Philippe PERNOT

Oui moi aussi je suis preneur.
On s’y perd un peu avec tous les Chavy à Puligny et Meursault.

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PP.

Arf, avec des vins de ce calibre elle a des chances de bien se porter encore longtemps. 🙂

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PP.

M’sieur Mansoif,

C’est juste une taquinerie d’un jurassien qui revendique son attachement à sa région envers un savayord qui fait de même.
Je suis d’accord avec vous sur le mélange de fromage, il faut savoir varier et vous avez raison de rappeler qu’il faut frotter le caquelon à l’ail.

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PP.

Ah, ah, mais le Comté n’est pas produit en Savoie …(:P)

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PP.

Copier/Coller de mon CR qui était perdu dans un autre Forum.:)

L’Agathois, voici mes impressions.
Cela faisait 3 ans que je n’avais mis les pieds au Salon des vignerons indépendants.
J’avais réussi à décrocher mais un ami a insisté pour que nous y allions ensemble.
Le trajet fut difficile et garer la voiture une épreuve, un vrai bordel autour de la halle Tony Garnier.
En entrant dans le batiment tout fut oublié, l’odeur et l’ambiance m’ont donné un coup de fouet.

Mon Top :
– Domaine de la Louveterie (E8) – Muscadet – On ne présente plus et toujours aussi bon. J’ai bien gouté le Fief du Breil 2004 (9,5€) pas super expressif au nez mais une grande richesse en bouche et très minéral.
– Domaine Freyburger (B1) – Alsace – Un très bon domaine alsacien, bio et bientôt en bio-d. Réalise des vins de complantation depuis 5 ans (comme Deiss). C’est bon du Sylvaner au Grand Cru avec toutefois une tendance, à mon gout, à avoir des cuvées trop riche en alcool et en sucre résiduel. De vrais vins de terroirs à mon sens. Un coup de coeur pour son riesling Grasberg 2005 (8,5€) d’une grande originalité. En vins de complantation, un très bon Altenberg de Bergheim GC 2005 (20€) ainsi qu’un bon Pflanzer 2002 (15€).
– Domaine Charvin (D118) – Chateauneuf du Pape – C’est excellent, du CDR 2005 (7€) au CDP 2005 (20€), du fruit et de l’élégance, le CDP 2005 se goutait très bien, très expressif sur la pelure d’orange séchée.
– Domaine de Rancy (E83) – Roussillon Latour de France – Un domaine particulier car sentinelle Slow Food pour leur blanc sec Rancio du Roussillon qui est d’ailleurs excellent. Les rouges sont pas mal surtout quand ils comportent du mourvedre. Pour les amateurs de VDN leurs Rivesaltes Ambré sont superbes, comparez le 1990 et 1991 et essayez le 1982 cuvée Delphine. Je vous recommande grandement cette adresse.

Mes Découvertes :
– Catherine et Pierre Breton (D71) – Bourgueil – Et oui c’est une découverte pour moi et c’est plutôt pas mal. J’ai bien apprécié le Vouvray La Dilettante Moustillante 2005 (10€) le Chinon Beaumont 2005 (8€) les Bourgueil Clos Sénéchal 2005 (12€) et les Perrières 2004 (16€).
– Domaine la Meulière (D96) – Chablis – De bons 1er cru de Chablis et un Mont de Milieux 2004 (env 12€) très bon.
– Domaine Bernhard (A33) – Alsace – Un style plutôt pur et net avec plutôt des vins secs. J’ai bien aimé le rieling Wineck-Schlossberg 2005.

Mon Flop :
– Domaine Clos Sainte Apolline (D95) – Alsace – Des vins me semblant plutôt dilués.
– Domaine Michelas Saint Jemms (D49) – Rhône Nord – Un bon crozes rouge 2005 à 12,5€ mais le reste jusqu’à l’Hermitage est juste correct. Pour les cuvées Terre d’Arce c’est bien marketé, 50% plus cher (crozes à 18€) vendues par 6 en caisse bois et c’est bien boisé aussi en bouche, la culbute au niveau du prix n’est pas justifiée. Le service de Madame est du genre « frugal », vous en avez tellement peu dans le verre, à peine une goulée, que les aromes n’arrivent pas jusqu’au nez.

Si tu passes en voir certains, n’hésites pas à me donner tes impressions.

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PP.

Bonjour,

Pour les vins jaune sur 2001 c’est pas le top, au point qu’il n’y aura pas de vin sous l’étiquette Chateau-Chalon.
Les vignerons ont pris à l’époque la décision courageuse de déclasser toute la récolte de Chateau-Chalon 2001, la qualité des raisins n’étant pas digne de l’AOC.

