orsu-antone calendini

Bonjour,
CR:
La semaine dernière j’ai fait une dégustation au domaine avec Mr Peyraud.

1) Bandol rouge 2014: 70-75% mourvèdre, robe foncée, nez très sympa sur les fruits rouges, en bouche une belle acidité pas du tout dérangeante et une longueur plus que correcte. Vin donnant beaucoup de plaisir en l’état. plus accessible que le 2013 gouté juste avant.

2) Bandol rouge cuvée « Tourtine »2014:, 70-80% de mourvèdre, sur une parcelle de vieilles vignes (60ans). Là encore la robe est foncée avec un nez plus complexe que la cuvée « classique » sur les fruits noirs le tabac, les épices. En bouche les tanins sont plus accrocheurs mais sans être astringents. La finale est longue. Vin au potentiel magnifique.

3) Bandol rouge cuvée « Migoua »2014: 50-65% de mourvèdre. même nez que courtine, mais en bouche, ouhlala!!! les tanins sont ultra serrés! pas vraiment de plaisir en l’état, mais c’est encore une nouveau né pour un bandol.

4) Bandol rouge cuvée « Cabassaou »2014: >95% de mourvèdre (99% pour cette cuvée). On arrive à la cuvée la plus difficile à appréhender (pour moi) jeune. La masse tannique est telle qu’il est délicat de se faire une opinion: a attendre.

5) Bouteille surprise n°1: Bandol rouge cuvée Tourtine » 2005: robe tuilée, nez champignons, sous bois, clou girofle très plaisant. En bouche c’est délicieux, les tannins sont parfaitement fondus et la longue superbe. Bouteille prête à boire.

6) Bouteille surprise n°2: là encore, la robe est tuilée avec une teinte orangée profonde, le nez est sublime sur des arômes tertiaires envoutants. La longueur est la plus impressionnante de la série. Je me hasarde à une « Tourtine » 2000……..j’ai bien sur tout faux! Il s’agira d’une bouteille ouverte depuis 24h, la cuvée Cabassoua 1992.

Au final, superbe dégustation avec l’un des propriétaires du domaine.
On repartira avec la Cabassaou 1992 que l’on finira sur une côte de boeuf: mariage sublime…
Le potentiel de garde est phénoménal pour l’un des domaines phares de l’appellation Bandol.
Je suis repartie avec la cuvée classique 2014 et quelques Tourtine 2014 (cuvée qui pour moi est la plus souple, la plus « féminine » de la gamme).

AgrippA écrivait:
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> @ptitcoco: Je l’avais aussi degusté, ce
> printemps, face à un GC et il ne fait aucun doute
> que ce cru est de très haut niveau, une superbe
> bouteille. Il m’en reste une que je vais laisser
> évoluer en cave 2 ou 3 années de plus. bien
> cordialement

Je n’ai pas encore fait le comparatif avec les autres 1er crus du domaine dont les climats sont situés cotés nuits, mais les bousselots et chaignots (côté Vosne) sont vraiment superbes.
Et pour ne rien gâcher du plaisir, le RQP (au domaine) est tout simplement bluffant. Vraiment un grand bravo aux frères Chevillon.

CR: Robert Chevillon – Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Chaignots 2008

Bonsoir,

Bu cette incroyable bouteille: au nez, un côté floral agréable avec une belle expression de pinot noir.
En bouche c’est vraiment de la dentelle, toute en rondeur, aucune aspérité, avec une mache superbe et une finale de bonne facture.
C’est de loin le meilleur vin que j’ai bu depuis bien longtemps. J’ai trouvé l’Echezeau 2008 de Mongeard Mugneret qui est passé après, en dessous (mais le NSG était un sacré client).
Vivement la fin d’année que j’aille rendre visite au domaine.

