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Je trouve que le jardinier est gonflé de se la jouer propriétaire……
OAC en mode « old school »
[quote= »oliv post=1244464 userid=988″]Tendance
Le phénomène prend de l’ampleur chaque année et pour cette édition 2025, 12% des Français participeront pour la première fois au Dry january ou « défi de janvier », selon un sondage CSA. Un mois sans alcool ou en réduisant sa consommation pour des raisons de santé. C’est aussi en train de devenir un enjeu économique.https://www.europe1.fr/economie/le-business-du-dry-january-plus-quune-resolution-le-sans-alcool-devient-un-nouveau-marche-237973
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« Mon défi de janvier » démarre vendredi avec un « Cornas Tour » et visites des domaines Gilles, Bourg et Balthazar.J’ai bon?
Bonjour et merci pour ces CR.
Je serai curieux de gouter la gamme du domaine Berthaut-Gerbet, sachant que j’avais connu il y a…..20ans, les vins du domaine Gerbet (les 2 soeurs Gerbet, donc la mère et la tante d’Amélie Berthaut qui a donc réuni les domaines familiaux paternel et maternel……vous suivez?
). Le caveau Gerbet etait (est toujours?) sur la place de vosne, les vins étaient quand même assez « rustiques » ou « old school » à l’époque.Une idée des tarifs actuels domaine?
CR: Domaine Henri Germain & Fils, Meursault 1er cru Poruzots 2016
Bonsoir les amis,
En ce long week-end férié (mais pas pour moi
), le temps maussade de part chez nous et les futures soles en préparation pour le dîner m’incitent à boire quelque chose de pas trop mauvais!
J’ai le choix entre Droin, Bachelet et Germain…….y a pire.Le bouchon est nickel, juste imbibé sur le disque.
La robe présente un beau doré qui laisse envisager sereinement la suite.
Au nez, on part sur fleurs blanches, pointe légèrement miéllée, acacias, coing.
En bouche, c’est…..très Germain! un vin élégant avec une jolie matière, une fine acidité qui donne de la tension au vin mais juste ce qu’il faut, la rétro fait ressortir une pointe citronnée et s’étire sur une finale à la fois salivante et rafraichissante. C’est très bon.
Le prix payé était de 50euros ttc, les 2022 cherchés il y a 15jours sont à 69euros…
Les vins du domaine ont une remarquable capacité de garde comme nous le démontrent les bouteilles que JFG nous fait gouter à l’aveugle chaque année.Sacré vigneron
Bon ben, j’y vais moi aussi de mes photos!Du coup, on est encore un peu « brut de cave »
Ci dessous, le « toit » en hourdi/polystyrène de la cave au dessus duquel se trouve l’extension de la maison (cuisine/SAM). On voit en bout de terrasse (partie proximale) le PVC pour la prise d’air
Puis les escaliers exterieurs avec habillage en pierre à droite, le mur de gauche sera enduit avec bandeau led pour eclairer la descente.
l’interieur encore brut avec allée centrale pour bloc cellier.
A ce jour,tout le gros oeuvre de la maison est terminé, on en est au second oeuvre.
La cave est donc entièrement enterrée (-3mètres). Je pense que mon problème de température elevée (26 degrés sur aout) vient, en plus du fait de ne pas avoir encore de porte…., des ventilations naturelles haute et basse.Il restera le plafond en placo + luminaire LED, peinture des murs, casiers à bouteilles, découper la pierre du mur de refend d’entrée pour y loger la porte, finition sol escalier et seuil de porte en granite avec joli syphon d’évacuation.
Je vais quand même y loger une clim, les plombiers ont démarrés le second oeuvre maison, je suis pas à une gaine près…….
CR: Matthieu Barret, Cornas, Billes noires 2010
Ce vin à suivi le chambolle 1er cru les charmes 2015 du domaine Barthod.
Dommage que les JO soient finis car au vu du grand écart entre les 2 styles de vins, c’était la médaille d’or assurée!
C’est ma première experience sur ce domaine.Bouchon nickel.
Au nez, c’est pas compliqué: du poivre blanc à des kilomètres (j’exagère hein!)
En bouche, le vin offre une très belle matière aux tanins parfaitement intégrés, la retro fait ressortir de fines notes lardées, poivre fin, pointe garrigue, sans aucune lourdeur. La finale s’étire lentement laissant un jolie touché papillaire (oui, ca fait pompeux, mais c’est pour éviter de répeter « bouche »
).C’est une très bonne quille, me faisant davantage penser à une Côte Rotie. L’effet séquence après le Chambolle sera en faveur de l’un ou de l’autre selon les affinités de chacun, pour moi je vous laisse deviner…
CR: Domaine Ghislaine Barthod, Chambolle-Musigny 1er cru les Charmes 2015
Salut les amis,
En ces temps caniculaires, un dîner entre amis fut l’occasion d’ouvrir quelques étiquettes supposées offrir quelques frissons (de joie?) bacchiques…..
