orsu-antone calendini

C’était du 3ème degré et même au delà…..

Comment faites-vous pour guérir de votre TAVCO ?

Mais je ne fais strictement rien!
Mon TAVCO va très bien et n’est absolument pas malade! C’est lui qui me l’a dit 🙁
D’ailleurs, en vous lisant, je me disais que je devrais vous le présenter,
il est vraiment sympa le mien :kiss:

Tenez, pas plus tard qu’il y a 15 jours, il m’a proposé de commander au domaine Buisson Charles!!!: Je lui ai dis banco!
L’ami Pins me fait découvrir Sigaut…….ben mon pote TAVCO réussi à m’organiser un futur rdv au domaine!
Et il a fait pareil avec les domaines Roy et Confuron-Gindre!!! Si ca c’est pas un copain mon TAVCO %tchin

Non, vraiment, j’aimerai pas rencontrer vos TAVCO…….ils m’ont l’air mauvais conseilleurs (j’ai pas dit buveurs!).

PS: si la séro TAVCO existait, vu que lui et moi on est tellement en symbiose, j’invaliderai tout les kits qui me trouverai positif :DD

Bon, je vous laisse, j’ai assez déliré.

CR: Domaine Rossignol Trapet, Gevrey-Chambertin 1er cru Petite-Chapelle 2012

Après une bonne journée pourrie à prélever du Covid19, je me suis dis qu’une bonne petite bouteille serait la bienvenue……A l’époque (ne me demandez pas pourquoi) j’avais acheté 12 bouteilles de cette appellation sur ce millésime 2012 :cheer:

Le bouchon est parfait, marqué sur le disque.
La robe est digne des plus grands couturiers de la côte……de nuit 😀 sur une magnifique rubis avec quelques reflets tuilés.
Le nez, est superbe, sur la fraise, framboise, léger groseille, mais surtout sur une arôme que je n’ai que très rarement retrouvé, à savoir la …..rose. Cette dernière note ressort en dernier et confère un certain charme au vin.
En bouche, le vin est tout en dentelle, avec une matière duveteuse qui tapisse joliment le palais, aucune trace d’élevage ne se fait sentir et la retro nous renvoie sur les petits fruits rouges. La longueur peu marquée (c’est le seul défaut de cette bouteille) ne permet pas d’amener le vin vers le niveau supérieur du plaisir burgond…
Quoiqu’il en soit, c’est la plus belle bouteille de la série du domaine (sur les 12) que j’ai bu jusqu’à présent.
Il en reste 8….de quoi voir venir.

Allez, c’est pas tout, il manque le « fond d’écran » local:

EDIT : photos remises d’équerre par la modération.

CR: Domaine Albert Morot – Beaune 1er cru Toussaints 2015

Bouteille ouverte pour d’une part goûter le millésime 15 du domaine, et d’autre part parce que ce sont les vins du domaine que j’aime bien ouvrir quand je cherche la « bouteille sympa qui n’est pas juste sur le fruit… ».

La robe est sur le grenat légèrement foncée.
Le nez est assez discret avec une dominante fruits noirs type cassis, un peu de groseille.
La bouche est dense (comme sur la quasi totalité des vins de ce domaine) avec une belle matière sphérique, sur les fruits noirs, les tanins sont présents mais bien intégrés, seule une finale légèrement amer (mais pas du tout gênante) vient contrebalancer l’équilibre d’ensemble. La longueur est moyenne.

Au final, c’est un joli vin, encore jeune (probablement du fait du millésime) comparé aux 2014 déjà goûtés.
A revoir dans au moins 5 ans.

Bonjour,

la PJ n’est pas téléchargeable…

CR: Domaine Henri Germain – Meursault 1er cru Charmes 2009

Je cherchais une bouteille pour accompagner une soupe de poisson avec des sars au four (le tout issu de la pêche locale du matin).
Un petit tour dans ma cave et je me retrouve en face de cette bouteille, que je lorgnais depuis un moment B) ……

Le bouchon est imbibé sur le 1/3, il s’en dégage une belle note de champignons nobles.
La robe est jaune or.
Au nez, le vin embaume le tilleul, les agrumes mures, avec cette belle note de champignons nobles.
A ce stade, aucune note oxydative…..ouf!
En bouche, c’est superbe, le vin présente un gras qui le structure à merveille, typique du climat les Charmes, puis vient une fine acidité géniale qui relance le vin et l’étire sur une finale sublime dominée par ses notes de champignons.

C’est une très belle bouteille qui démontre tout le talent du vigneron et le beau potentiel de garde de ce vin oo,
En 2011, lors de mon passage au domaine JF Germain m’avait dit tout le bien de ce millésime et sa belle capacité de garde.
C’était malheureusement ma dernière bouteille…
PS: Pour Christophe, la visite en Octobre te tend les bras!!!:evil:

[quote= »oliv » post=1100938]Sylvain
C’est pourtant pas faire d’essayer de soutenir la filière par meule entière… :whistle:

[size=2]Monsieur Coco est prié de passer à la caisse à doublons… ::dance::
https://lapassionduvin.kinsta.cloud/autour-du-vin/17541-les-breves?start=1740#1100846 [/size][/quote]

Ma scusi! Monsignori 😳

Que je sois fouetté cul nu en place publique!!!

::out::

[quote= »KosTa74″ post=1100818]ça confirme que les villages bourguignons se boivent bien actuellement alors ?
Et puis avec la vue qu’il y a derrière, le vin peut très bien passer même s’il n’est pas top … :whistle:[/quote]

Tout les 2014 (en côte de nuit) que j’ai ouvert depuis quelques mois se goûtaient très bien.

CR: Domaine Henri Germain – Meursault village 2014

Le vin sera servi ce soir, mais je voulais déjà avoir une première impression.
Le bouchon est légèrement imbibé au dessus du disque.
La robe est jaune pâle.
Le nez est discret, sur de fines notes citronnées, un peu pamplemousse, puis une pointe d’aubépine et de tilleul apparaît.
En bouche, le vin est net, sous tendu par une belle fraîcheur, avec une retro florale et un vin qui s’étire gentillement. Très grosse buvabilité!

Au final, je trouve que ce vin est à mon sens, l’archétype du Meursault du domaine Germain. oo,

Si vous en avez en cave, allez-y!

CR: Domaine Arlaud, Chambolle Musigny, 1er cru les Noirots 2012

C’est ma dernière bouteille sur l’appellation Chambolle pour ce domaine, dont je ne prends que des Morey.

Le bouchon est impeccable, juste imbibé sur le disque.
La robe est grenat foncée.
Le nez fait « très Morey de chez Arlaud! », sur la ronce, cassis, mure, léger trait végétal, pointe d’épice.
En bouche, le vin présente une grosse matière très harmonieuse, on retrouve du cassis, le vin est seveux avec des tanins très fins superbement bien intégrés. La finale est salivante et appelle les gorgées suivantes…
Très belle bouteille.

Je trouve ce chambolle assez éloigné de ceux de G.Barthod, il fait davantage Morey.