Philippe PERNOT

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  • Philippe PERNOT
    Participant

    François Audouze écrivait:
    ——————————————————-
    > Personne n’a relevé le fabuleux trait d’esprit que
    > j’ai fait en page 1.;) :S 😉
    > Ce qui prouve que vous buvez trop !!! 😉
    >
    > Ceci dit, ce propos alarmiste arrive à une époque
    > où l’espérance de vie dépasse de 40 ans ce qu’elle
    > était il y a deux siècles.
    > On buvait alors du vin pendant peut-être 20 ans
    > alors qu’on peut en boire pendant 60 ans. Heureux
    > que nous sommes.

    François,

    La personne que tu cites dans ton trait d’humour a pu elle en profiter
    un bon siècle.
    Il me semble s’est éteint à plus de 120 ans.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    François,

    Je pense que ceux qui contibuent le moins peuvent avoir autant de raisons que toi de s’emporter. La contribution etant calculée en fonction des moyens.

    Si ceux qui contribuent le plus devaient avoir un droit de regard plus important que d’autres sur l’utilisation de leur contribution nous changerions de régime avec vote censitaire.

    C’est une idée pour l’avenir. :S

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    François,

    Gianni PILLON l’organisateur de ce salon nous lit parfois.
    Je vais le laisser nous éclairer sur ce qu’est la Cugnette.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    vincentvin écrivait:
    ——————————————————-
    > Bonjour à tous,
    >
    > savez-vous où l’on peut trouver le domain e
    > charvin 2005 à 20 € ?
    >
    > Merci d’avance(:P)
    >
    > Bien à vous tous
    >
    > Vincent LUCIEN

    Au salon Vin Passion à Lyon fin janvier.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Bonsoir,

    Comme Jean-Luc j’ai ouvert dernièrement le Fleurie 2005 d’Yvon Métras et je l’ai trouvé assez fermé, en tout cas moins expresssif que fin 2006.
    Je me suis promis d’en ouvrir une prochaine fin 2008.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    C’est un joli tir.
    La cible ne s’en remettra pas. 🙂

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Bonjour,

    Il me semble que les refus d’agrément, les déclassements et autres soucis d’encepagement sont du fait des syndicats de vignerons et non de l’administration.
    Elle se charge de faire respecter les decrets des appelations montés par les vignerons eux-mêmes.
    Il est vrai que les freins et les blocages des lobbies brident l’énergie créatrice de certains mais cela en protègent d’autres.
    Le fond du problème est bien là. Pour libérer les énergies, comme on dit maintenant, les protections doivent sauter. Mais en contrepartie ceux qui voient leur protection diminuer doivent obtenir des compensations.

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    Philippe PERNOT
    Participant

    jull écrivait:
    ——————————————————-
    > « 253 », pour la future appelation Saumur Puy Saint
    > Vincent?
    > moi aussi une jolie rencontre avec un jeune en bio
    > surla meme cuvée? (« 253 »?) du manoir de la tete
    > rouge

    Futur appelation Puy Notre Dame.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Merci pour cette réponse.
    Dans mon cas je ne possède que 3 bouteilles et c’est une année importante pour moi.
    Je pense en boire une en 2009 (pour les 8 ans).

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    François Audouze écrivait:
    ——————————————————-

    > La grève récente montre que tout ce qui est géré
    > par l’Etat est mal géré.
    > A ce titre le message de Michel Rolland doit faire
    > réfléchir.
    ——————————————————-

    [s]Allons-y, privatisons La Santé, l’Education Nationale, La Police et puis la Justice aussi. Supprimons les Douanes, la DGCCRF et l’Inspection du Travail en sus, comme ça nous serons tranquilles.[/s] Non, je m’auto-censure, c’est mieux.
    Pourtant je pensais que la SNCF était un fleuron mondial dans sa catégorie.

    Michel ROLLAND dit des choses justes mais ses propos un tantinet extrémiste le décridibilises.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Il me semble que Michel ROLLAND est arrivé chez Kirwan pour conseiller à partir de 1994.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Bonjour vr,

    Avez-vous une estimation concernant la garde du Calon-Ségur 2001 ?

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Du vendredi 30 novembre au dimanche 2 décembre, aura lieu le traditionnel marché aux vins de Cornas. Chaque premier week-end de décembre, le marché aux vins de Cornas est l’occasion pour les vignerons de tous les crus septentrionaux de la Vallée du Rhône d’aller à la rencontre des consommateurs. Plus de 50 vignerons feront déguster leurs vins : AOC Cornas, Saint Joseph, Saint Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Condrieu et Côte-Rôtie.

    Des cours d’initiation à la dégustation sont également proposés.

    Tarif : 5€ et verre de dégustation offert.

    Rendez-vous à la salle des fêtes de Cornas : vendredi de 16h à 20h / samedi et dimanche de 9h à 19h.
    Possibilité de restauration sur place.

    Contact : Jacques LEMENICIER
    Tél : 04 75 81 00 57
    Email : lemenicier@wanadoo.fr

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Bonjour Bebert,

    Un rapport avec le Domaine Palisses-Beaumont à Morey ?

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Bonsoir,

    As-tu les dates et les horaires ainsi que l’adresse de ce salon ?
    Et aussi la liste des vignerons présents.

    Merci,

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Bonjour,

    Avec une telle humidité les étiquettes vont vite disparaitre.

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    Philippe PERNOT
    Participant

    CR: Château La Tour Carnet 2003
    Je m’attendais à du lourd et du puissant explosif et bien non.
    A la hussarde, pas de carafage, d’oxygénation, une fois le bouchon oté le vin fut servi.
    Nez expressif sur les fruits rouges, cassis, vanille et noix de coco.
    En bouche une belle attaque avec une matière fine bien enrobée par un boisé assez présent mais pas du tout grossier.
    Retro intense, boite à cigare, cassis, vanille. Longueur correcte.
    Le soir, le reste de bouteille (env. 1/3) était moins plaisant. Moins de de tout mais surtout un coté asséchant en bouche.
    Un bon achat selon moi, pour 15€ c’est plus que correct, mais pour la garde j’ai des doutes. Mes 3 autres bouteilles seront bues avant fin 2010.

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    Philippe PERNOT
    Participant

    yanoo écrivait:
    ——————————————————-
    > Bonjour,
    >
    > En chablis je peux vous conseiller le Domaine de
    > la Meulière avec ses Monts de Milieu toujours très
    > ronds avec de belles acidités.
    >
    > @+

    Oui, j’ai bien aimé son Mont de Milieu 2004 à Lyon.

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    Philippe PERNOT
    Participant

    Bonjour,

    Bouchard P et F se fournissait (au moins à l’époque cad 2001) chez le plus grand propriétaire en Clos de Bèze. A savoir le Domaine Pierre Damoy.
    Pour la garde sur ce 2001, je pense qu’attendre 20 ans serait risqué.
    Si je n’avais qu’un unique flacon, je l’ouvrirais à son douzième anniversaire.
    Qu’en pense les spécialistes ?

    Il faut aussi prendre en compte les conditions de conservation de la bouteille mais je suppose que les bouteilles viennent directement de chez Bouchard.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    J’aurais mis un Vouvray sec de plus de 10 ans mais j’ai bien peur qu’avec le poivron ça ne le fasse pas.

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    PP.

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