C’est moi qui apporta cette quille.
Le bouchon est nickel.
La robe présente un beau rubis et des reflets qui commencent à tuiler.
Le nez est relativement discret, sur des notes de pivoines, petits fruits rouges.
En bouche, le vin est tout en dentelle, les tanins sont ultra fins, c’est soyeux, tapissant joliement le palais avec une jolie retro. La longueur est correcte.Très bon vin, digne representant du secteur cambuléen, typiquement « féminin ». Je ne retrouve absolument pas le caractère solaire du millésime.
Pas sur qu’une garde supplémentaire lui soit bénéfique.CR: Domaine Rossignol Trapet, Chambertin 2014
Salut les amis,
cela fait un moment que je n’ai plus mis de CR, mais ce n’est pas pour autant que je ne « reluque » pas sur le forum!
Ce CR permettra ou pas de remettre une piecette sur le fil de « la bourgogne, région optimale et tout le tralala…
»Mais d’abord, petite mise en perspective: Cette quille a été bu la semaine dernière, lors d’une soirée avec mes compagnons de virées burgondes.
Ces mêmes virées qui nous emmenent depuis 15ans au domaine Rossignol Trapet.
J’ai arrêté d’acheter du Chambertin à partir du millésime 2015 compte tenu des augmentations que je trouvais indécentes à l’époque. Que devrais t-on dire aujourd’hui
!
Je n’avais donc en cave qu’un seul exemplaire sur 2014 payé de mémoire 120euros au domaine, oui je sais, je suis complètement débile…..
Bref, trève de disgressions, il paraît que je dois faire un CRLa bouteille est ouverte 1h avant dégustation.
Cela commence mal, j’ai oublié mon bilame et j’utilise donc la queue de cochon (ce n’est pas le surnom de notre hôte) mise à disposition, evidemment je laisse 1/4 du bouchon dans la bouteille!
Donc passage en carafe obligatoire…
Le bouchon et ses 2 parties reconstituées est nickel, marqué sur son disque.
Le nez, c’est discret à l’ouverture, même après 1h, on sent bien que cela pinote, petite pointe compotée, leger trait végétal. C’est ni emballant ni rebutant, pour un GC ca commence moyen.
En bouche, le vin présente une matière moyenne, l’acidité est un poil trop haute, ca manque de soyeux, la retro fait ressortir un tout petit panier de fruits noirs, pointe tabac, une finale un peu courte.Ce vin faisait partie d’une très belle série (Lafitte 2001, Les Saint Georges 2015-Chevillon, Chassagne Montrachet Les enceignières 2016-Bachelet, Chateau des Tours 2015) dont il a fini dignement à la dernière place!
Regouté à J+1 dont il restait 1/3 de vin en carafe, seul l’alcool ressortait du verre…….Ce n’était pas un défaut de bouteille, ce n’était pas un grand millésime, c’est un très bon domaine et on y retournera en Octobre. Je ne manquerai pas de leur dire la deception engendrée.
Comme toujours, il n’ y a pas de grands vins il n’ y a que de grandes bouteilles. Ce n’en était pas une.
CR: Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils, Saint Aubin 1er cru le charmois 2017
La patronne avait envie de boire pas trop mauvais, alors vas-y donc à la cave chercher du « bon breuvage »…..
Je ne sais pas trop quoi prendre, et puis ma main glisse malencontreusement sur cette quille
….La robe est dorée claire.
Le nez est sur les agrumes, citron/pamplemousse, pointe lactée, très discret pop corn, un peu de caillou: l’ensemble est déjà salivant.
NB: je ne sais pas si cela vous l’a déjà fait, mais je trouve que certains vins blancs (ceux qui sont à mon goût…) ont un nez que je qualifierai de « salivant », c’est à dire qu’il appelle/donne envie de boire la première gorgée!
En bouche, le vin présente une très belle matière, c’est droit, avec une superbe acidité sous jacente, un leger « gras » enrobe le vin. Jolie longueur.Très belle bouteille, sur une cuvée toujours très qualitative chez ce domaine.
Aux prix domaine, ce ne sont pas les Saint Aubin les moins chers du secteur, mais ils font surement parti des meilleurs.
bises
CR: Domaine Bernard Faurie, VDF Cuvée du papi 2022
Bouteille ouverte et epaulée 1h.
La robe est grenat/rubis claire.
Au nez cela embaume la jolie syrah en jeunesse sur les fruits rouges, pointe garrigue, c’est frais.
En bouche le vin présente un très beau jus, sur une jolie concentration de fruits rouges, légères notes poivrées en rétro, les tanins sont discrets et déjà bien intégrés, la matière reste modeste. belle longueur.
Typiquement la Syrah de gourmandise.
Comme je le disais sur un autre post, ces vignes, bien qu’en appelation VDF, sont situées sur l’AOC St Joseph (mais non revendiqué par le ….papi).
Au prix domaine modique de 8.33euros ttc la quille……mais pourquoi allez chercher ailleurs?
