orsu-antone calendini

Antoine,

Arrête de te flageller!!! B)
Si tu veux te faire plaisir et si tu peux lâcher quelques biftons: va y!!!!!!!

Et pour aller au bout du bout avec le domaine JCB, achète sur le même millésime(avec déjà quelques années) les blanchot dessus et le BBM, tu étalonneras ton palais, tu prendras ou pas du plaisir et tu t’en souviendras (en bien ou en moins bien)!!!

Allez, fonce champion ::fz::

CR: Domaine Anne et Hervé Sigaut – Chambolle Musigny 1er Cru Les Fuées 2013

Je poursuis mes « essais » dans la série des bouteilles échangées avec l’ami Christophe.
Cette fois-ci on part sur chambolle et un domaine que je ne connais.

La bouteille est ouverte et épaulée 4h.

Le bouchon est impeccable.
La robe est rubis légèrement foncée.
Le nez est discret, sur les petits fruits noirs, la mure, léger cassis,aucune note boisé.
En bouche le vin est tout en délicatesse, on retrouve ces notes de fruits noirs sur une matière bien présente, l’ensemble donnant une sensation agréable de velouté tapissant le palais.
La finale est très correcte.
Au total, un très beau vin qui procure beaucoup de plaisir en l’état. Il lui manque un peu plus de complexité en bouche.

Bonne pioche cher Christophe! il reste plus qu’a tester la bouteille de chez Amiot servelle…B)

[quote= »Eric B » post=1086111]Je ne doute pas que ce soit bon, mais en terme de présentation, il y a un sacré gap avec le Soufflot. Ca fait cuisine des années 80-90…[/quote]

Pour avoir fait les 2, effectivement la présentation des plats au Chevreuil est plus « old school », mais en terme qualitatif les 2 restos se valent (certes mon expérience est limitée à 1 repas chez chacun).
Cependant, le soufflot avec sa grande salle est beaucoup plus bruyante.

Mais bon, je pinaille, l’équivalent (en rapport qualité/prix) d’un seul de ces restos autour de chez moi suffirait largement à mon bonheur de gastronome…

CR: Domaine Arlaud, Morey Saint Denis 1er cru « Les blanchards » 2012

Chose promise (comparatif ici) chose bue 😀

Pour rester dans les mêmes conditions, bouteille ouverte et simplement épaulée 2h avant dégustation.
La robe est d’un magnifique rubis, plus net que le Magnien.
Le nez embaume les épices, fruits noirs, noyau cerise bien mure.
On est déja bien au dessus du vin précédent.
En bouche c’est excellent, le vin présente une rondeur et une suavité remarquable. La rétro retrouve les épices douces, il n’y a pas de trace d’acidité comme sur le vin précédent, juste une trace de boisé qui s’intègre bien à l’ensemble.
Une finale plus que correcte qui laisse la bouche nette et salivante.

Au total, sur une même appellation un même millésime mais un climat certes différent les 2 vins dégustés sont totalement opposés.
Pour moi, l’Arlaud est sans équivoque au dessus en terme de plaisir et buvabilité immédiate. Je pense que le temps bonifiera ce dernier, c’est moins sur pour le Magnien.

[quote= »seb1874″ post=1083711]

Bonjour à tous,
je rêve de goûter un jour un vin du Domaine de la Romanée Conti.
Je pense m’offrir dans un avenir proche un flacon afin de le déguster en famille. Pourriez-vous m’aiguiller sur quelles appellations partir et quel millésime sachant que je voudrais le boire entre aujourd’hui et les deux prochaines années – budget entre 1000 et 1500 €.

Donc j’avais dans l’idée de partir sur un Echezeaux ou un Grand Echezeaux aucune idée en revanche du millésime.
Merci pour vos conseils à l’avance.[/quote]

Salut,

Je ne connais pas les bons millésimes pour une DRC (j’en ai jamais bu!), mais ce qui pourrait être intéressant dans le cadre de ta futur dégustation familiale, ce serait de boire à l’aveugle et de comparer ta bouteille DRC avec un autre grand cru de la côte de nuit (tu pourrais rester sur Echezeaux) d’un producteur travaillant bien (et sur le même millésime).
Ainsi, toi et tes convives pourrez voir la différence ou pas en terme de plaisir d’une part et de rapport Q/P d’autre part.
Je serai curieux de vos ressentis.

