orsu-antone calendini

Moi, j’ai eu pitié……j’ai tout regardé!
C’est effectivement sans intérêt pour un amateur de vin.
A noter, dès le générique de début, la préparation de « l’ensemencement » des cuves avec un seau rempli de levures….(mais pourquoi pas).

Bref, à des années lumières de Sideway.

CR: Domaine Rebourgeon-Mure, Volnay 1er cru Les Mitans 2016

C’est une bouteille que j’ouvre sur un poulet rôti servi avec du riz à la crème et champignons de Paris.
C’est également la première bouteille du domaine que je déguste, suite à notre passage chez la famille Rebourgeon Mure il y a 2ans. Je dois préciser que la dégustation au domaine fut marquée par un triste événement à savoir que le fils venait d’apprendre dès notre arrivé le décès du grand-père……
Malgré notre proposition d’ajournée la viste, celui-ci (avec son père) insistèrent malgré tout pour nous recevoir.

Le bouchon se montre récalcitrant, malgré mon tire bouchon « Laguiole », et se casse net en 2 juste après l’avoir retiré!
Le nez immédiat est plutôt mutique et le premier fond de verre que je verse présente une acidité un peu dérangeante.
Je décide donc, de laisser maître O2 faire son oeuvre……

2h plus tard, et sur le plat servi, le vin se montre tout autre:
le nez pinote clairement, fruits rouges et noirs, pointe épicée, léger tabac.
En bouche le vin montre une très belle tension, l’acidité s’est largement estompée et « gaine » parfaitement le vin qui tapisse bien le palais, la retro retrouve de belles notes de fruits noirs, le vin s’étire superbement.

Au final, une très belle bouteille, qui supportera sans souci encore de longues années.
J’ai au même moment une pensée pour ses géniteurs et les hommes qui les ont précédés.(tu)

CR: Domaine Henri Germain – Chassagne Montrachet Morgeot 2015

Bouteille ouverte pour accompagner un risotto aux asperges…..et parce que c’est une cuvée que je prends quasiment jamais 😳 !

La robe est jaune dorée.
Le nez est très beau, sur la cire d’abeille, pointe miel, fruits jaunes mûrs (mais pas trop).
En bouche, le vin est splendide, sur une matière légèrement « grasse », veloutée, qui tapisse bien le palais sans aucune aspérité. La trame du vin est sous tendue par une fine acidité qui rend le vin harmonieux et lui permet de s’étirer sur une longueur très honorable. On retrouve les fruits jaunes avec une belle fraîcheur d’ensemble.

En octobre dernier au domaine, JF Germain nous avait ouvert la même quille sur le millésime 2004, je retrouve aujourd’hui les mêmes marqueurs,certes en plus jeune, mais au final ces deux bouteilles me font dire que je dois impérativement à l’avenir ne pas encaver que les Meursault du domaine…

[URL=https://www.casimages.com/i/200315083150124071.jpg.html][IMG]https://nsa40.casimages.com/img/2020/03/15/mini_200315083150124071.jpg[/IMG][/url]
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[quote= »Luc Javaux » post=1094925]Personne ici n’a jamais pensé que c’était un hurluberlu.
Tu sais, il y a des gens très censés qui font parfois des choses qui le sont moins.
On peut travailler en suivant un raisonnement de type scientifique de A à Z, en obtenant d’excellents résultats, mais en finissant tout de même par une petite prière par ce qu’on ne sais jamais, ça peut toujours servir, et surtout ça ne fait de mal à personne.
La biodynamie, pour moi, c’est un peu ça, une petite pincée de magie pour rassurer des vignerons le plus souvent très talentueux qui sans ça, obtiendraient les mêmes excellents résultats.
Le problème c’est que souvent, aux yeux de beaucoup, cette petite pincée de sel est assimilée à la recette dans son intégralité.

Luc[/quote]

Les pratiques en biodynamie seraient-elles assimilables à un effet placebo, pour le vigneron travaillant dans le respect de son environnement?

[size=2]vous avez 2 heures
[/size] 🙂

[quote= »faka » post=1093957]je n’ai jamais bu de grand cru. Et cela ne me manque pas du tout.[/quote]

Heureux sois tu!!!:D

Le problème c’est que lorsqu’on y a goûté…….il est très difficile de ne pas vouloir y revenir!