CR: Domaine Henri Germain Meursault village 2011

Bonsoir,

Bouteille ouverte sur des saint jacques poélées suivies d’un turbot au four:

Couleur jaune claire, nez bien expressif sur les agrumes, la bouche est assez minérale, saline avec une magnifique trame acide qui soutient l’ensemble. La longueur est également très belle. Un vin qui procure beaucoup de plaisir et qui s’accorde parfaitement avec les 2 mets proposés.
Cela fait 5 ans que je « visite » Jean françois Germain, et c’est un style toujours superbe avec des vins d’une très grande buvabilité. On est encore loin de l’apogée de ce 2011.
Ce Meursault village est vraiment une très belle bouteille.

Bonjour,

Voici le résumé d’un cycle complet d’1 an de surveillance température et hygrométrie (2 sondes de mesures avec pour chacune T° et H%).
Pour mémoire, il s’agit d’une cave à vins faite en panneau de polyuréthane (de type chambre froide) avec une clim Friax. Son volume est de 10m3.

Les variations de T° sur 1 an: 12-14°C
Les variations d’hygrométrie sur 1 an: 65%-90%.
Les mesures sont prises toutes les 30mn (depuis 1 an……cela fait pas mal de données!).

Bonjour,

Voici ce que l’on peut avoir en terme de suivi en temps réel (avec alerte de dépassement) sur son smartphone.
J’ai une connexion internet dans mon garage, et les mesures de température/hygrométrie sont envoyées toutes les 7 minutes sur l’application ad hoc de mon smartphone.
(cout du matos: 80euros)

Maxime12000 écrivait:
——————————————————-
> Bonjour SyKs,
>
> Les villages commencent à 30 €, les 1er cru aux
> alentours des 40 € pour finir sur les clos à plus
> de 100 € sans parler des charmes et bonnes mares.
>
> Millésime dispo actuellement 2013.
>
> Je pense qu’il est difficile, voir impossible de
> devenir allocataire aujourd’hui…

Bonjour,
J’ai pu faire une 1ere commande cette année (MSD village et 1erC, Clos de la Roche,Chambolle village et 1er C) sans être allocataire au préalable.

Maxime12000 écrivait:
——————————————————-
> Bonjour SyKs,
>
> Les villages commencent à 30 €, les 1er cru aux
> alentours des 40 € pour finir sur les clos à plus
> de 100 € sans parler des charmes et bonnes mares.
>
> Millésime dispo actuellement 2013.
>
> Je pense qu’il est difficile, voir impossible de
> devenir allocataire aujourd’hui…

Bonjour,
J’ai pu faire une 1ere commande cette année (MSD village et 1erC, Clos de la Roche,Chambolle village et 1er C) sans être allocataire au préalable.

CR:Chambolle Musigny 2012

Ouvert 2h avant.
Nez discret, fruits rouge
En bouche c’est très plaisant, des tanins assez fins et plutôt bien fondus. Une longueur assez courte.
Bon vin servi sur une omelette aux girolles.

CR:Chambolle Musigny 1er cru les Noirots 2012

Ouvert 3h avant.
Le nez est plus expressif sur les fruits rouge.
En bouche c’est superbe, le vin est harmonieux avec des tanins fins et soyeux. Très belle persistance. On est un bon cran au dessus du vin précédent en terme de plaisir.

C’est 2 vins ont un très beau potentiel de garde (amha), je les ai ouvert pour me faire une idée des Chambolle du domaine:je ne suis pas déçu.
Il me reste à faire la même chose avec leur Morey…

ols écrivait:
——————————————————-
> Bousselot et chaignot sont des climats assez
> proche, même si chaignot tire sur une altitude
> légèrement plus élevée !
> Je n ai gouté aucun de ces climats sur les
> millésimes que tu possèdes. Mon avis est donc plus
> sur une référence au « terroirs » : ainsi je pense
> que boussselot 2008 serait a ouvrir en premier !

Je te remercie, je prends bien note et mettrai un commentaire le moment venu.