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Salut,
Ce reportage fait parti de ce que j’appelle le journalisme « putassier »: superficiel, bling-bling, effleurant à peine le fond du problème posé.
Quand à la perspective voulu par certains de transformer les vieilles caves à vins des domaines, trop sombres, trop humides, bref pas assez présentables pour le futur quidam oenotouriste, je trouve cela d’une stupidité confondante.
Quel plaisir, au contraire, d’aller faire des dégustations dans ces lieux chargés d’histoire, véritables mémoires vigneronnes inter générationnelles.- 20 octobre 2018 à 12h41
- in reply to: Domaine de l’Enclos, Chablis (Romain et Damien Bouchard)
Salut,
Ben voilà, j’ai suivi les « conseils » et après avoir commandé quelques 2016 du domaine, je goute donc:
CR: [b] Domaine de l’Enclos Chablis 2016
[/b]La robe est d’un léger jaune paille.
Au nez, on est d’emblée « dérouté », on retrouve le descriptif fait sur la dégustation décrite au post ci-dessus: fruits exotiques, fleurs blanches. Je ne retrouve pas les notes chablisiennes type coquille huitre, silex…
En bouche, il y a d’emblée ce léger perlant qui disparait après agitation vigoureuse. Le vin est dense, avec un très jolie gras sous tendu par une fine trame acide. La longueur est belle pour un « simple Chablis ».Au final, une belle découverte, mais à l’aveugle je ne serai jamais parti sur un chardonnay Chablisien, mais plutôt sur un côte de beaune!
Effet millésime ou bien « signature » du domaine? ……à suivreJ’y vais de ma petite anecdote:
Il y a environ 10 ans, à Paris, chez un caviste du XVème qui fait dans les vieux millésimes, le gérant m’avait raconté le refus d’ un propriétaire de 12 bouteilles de Pétrus 82 de les lui vendre au prix unitaire de 2000euros!
Le proprio avait répondu au gérant: « J’ai acheté mes Petrus 500francs, je les boirai à ce prix là! »- 13 octobre 2018 à 2h04
- in reply to: Domaine Albert Morot, Beaune
DOMAINE ALBERT MOROTDomaine Albert Morot
Monsieur Geoffroy Choppin de Janvry
Château de la Creusotte
20, avenue Charles Jaffelin
21200 Beaune
Tél. : +33 (0)3 80 22 35 39
Portable : +33 (0)6 11 48 93 24
Fax : +33 (0)3 80 22 47 50Coordonnées GPS : Latitude 47.0263215 – Longitude 4.82365134
* Facebook Domaine Albert Morot
* Instagram Domaine Albert Morot
Le domaine produit des vins dans les appellations suivantes :
Vins blancs :
Beaune 1er Cru – Les Aigrots blanc
Savigny-lès-Beaune 1er Cru – La Bataillère aux Vergelesses blancVins rouges :
Beaune – Le Dessus des Marconnets
Beaune 1er Cru – Les Aigrots rouge
Beaune 1er Cru – Les Bressandes
Beaune 1er Cru – Les Cent-Vignes
Beaune 1er Cru – Les Grèves
Beaune 1er Cru – Les Marconnets
Beaune 1er Cru – Les Teurons
Beaune 1er Cru – Les Toussaints
Pommard – La Rue au Port
Savigny-lès-Beaune 1er cru la Bataillère aux Vergelesses rouge[hr][hr]
CR: Domaine Albert Morot – Beaune 1er Cru Teurons 2014
Bouchon impeccable.
Nez discret sur le cassis, fruits noirs.
En bouche on sent une belle matière, ample, veloutée. Les tanins sont discrets et sous tendent harmonieusement l’ensemble. Ce vin me fait penser au Gevrey Vieilles Vignes de chez Rossignol Trapet.
La longueur est correcte.
Au final, un très jolie vin, plaisant, qui m’aura surpris par sa densité.