Pour remettre une pièce dans la machine, les tarifs 2018 chez B.Clavelier ont pris entre +13 et +15% pour les vosne village et 1er crus :unsure:
Mon problème c’est que j’aurai jamais du les goûter………

Je crois bien que le schizophrène, c’est moi :dash:

Ce forum étant un lieu de partage…..alors partageons ensemble les amis, les tarifs 2018 %tchin :

Gevrey VV: 33.50
Gevrey village « aux Etelois »: 47
Gevrey 1ers crus: 74 euros pour tout le monde
Gevrey GC: 125 pour Latricière et Chapelle, 190 pour monsieur Chambertin.

En étant raisonnable et si je ne devais en choisir qu’un (en terme prix/plaisir), ce serait « aux Etelois »……..mais je suis loin d’être raisonnable :unsure: :unsure:

[quote= »asoulier99″ post=1092363]Aux heureux allocataires du domaine, c’est combien le nouveau millésime pr exemple sur SA En Remilly, , Chassagne-Montrachet 1er cru ?

J’ai peut être un plan pour en avoir mais pas d’idée des tarifs domaine

Merci

Alex[/quote]

Salut,

Un léger HS, je pense qu’un bon plan serait d’aller gouter-suite à la division du domaine entre les enfants Colin (il y a 2 ou 3 ans)- chez le frère Joseph Colin qui a monté son propre domaine avec de belles parcelles familiales.
Je n’ai jamais eu le temps d’y aller, si quelqu’un à des échos…
PS: Avant cette « prise d’indépendance », je ne sais plus si Joseph s’occupait plutôt des vignes ou des vinifications.

[quote= »RaymondM » post=1089945][quote= »tarkan » post=1089918]Évidemment qu’à prix domaine je rafle tout!

Ce que je voulais dire c’est qu’à prix seconde main, j’arbitre.[/quote]

C’est la seule réponse sensée possible !

Parce que les phrases du type « j’avais la possibilité mais j’ai refusé » ,  » je préfère Germain » « c’est trop grillé » etc ……etc……..tant que je ne verrai pas la bouteille de Coche en vente immédiate à prix décent sur LPV je les considèrerai comme des postures .
En feit ces phrases sont écrites , la plupart du temps, par ceux qui n’ont pas d’allocation : il est facile de dire qu’on ne peut pas vendre .[/quote]

La posture serait plutôt de considérer qu’il faudrait être fou pour refuser des bouteilles spéculatives (Coche ou autres) à prix domaine (d’autant plus que celui ci est relativement doux) au lieu de se faire un « devoir » d’accepter ce « saint graal » puis de les céder (en cas d’incompatibilité de goût) au même prix, aux amateurs du style en question.
Pour ma part, je ne me voyais absolument pas dire à mon ami: » ok, j’aime pas le style Coche, toi tu as toujours bu ses bouteilles pour ce qu’elles étaient sans tenter de spéculer dessus, mais bon, je vais quand même en prendre quelques unes, histoire de les « transmettre » à d’autres amateurs ».

Cela ne reste que du vin…

J’ai retrouvé globalement les mêmes impressions sur les 2017 dégustés fin Octobre.
Avec un petit bémol pour le fameux BBM dont le côté traçant et vif m’avait un peu dérouté.
L’accueil des 2 frères Bachelet et leur pédagogie sont remarquables.
Encore merci à LPV de m’avoir fait découvrir ce domaine il y a 3 ans oo,

CR: Domaine Robert Chevillon – Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Vaucrains 2012

Histoire de se faire plaisir (et parce qu’il en reste 4 dans ma cave) je décide d’ouvrir cette bouteille d’un de mes domaines favoris. La bouteille sera épaulée 4h.

A l’ouverture, le bouchon est impeccablement imbibé sur son disque.
Le vin présente une jolie robe rubis foncée à peine tuilée.
Le nez est très beau sur les épices, le clou de girofle, tabac blond, la mure, un très léger boisé sous jacent mais super bien intégré.
En bouche le vin s’étire sur le même registre épicé avec une rétro qui champignonne légèrement. Les tanins sont magnifiquement bien intégrés et le vin se termine sur une longueur plus qu’honorable.

Au final, cela faisait longtemps que je n’avais pas bu un pinot d’aussi belle facture. Ce vin peut se boire pour lui même, il accompagnera toute à l’heure une côte de boeuf avec morilles et girolles…
Le potentiel de garde est bien sur évident, mais le plaisir en l’état est manifeste!

Un excellent domaine au rapport rqp encore sage et qui mérite largement que l’on goûte ses vins.