur des arômes d’herbe coupée.
Pas inoubliable, mais agréable et original.
Bien –

Florian

NAIA « NAIA DES » Rueda 2006

100% verdejo issu d’une parcelle unique de 5 hectares de vignes pré-phylloxéra âgées de plus de 100 ans ; vendanges la nuit pour préserver une baisse température des raisins; vin fermenté et puis élevé en barrique de chêne français pendant 8 mois (sur lie).

Jaune citron très intense, aux reflets d’or blanc. Arômes de melon mur et de peau de nectarine, accompagnés par des notes florales et une forte couche de vanille (élevage).Passage en carafe d’au moins une heure souhaitable. Pratiquement absentes les senteurs herbacée typiques du cépage. Mâche opulente de nouveau sur les fruits à noyau à chair blanche. Acidité présente mais bouche qui reste plutôt ronde et crémeuse. Un verdejo assez chargé.

Bu avec du cabillaud au four

Mauri
monblog

Michel,

A mon humble avis, pour répondre à l’une de tes questions, le vins de Rueda (la?) doivent être bus dans leur jeunesse, sur le fruit, ces vins étant appréciés pour leur nervosité, leur fraicheur, sauf si élevés en fût.

Merci à Robert et à Perlan.

Cordialement

Michel

Fecha de caducidad : 1 de febrero de 2011.

Fecha de caducidad : 1 de febrero de 2011.

Pariente fait aussi un « fermentado en barrica », plutôt réussi en 08.
La cuvée sans bois d’Ossian s’appelle « Columela » et au même niveau de prix que Narcissa…

Pariente 09 sentait la banane, un fruit blanc sans noyau…?

Gilles

Salut Disfraz,
Tu parles d’élevage “à la bordelaise” pour un vin d’un œnologue “bourguignon”! Monsieur Pierre Millemann pourrait s’en faire, tu sais ? 😉
Dejando las bromas, même si le 90% des verdejos ne nécessitent pas un passage en bois, Ossian a une telle concentration (comme tu dis : âge de vignes, rendements très faibles..) qui lui permet tranquillement de passer neuf mois en chêne sans en résulter un vin « maquillé » par le bois.
Par exemple, moi je suis un passionné des vins néo-zélandais : je détesterais si à Nelson ou à Marlborough on commençait systématiquement à passer leur sauvignon blanc en bois ; ceci dit cela ne m’empêche pas d’apprécier des rares jolies exceptions à la règle où l’élevage est discret et au service du vin (et pas le contraire), comme dans les cuvées Seresin « Marama » ou Cloudy Bay « Te Koko » (ai-je dit koko ? coco ? voilà un fruit blanc sans noyau ! quoiqu’il évoque impitoyablement le chêne, américain en plus !) 🙂
Mauri

José Pariente Verdejo 2009 Rueda 13%

Vin légèrement perlant à l’ouverture, quelques heures d’aération bienfaitrices lui ont fait perdre. Nez sans exubérance exagérée sur de notes pures de fruit (on peut citer plein de parfum, fruit de la passion (maracuja), carambole, prune reine-claude, bourgeon de cassis, anis …). C’est un nez propre, pas particulièrement complexe mais qui me séduit. La bouche possède un bon équilibre entre la concentration et la fluidité, entre l’acidité et rondeur (glycérine). L’intensité et la cristallinité ressenties en bouche m’évoquent le terme de bouche vibrante (ne me demander pas d’expliquer cette phrase c’est une vue de l’esprit). Finale sur une agréable amertume. Le plaisir est au rendez-vous. Un verdejo comme je le conçois. En attendant le commentaire du maitre.

Att.

Fabien.