[quote= »oliv » post=1083020]Les courbes italiennes confirment le théorème de Benji ! :whistle:

[/quote]

Selon cette courbe et au vue de son point d’inflexion, la sagesse vinicole s’acquière à partir de 45ans…

Ptitcoco, jeune apprenti de….45ans

Bonjour
J’y met moi aussi modestement mon grain de sel…
Je vais redire une évidence: ce site est le seul qui permette de faire le tri entre le bon grain et l’ivraie dans la jungle viticole (du moins en France).
Et rien que pour le Bourgogne, le temps (mais bien sur l’argent) gagner à trouver les vignerons qui bossent bien se compte probablement en années !!!
Et n’oublions pas la qualité des échanges entre lpviens.

Bref, en ce jour des morts, enterrons cette polémique que j’estime mort-né.
Amen

[quote= »oliv » post=1082705]Le Vosne village à 100€ que Bizot appelait de ses voeux, on y est… :dash:

https://lapassionduvin.kinsta.cloud/forum/bourgognebeaujolais/33529-prophetie-d-un-non-voyant-ou-lettre-ouverte-aux-amoureux-de-la-bourgogne%5B/quote%5D

C’est le 1er cru.
Le village est à 36euros.

Bonjour,

De passage la semaine dernière pour récupérer les 2017, nous avons bien-sûr goûté le CR: millésime 2018 en cours d’élevage du Domaine Rossignol Trapet.
Je n’ai pris aucune note (en fait, je n’en prends jamais, j’aurais trop l’impression de « jouer au maître d’école »:oops: ).

Gevrey vieilles vignes 2018: très léger nez sur les fruits rouges, sa pinote tranquillement, pas une grosse matière mais des tanins fins et bien enrobés. Finale courte. Bien (32euros)
Gevrey village « Aux Etelois » 2018: On monte d’un cran, cette parcelle est isolée (on la reconnait car il y a le seul arbre- un cerisier- du coteau!!). Beaux fruits rouges au nez, une matière charmeuse, le vin est rond avec des tanins à peine perceptibles, longueur très correcte. très bien (45euros). Un vin que je ne réserve jamais :dash:…….

On passe au 1er crus: (veuillez excuser ma mémoire…)
Gevrey 1er cru « Clos prieur »2018: fruits rouges, vin dense, belle matière, vin qui se resserre un peu en fin de bouche, longueur correcte. Bien (70 euros)
Gevrey 1er cru « Petite chapelle »2018: l’un de mes préférés du domaine.
Fruits rouges, cassis. belle matière au tanin velouté. très bien (70euros).
Gevrey 1er cru « Aux combottes »2018: là encore, un vin que je ne prends jamais :dash: ……
L’un de mes coup de coeur de la dégustation. Aux impressions précédentes, je rajouterai une suavité en bouche et une longueur superlative. Excellent (70euros).

On passe aux grands crus:
Latricières Chambertin 2018: Le vin que je goûte le mieux chaque année. J’en boirai des pièces entières…
La synthèse du grand vin de bourgogne, selon moi, des fruits rouges et noirs, un peu de tabac, les papilles en extases sous une matière hors norme. C’est salivant, avec une finale extraordinaire. On ne crache pas, on ferme les yeux et on se tait…
Excellent ++ (115euros)
Chambertin grand cru » 2018: bien sur trop jeune. fruits rouges mais pas grand chose d’autre. Une matière discrète, des tanins un peu marqués, une finale un peu stricte. Un vin pas encore en place. Bien (175euros).

Au final, une gamme 2018 de grand niveau, des vins exprimant bien leurs terroirs, il y en vraiment pour tout les goûts.
Cette dégustation m’aura permis de redécouvrir les Etelois et Combottes que je réserverai l’an prochain.
Les tarifs des grands crus deviennent dissuasifs, Le Chambertin à 175euros, c’est inconcevable pour moi, mais encore une fois vu la qualité extraordinaire du reste de la gamme, ce n’est pas bien grave.

[quote= »Blog » post=1081494]Ben tu picoles des bouteilles qu’on t’offre et tu en dis du bien sur Facebook et Instagram :whistle:[/quote]

Vu ton pseudo, c’est aussi ton « métier »?? 😳 😳

PS: j’ai ni facebook ni instatruc ni rien du tout…………………juste mon LPV oo,