Rueda

Ossian 2010. épaulé 1h avant la dégustation.
Dégusté sur un plat composé de fonds d’artichauts, tomates confites, burrata et pistache (let tout chaud). Bon accord dans l’ensemble.
Un vin très fin (beaucoup plus que ce à quoi je m’attendais) et assez complexe, avec une bouche grasse et florale,. La finale reste très fraiche.
Une longueur appréciable même si on sent le vin encore un peu serré et qui devrait (je l’espère) gagner en volume d’ici quelques années.
Toute la tablée a bien aimé, Bien+ en ce qui me concerne.
Il est passé après un Hautes Côtes de Nuits (blanc) et avant un Gevrey Chambertin (rouge) et n’a franchement pas dénoté dans ce dîner.

Le reproche que j’ai à faire à OSSIAN, c’est que c’est certes complexe mais c’est ultra-super-hyper boisé.

hyllos écrivait:
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> Le reproche que j’ai à faire à OSSIAN, c’est que
> c’est certes complexe mais c’est ultra-super-hyper
> boisé.

Effectivement il y a du bois… Ceci dit cela ne nous a pas gêné cette fois-ci (sur ce dîner)
Quels autres blancs d’Espagne préfères-tu?
Pour les rouges, je suis sur Aalto, 200 Monges et Vina Tondonia Lopez de Heredia …
Je commence ma culture sur les vins espagnols (et italiens aussi)

En blanc d’Espagne… dur à dire. Il y a de jolies chose en Rueda en effet ou en Rias Baixas, voire en Rioja sur Viura… On ne peut pas dire que je sois un fan absolu de ces vins (trop modernes et trop démonstratifs) mais il y a de vraiment jolies choses. Ceci dit, il ne faut pas non plus rêver, le climat Espagnol n’est pas le plus approprié pour les blancs.

En rouge… idem… dur… Les vins de Palacios sont généralement jolis (en Bierzo, en Rioja, en Priorat), Mogador, les Cavas de Gramona, les vins de Ijalba, Lopez de Heredia (aussi)… Aalto est pas mal. Je n’aime pas particulièrement Unico par contre.

Je suis très loin d’être un spécialiste de l’Espagne, donc je ne me risquerai pas à donner trop de noms. Ce qui est clair par contre, c’est qu’il y a une tendance forte à l’excès de bois, ça change, ça s’arrange, mais c’est toujours présent.

Effectivement, les blancs ne sont pas légion en Espagne.
En rouge, Lopez de Heredia ne propose plus son Tondonia 2001 (et le millésime suivant semble moins réussi malheureusement), Ijalba semble introuvable et Mogador s’éloigne trop des limites de mon Ministre des Finances…
Il me reste à creuser pour trouver la perle rare 😉

Oh, des perles rares, il y en a plein.

Essaye de Propiedad en Rioja de chez Remondo Palacios.

Et il faut acheter directement sur des sites espagnols, on ne trouve rien en France.

Pas présent sur Decantalo, que j’utilise habituellement.
Tu passes par quel site?

A rechercher sur Vinissimus.fr

Propiedad Herencia Remondo 2008
Vin rouge Crianza
Producteur : Bodegas Palacios Remondo
Appellation : Rioja (Espagne)
Cépages : Grenache et Tempranillo
Prix : 20,45 € TVA incl. bouteille de 0,75 L

20,45 €

Tu vas pouvoir trouver des perles et ce n’est pas ce qui manque …j’ai un petit faible pour

San Vicente
Vin rouge Crianza
Producteur : Señorío de San Vicente
Appellation : Rioja (Espagne)
Cépages : Tempranillo Peludo

Je vais faire le plein dans 15 jours : il est vrai que je ne dépense plus grand chose en France .>:D

Merci également pour la réponse Jean-Luc.
Je vais tester à ma prochaine commande:)-D

[size=medium]Nisia «Rueda» 2012
100% verdejo issu de vignes de 50 ans d’âge, cultivées en bio; vendanges manuelles; 13% vol. (sur la bouteille, car sur le site c’est 14,5%)
Robe d’or. Arômes de fleurs d’acacia, de poire jaune, puis senteurs vaguement miellées. Trace de minéralité (pierre mouillée). Bouche pas très concentrée, qui offre du fruit jaune, une pointe de chaleur et une certaine salinité qui rend intrigante la finale. Un verdejo «tranquille» (j’aurais aimé un peu plus de vivacité), qui pourrait bien se marier par sa minéralité à des fruits de mer.
Bu avec dos de cabillaud à la mousse de courgette

Mauri
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