Philippe PERNOT

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  • Philippe PERNOT
    Participant

    Domaine remarqué dans le dernier (n°88) du Le Rouge et Le Blanc avec un portrait de Jean-Philippe PADIE et Cyril FAHL (Clos du Rouge-Gorge).

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Bonjour,

    Attention quand même, les Bourgogne surtout sur des petits terroirs ont tendance à évoluer assez vite.
    Je ne connais pas ce domaine mais je pense que nous avons déja tous fait l’expérience d’un pinot-noir qui un moment se boit bien mais que l’on trouve néanmoins un peu jeune et qui deux ans plus tard est complétement passé.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Hello,

    Moi aussi ce matin au boulot j’ai reçu mes primeurs Dubecq.
    Service toujours impeccable. :)o
    J’ai remarqué que Léoville B. traçait ses bouteilles, petite étiquette à peine visible, transparente avec une référence. Lynch-Bages aussi mais c’est moins discret, un code barre en contre-étiquette d’une belle taille. :X

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    De mon coté :
    Vol au vent aux St-Jacques avec Corton-Charlemagne 97 de Bouchard P&F
    Pintade fermière Clos-Vougeot 98 de D. Laurent

    Demain lundi viendra une épaule d’agneau avec un Montrose 2002.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    CR: Domaine Bouchard Père et Fils -Corton-Charlemagne 1997

    Achat primeur du Club Oeno St-Véran en 1998, 51€ le flacon.
    On débouche, le bouchon est bien imbibé sur quasiment toute la longueur.
    2 heures en carafe lui feront le plus grand bien.
    La robe est intense d’un beau jaune encore bien jeune, limite reflets verts.
    Le nez est intense surtout sur la pierre à fusil. Bouche ronde sur une matière fine et une acidité équilibrant le tout. Intensité, persistance et belle longueur, pierre à fusil, noisette, fumée, fougère. Très bon actuellement.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    tchoule,

    20 000FF de 1980 correspond à 7 542€ en euros constant pour l’année 2007.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Effectivement un très bon domaine avec à sa tête un homme passionné par son travail.
    Dégustée il y a 4 mois son Ciel Liquide 2004 en Cotes du Roussillon Villages (20€) était excellent. Un vin frais, équilibré, sans agressivité, expressif.
    Parfaitement recommandable.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    CR: François Pinon Vouvray Moelleux 2002

    Achetée 7,5€ à la propriété fin 2003.
    Belle robe intense encore bien jeune. Nez expressif, floral, fruité, pêche, citron.
    Bouche moelleuse, gourmande mais délicate sur une très belle acidité citronnée, équilibre excellent. Rétro intense rappelant le nez, persistant.
    Superbe moelleux de Vouvray d’un fabuleux rapport Q/P.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    boubanga écrivait:
    ——————————————————-
    > Un de vins qui fait beaucoup débat sur LPV : Les
    > Grands Chênes 2004 à 10,92 €

    A ce prix faut pas se priver.

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    Philippe PERNOT
    Participant

    francois999 écrivait:
    ——————————————————-
    > Existe t-il des degustateurs qui ont gouté du
    > giscours 2005 ?

    Malheureusement ils sont tous décédés.>:D< Bon je sors ... + PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Marsannay blanc 2002

    Achat primeurs du domaine à 5€. A l’origine j’avais commandé le Bourgogne blanc mais suite à un problème lors de l’élevage le domaine a remplacé les Bourgogne par des Marsannay (ce qui explique le prix).
    Etat impeccable du bouchon de fort belle dimension.
    Belle robe jaune à reflets verts.
    Nez très expressif de « banga » aux fruits exotiques (mangue et fruit de la passion).8-) Me serais-je trompé de bouteille ?
    Après 2 heures d’aération en bouteille c’est plus bourgeon de cassis et on croirait boire un Sancerre.
    En bouche la matière est présente, plutôt fin, équilibré quoique assez vif, la rétro est puissante sur la même expression qu’au nez. Finale courte et légère amertume.
    En conclusion pour 5€ c’est plus que correct mais pas vraiment mon style. Si je souhaite boire un jus de fruit je peux taper dans les bouteilles des enfants.
    C’est très boisé sur du chardonnay ramassé avant maturité complète. Je ne pense pas que le temps améliorera ce vin. Un peu déçu.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    CR: Patrick Baudouin Anjou Villages Les Touches 2002

    Dernière bouteille d’un lot de six achetées chez Absoluvins en septembre 2005 à 9€ l’unité.
    Disons le tout de suite, une déception. Les 3 premières bouteilles étaient excellentes fin 2005. Très expressives après une bonne oxygénation sur un coté boite à cigare (50% Cab Franc et 50% Cab Sauvignon), bouche digeste (11,7°) sur des tanins bien présents qui ne demandaient qu’à se fondre.
    Les 3 dernières fin 2006 et début 2008 ne présentaient aucun caractère, pas de nez, « flotteuses », aucun plaisir. Les bouchons étaient en parfait état. Je n’ai décelé aucun défaut du type refermentation, casse ou autres. Vin fermé ? Pourtant ce n’est pas une cuvée de garde. Vin passé, trop vieux ? Bref je ne sais pas.
    Si vous avez des idées …

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Tu as bien raison, chacun ses gouts. C’est pour cela qu’il est de bon ton de modérer son langage.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Moi c’est plutôt du coté des bouteilles.

    Mais assister à une rencontre M. Bettane – Olif ou bien LaurentG – Luc Javaux me plairait assez.

    Pour ta proposition la rencontre risque d’être stérile entre un mystique et un cartésien il ne va pas en ressortir grand chose.:)

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Moi aussi …

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Hédoniste, je note en passant que tes vacances
    d’hiver c’est plutôt dans Jura.(tu)

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Il y a autre chose aussi dans cette histoire c’est la revente à perte.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Très bien, nous aurons la suite au prochain épisode. (:P)

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Bonjour,

    Je viens de recevoir ce mail de Mme LANGLAIS.
    Apparemment elle aurait des doutes sur le contenu des 2005 d’Intermarché.
    Si Hervé ou Jean-Luc ètes intéressés vous pouvez contacter le domaine de ma part.
    Bien évidemment je ne prétendrai pas à la récompense.

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    PP.

    [i]Bonjour Monsieur Pernot et merci de faire le lien. Vous serait-il possible de récupérer pour moi 3 à 6 bouteilles de ce vin que biensûr je remplacerai par des bouteilles stockées à la propriété ? En effet, je souhaite faire analyser et goûter le vin contenu dans ces bouteilles car vraiment il y a quelquechose qui ne va pas du tout. Je compte sur votre aide efficace (vous serez récompensé !!) et attend donc de vos nouvelles.
    Bien à vous.
    ***********************************
    Martine Langlais – Pauly
    Chateau Clos Haut Peyraguey
    33210 Bommes – Sauternes,
    phone : +33 (0)5 56 76 61 53
    fax : +33 (0)5 56 76 69 65
    clos.haut.peyraguey@orange.fr[/i]

    • 1 mars 2008 à 14h11
    • in reply to: Les blogs
    Philippe PERNOT
    Participant

    Petite erreur sur ton lien.
    C’est plutôt http://www.mapassionduvin.over-blog.com

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    PP.

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