orsu-antone calendini

ols écrivait:
——————————————————-
> Bousselot et chaignot sont des climats assez
> proche, même si chaignot tire sur une altitude
> légèrement plus élevée !
> Je n ai gouté aucun de ces climats sur les
> millésimes que tu possèdes. Mon avis est donc plus
> sur une référence au « terroirs » : ainsi je pense
> que boussselot 2008 serait a ouvrir en premier !

Je te remercie, je prends bien note et mettrai un commentaire le moment venu.

Bonsoir,

Notre passage au domaine fut très instructif, nous avons discuté 1h avec Mr Chevillon, et si effectivement nous n’avons rien dégusté (mais cela sera possible l’année prochaine…), nous sommes repartis avec quelques bouteilles.
Aussi, je pose la question aux connaisseurs du domaine: que conseillez vous d’ouvrir en 1er: le NSG Chaignots 2009 ou les « bousselots 2008 »?
(PS: j’ai pu également prendre les Vaucrains 2012, mais ils resteront sagement en cave).

Merci

Bonsoir,

Notre passage au domaine fut très instructif, nous avons discuté 1h avec Mr Chevillon, et si effectivement nous n’avons rien dégusté (mais cela sera possible l’année prochaine…), nous sommes repartis avec quelques bouteilles.
Aussi, je pose la question aux connaisseurs du domaine: que conseillez vous d’ouvrir en 1er: le NSG Chaignots 2009 ou les « bousselots 2008 »?
(PS: j’ai pu également prendre les Vaucrains 2012, mais ils resteront sagement en cave).

Merci

CR: Côte Rotie 2011, Domaine Pierre Gaillard

Bonjour,

J’ai ouvert ce week end une des mes CR 2011 de P Gaillard.
Après 2h d’aération:
Nez légèrement épicé, fruits rouges bien murs.
en bouche c’est correct mais sans procurer un grand plaisir, la rétro-olfaction laisse apparaître nettement un boisé génant, cela restera identique 24h après.

Au final, j’ai trouvé ce vin un peu trop « brut » et ai largement préféré le CR 2010 de Clusel Roch.

yann2a écrivait:
——————————————————-
> Bonjour,
>
> J’ai fini d’aménager ma cave il y a quelques mois
> maintenant.
>
> Vivant à côté d’ajaccio, les températures relevées
> dans ma cave m’inquiètent.
>
> Printemps automne et hiver pas de soucis, les
> température et l’humidité sont correctes, par
> contre en ce moment le thermomètre monte à 24
> degrés et j’ai peur que ça monte encore un
> peu…..
>
> Je suis en recherche de solutions pour freiner
> cette montée de température.
>
> J’ai aménagé la cave dans le .vs sous le salon
> (la maison est montée sur demi sous sol)
>
> Dans l’attente de vos retours
>
> Yann

Salut,

Etant moi aussi sur Ajaccio, je ne vois pas d’autre solution (mise à part la « vraie cave vins enterrées ») que de climatiser (après avoir préalablement bien isolée) ta cave.

CR:Domaine Michel Magnien: Morey St Denis « Monts Luisants » 2011

Bonsoir,
Ayant reçu ma commande du domaine Michel Magnien, je décide d’ouvrir le MSD « Monts Luisants » 2011:

Nez superbe de fruits rouges, la framboise et le cassis sans aucune note compotée.
En bouche, il y a une belle acidité qui sous tend une matière assez légère, les tannins sont bien fondus et la longueur est très correcte.
Au bout d’1h30, le nez est identique me faisant fortement penser au climat Gevrey voisin, l’acidité est toujours là, qui si elle n’est pas gênante, me laisse à penser que quelques années de plus ne feront pas de mal à cette bouteille.

Au final, c’est bien. Et un RQP correct (26euros au tarif Club).
Je ne connaissais pas ce domaine, la prochaine ouverture sera le MSD 1er cru les Millandes 2006.