+
PP.

L’Agathois, voici mes impressions.
Cela faisait 3 ans que je n’avais mis les pieds au Salon des vignerons indépendants.
J’avais réussi à décrocher mais un ami a insisté pour que nous y allions ensemble.
Le trajet fut difficile et garer la voiture une épreuve, un vrai bordel autour de la halle Tony Garnier.
En entrant dans le batiment tout fut oublié, l’odeur et l’ambiance m’ont donné un coup de fouet.

Mon Top :
– Domaine de la Louveterie (E8) – Muscadet – On ne présente plus et toujours aussi bon. J’ai bien gouté le Fief du Breil 2004 (9,5€) pas super expressif au nez mais une grande richesse en bouche et très minéral.
– Domaine Freyburger (B1) – Alsace – Un très bon domaine alsacien, bio et bientôt en bio-d. Réalise des vins de complantation depuis 5 ans (comme Deiss). C’est bon du Sylvaner au Grand Cru avec toutefois une tendance, à mon gout, à avoir des cuvées trop riche en alcool et en sucre résiduel. De vrais vins de terroirs à mon sens. Un coup de coeur pour son riesling Grasberg 2005 (8,5€) d’une grande originalité. En vins de complantation, un très bon Altenberg de Bergheim GC 2005 (20€) ainsi qu’un bon Pflanzer 2002 (15€).
– Domaine Charvin (D118) – Chateauneuf du Pape – C’est excellent, du CDR 2005 (7€) au CDP 2005 (20€), du fruit et de l’élégance, le CDP 2005 se goutait très bien, très expressif sur la pelure d’orange séchée.
– Domaine de Rancy (E83) – Roussillon Latour de France – Un domaine particulier car sentinelle Slow Food pour leur blanc sec Rancio du Roussillon qui est d’ailleurs excellent. Les rouges sont pas mal surtout quand ils comportent du mourvedre. Pour les amateurs de VDN leurs Rivesaltes Ambré sont superbes, comparez le 1990 et 1991 et essayez le 1982 cuvée Delphine. Je vous recommande grandement cette adresse.

Mes Découvertes :
– Catherine et Pierre Breton (D71) – Bourgueil – Et oui c’est une découverte pour moi et c’est plutôt pas mal. J’ai bien apprécié le Vouvray La Dilettante Moustillante 2005 (10€) le Chinon Beaumont 2005 (8€) les Bourgueil Clos Sénéchal 2005 (12€) et les Perrières 2004 (16€).
– Domaine la Meulière (D96) – Chablis – De bons 1er cru de Chablis et un Mont de Milieux 2004 (env 12€) très bon.
– Domaine Bernhard (A33) – Alsace – Un style plutôt pur et net avec plutôt des vins secs. J’ai bien aimé le rieling Wineck-Schlossberg 2005.

Mon Flop :
– Domaine Clos Sainte Apolline (D95) – Alsace – Des vins me semblant plutôt dilués.
– Domaine Michelas Saint Jemms (D49) – Rhône Nord – Un bon crozes rouge 2005 à 12,5€ mais le reste jusqu’à l’Hermitage est juste correct. Pour les cuvées Terre d’Arce c’est bien marketé, 50% plus cher (crozes à 18€) vendues par 6 en caisse bois et c’est bien boisé aussi en bouche, la culbute au niveau du prix n’est pas justifiée. Le service de Madame est du genre « frugal », vous en avez tellement peu dans le verre, à peine une goulée, que les aromes n’arrivent pas jusqu’au nez.

Si tu passes en voir certains, n’hésites pas à me donner tes impressions.

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PP.

Bonjour Normand,

Mon très humble avis. Mossu est pour moi le gardien du temple avec des vins qui s’inscrivent dans la tradition des vins du jura. Pour Macle c’est également la tradition mais un style différent, plus délicat.
Pas assez gouté de Vandelle pour donner un avis.

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PP.

Cher François,

Ce sont des prises de positions teintées d’un brin d’humour avec moultes smileys.
Apparemment j’ai raté mon post, je tacherai de faire mieux la prochaine fois.
Mais en attendant je ne pense pas être digne de votre admiration. (:P)

Pour Tchaé un Arbois chardonnay passerait bien surtout (à mon gout) s’il est légèrement oxydatif.

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PP.

Bonsoir,

Philippe Bourguignon dans l’Accord Parfait conseille un Gewurztraminer SGN avec les chataignes grillées.
Moi je n’ai jamais essayé avec du vin, plutôt du thé mais je pense faire une tentative un jour avec un Poiré Granit d’Eric Bordelet.

PP.