Ce domaine « discret » mérite le détour pour l’ensemble de sa gamme en appellation Beaune Villages et 1ers Crus.- 10 octobre 2018 à 22h34
- in reply to: Au sujet des rendements et de la qualité de la viticulture à Chablis
Pour faire « geek », je dirai que ce MOOC est ultra intéressant (après exclusion des quelques scories superfetatoires 🙂 )
- 26 septembre 2018 à 17h37
- in reply to: Caves : Construction, rénovation, isolation etc…
Très belle rénovation.
Questions:
Quelle température et humidité?
Quel type de ventilation as-tu?
Merci- 11 septembre 2018 à 20h09
- in reply to: Revue de Presse
Des micro algues pour soigner les vignes…
- 11 septembre 2018 à 0h17
- in reply to: Domaine Trapet, Gevrey-Chambertin
[quote= »Frisette » post=1035624]Ce n’est pas la première déconvenue pour ma part sur ce domaine, avec toujours cette sensation de maigreur. J’en tire les conclusions qui s’imposent, même si, à à chaque fois, il ne s’agissait pas de mes apports.[/quote]
J’en ai également tiré les mêmes conclusions, après d’une part avoir dégusté la gamme en compagnie de Mr Trapet (moment très convivial passé chez un caviste), et d’autre part après avoir déjeuné à la maison d’hôte du domaine (j’avais notamment gouté le chambertin 2004, que j’avais trouvé bien maigrichon).
- 10 septembre 2018 à 0h29
- in reply to: [A lire avant de poster] LPV2, des évolutions de la nouvelle version
Bonsoir,
Très nette amélioration, les titres en gras des messages et le bandeau latéral, contribuent à aérer la navigation sur le forum.
Merci- 31 août 2018 à 0h35
- in reply to: Domaine Stéphane Ogier, Ampuis
CR: Domaine Stéphane et Michel Ogier, Côte Rôtie 2012
Bouteille ouverte 1h avant.
bouchon impeccable.
Nez, on se trompe pas, ca « syrote » plein gaz sur les épices.
Bouche, superbe, ample aux tanins veloutés, avec une belle « mâche » qui appelle à se resservir.
Une longueur moyenne.On comptaient simplement se servir 2 verres……la bouteille sera bue sans s’en rendre compte:)
Au final, très belle bouteille, au rqp satisfaisant (je ne vois pas l’intérêt, en côte-rotie du parcellaire à la « bourguignonne »…..mais c’est un autre débat).
- 27 juillet 2018 à 13h49
- in reply to: Pouvez m’en dire plus sur ce vins !!
Bonjour,
Les vins du domaine Arlaud sont effectivement réputés pour être qualitatifs.
Les 2016 sont très bons et l’ensemble de la gamme ne craint pas la garde.
Concernant les tarifs des 2016, je n’ai pas eu « droit » au Chezeaux, mais Millandes et Ruchot étaient à 48euros ttc.
Ce domaine comme de nombreux autres de la côte de nuits (la totalité?) n’échappe pas à la règle du « on trouve aussi bon ailleurs et pour bien moins chère ». Eternel débat….. B)
En résumé, si tu peux et souhaite acquérir des vins du domaine, tu ne seras pas déçu.- 2 juillet 2018 à 12h11
- in reply to: Domaine Mongeard-Mugneret, Vosne-Romanée
[quote= »Luc Javaux » post=1029231]
Pour le reste, je trouve ça assez chrétien de se flageller avec un bourgogne 2008 après de coupables plaisirs footballistiques.
Luc[/quote]Tu as raison, et c’est pour ca qu’en cas de prochaine victoire, je tenterai l’Echezeaux 08 du même domaine…..%tchin
PS: Tout les 2008 ne sont quand même pas à jeter.
- 2 juillet 2018 à 0h12
- in reply to: Domaine Mongeard-Mugneret, Vosne-Romanée
CR: Domaine Mongeard-Mugneret, vosne romanée 1er cru « en orveaux » 2008
Bouteille ouverte pour fêter la qualif’ en quart!!!!!
Bouchon: impeccable, juste imbibé sur le disque.
Robe: un « tuilé » plutôt pale
Nez: dès l’ouverture, une pointe d’oxydation, qui se dissipera au bout d’une heure. Discret sur les épices.