Bonjour,

Juste pour info, si j’ai « réussi » à avoir un rdv c’est que je suis très probablement tombé au bon moment, dans le sens où le jour de mon appel, j’ai eu une conversation très sympa et courtoise avec mon interlocuteur, qui a bien voulu me recevoir, mais on fixera un horaire ultérieurement (histoire de regrouper les éventuels visiteurs).
Après, je gouterai ce qu’il me sera proposé et achèterai également le cas échéant.
Si cela peut me permettre d’y retourner les années suivantes et bien tant mieux pour moi, sinon j’aurai au moins plein de souvenirs.

Thierry Debaisieux écrivait:
——————————————————-
> Le but de ton message?
>
> Pouvoir dire au Domaine que tu vas commenter la
> dégustation sur LPV, pour pouvoir « [i]gouter un
> maximum de choses (surtout Vaucrains et St
> Georges) ». [/i]?

Bonsoir,

Je n’aurai pas la prétention de dire au domaine que je vais « commenter » la dégustation de leurs vins et encore moins me prétendre le porte voix d’un forum.
Le but de ce message était simplement à titre informatif (les pages dédiées à ce domaine sont peu nombreuses (4) mais les commentaires élogieux) et pour éventuellement bénéficier des conseils des lpviens qui connaissent déja le domaine (choix des climats à « gouter »si tous ne sont pas proposés et si c’est possible).
Je serai plus clair la prochaine fois!

Salut,

N’oublie pas un joint d’étanchéité pour la porte.

Sinon, ta cave commence à avoir de la gueule!!!

SebiG écrivait:
——————————————————-
> Bonjour,
>
> Bon j’ai commencé mon isolation ce week-end.
> Au final polystyrène extrudé de 60mm +
> polyuréthane de 30mm croisé et je finirais par
> beton cellulaire de 70mm. Ca devrait être pas mal.
> R=3.5.
> Le plafond va etre traité en polystyrène extrude
> de 80mm + polyuréthane de 30mm + panneaux Wedi
> pour finition.
> Reste le traitement du sol. Apres lecture complet
> (c’est très long :)) du fil de discussion, je ne
> sais pas quoi faire. Certain conseil l’isolation
> d’autre pas? Au final la cave sera climatisé et le
> sol est une dalle béton de garage d’immeuble, donc
> je pense très épaisse. Que me conseillez vous?
> Pour ma part je pensais isolé et carreler par
> dessus.
>
> Pendant que j’y suis, [color=#CC3333]avez vous des retours sur le
> climatiseur Friax MPC 30[/color]? J’hésite entre Friax et
> Fondis mais j’aime beaucoup le fait de pourvoir
> déporter le groupe à l’extérieure de la cave.
>
> Salutation vineuse, enfin plutôt poussiéreuse en
> ce moment :).
>
> Sébastien

Salut,

1) J’ai installé ce même climatiseur il y a 2 mois: aucun souci, j’ai une cave en panneaux de chambres froides (PU 60mm) isolée murs/plafond et …sol.
Pour un volume de cave de 20m3.
La température de consigne du climatiseur est de 12,5°C et les sondes de contrôles (Kllimalogg) indiquent 13,3°C de moyenne pour une hygrométrie de 80-85%.
Le climatiseur produit environ 0,5litre d’eau/jour (je suis en train d’étudier le volume d’eau produit: 6 litres sur 3 semaines, mais il commence à faire chaud en Corse).
Aucun souci de fonctionnement sauf 1 fois (au bout de 10jours, j’ai eu une alarme qui a arrêtée le climatiseur….heureusement, je surveillais tous les jours, j’ai appelé Friax, ils m’ont dit qu’il s’agissait surement d’un « bug », après redémarrage de la clim cela ne s’est plus produit).

2) Pour l’isolation du sol, compte tenu du boulot que tu as fais sur les murs et plafond, et comme ta cave est dans un garage avec sol en béton (exactement la même configuration que moi), autant isoler également le sol.