Bouche: c’est la cata…..une maigre matière sur une trame acide des plus « disharmonieuse ». Finale absente.Au total, strictement aucun plaisir sur une bouteille à peine entamée de moitié, le reste finira à l’évier.
Probable bouteille pas en forme conjuguée à un effet millésime…
- 21 juin 2018 à 16h36
- in reply to: Transport de vins
Effectivement, la découverte des vins locaux est un incontournable pour tout amateur.
Pour ce qui est des tarifs « doux » je serais plus mitigé, car même sans TVA, il faut compter, chez les bons producteurs, 20-25euros, voir 40-75 euros pour certaines cuvées.
bonnes vacances- 21 juin 2018 à 14h59
- in reply to: Transport de vins
Salut,
J’habite en…Corse
Donc si tu veux y expédier du vin en période estivale, l’idéal est la solution colissimo suivi (avec le carton protégé qui va bien).
Evite le bateau ( surtout si tu as des bouteilles de « prestige »), car dans la cale il y fait facilement 40°C.- 11 juin 2018 à 19h18
- in reply to: Domaine Georges Descombes
CR: Domaine Georges Descombes Fleurie 2014
bouteille bue sur 2 jours.
Le nez est marqué sur les épices, poivre+++, un peu de fruits rouges.
En bouche, la matière est mince, on retrouve ces notes poivrées, la longueur est microscopique.
A l’aveugle je serai parti sur un côte du rhône…
Les sensations sont identiques à J2.Au final, correct mais sans plus.
- 2 juin 2018 à 1h46
- in reply to: Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis
CR: Chablis domaine Droin 2015
Bouteille ouverte pour mon anniv’.
Robe jaune pâle
Nez discret sur les agrumes
La bouche est plus « causante » sur la pierre à fusil, silex, une minéralité contre balancé par un léger gras conférant à l’ensemble un jolie équilibre.
Cette bouteille est bien sur encore jeune et à l’aveugle je serai parti sur du Meursault.
Au final, on en a largement pour ses sous.- 1 juin 2018 à 19h00
- in reply to: [A lire avant de poster] LPV2, des évolutions de la nouvelle version
Bonjour,
Aujourd’hui c’est mon ……anniversaire ::fz:: !!!!!!!
Alors pour fêter ça, j’ai commencé par m’abonner à LPV oo, oo,Ce soir, on goutera le Chablis Droin 2015…..(CR à suivre)
Bises
- 26 mai 2018 à 14h43
- in reply to: Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée
[quote= »lugdunum » post=1025658]hello,
J’ai osé gouter NSG Aux Cras 2014 en début d’année et c’était vraiment splendide, belle attaque concentrée et velouté, milieu de bouche avec beaucoup de relance et finale saline et minérale du plus bel effet. Magnifique équilibre entre concentration, profondeur et fraicheur. Le spectre aromatique est encore assez « simple » (fruits rouges, noirs, touche florale), j’attends donc son évolution avec impatience 🙂
Max[/quote]Salut,
L’ensemble de la gamme de M.Cheurlin est très homogène.
Pour des questions « métaphysiques » je limite ma gamme d’achat au domaine, sur les terroirs « historiques » de Vosne.
Par ailleurs je trouve que les 14 en côte de nuit se goutent particulièrement bien.- 26 mai 2018 à 2h48
- in reply to: Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée
CR: Domaine Georges Noëllat, Vosne-Romanée 2014
Je voulais gouter mon premier millésime après achat au domaine.
La bouteille a été ouverte 4h avant:
A T0: robe discrètement tuilée, nez très jolie sur les épices, une pointe de champignon. En bouche, on note un léger boisé bien intégré et une belle matière salivante.
A T4h, le nez à changé sur les fruits noirs, épices, moka. La bouche est une merveille, le boisé à disparu, les tanins sont à peine perceptibles et sous tendent une belle matière. La longueur est correcte sans être phénoménale.
Au final, une très belle bouteille, j’avais un peu peur de l’ouvrir trop tôt, mais le vin était parfaitement digeste, sur un bel équilibre. On retrouve la « salinité » signature du domaine.
Les 1er crus attendront sagement.
