Philippe PERNOT

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  • Philippe PERNOT
    Participant

    Voir chez HUET à Vouvray. Du 1971 était à la vente il n’y a pas si longtemps.

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    Philippe PERNOT
    Participant

    Moulin à vent 2007, domaine des Côtes de Molière.
    Mon coup de coeur lors de la Beaujoloise cette année.
    En plus d’un rapport qualité/prix indécent à 9€.

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    Philippe PERNOT
    Participant

    Attention aux contrôles antidopage à Miami … (:P)

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    Philippe PERNOT
    Participant

    J’ai exactement le même problème que Serge mais depuis la nouvelle version.
    C’est très aléatoire pas toujours le même forum et c’est peu fréquent, je dirais une fois
    tous les dix jours.

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    Philippe PERNOT
    Participant

    Bonjour,

    Honnetement Noa il est risqué dans la conjoncture actuelle de premierement bloquer son argent 2 ans et deuxiemement le voir disparaitre
    suite à une faillite de votre intermédiaire.
    La prudence commande d’attendre la sortie des bouteilles en 2011.

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    Philippe PERNOT
    Participant

    Marc,

    Petite aération de 2 heures après avoir prélevé un verre pour le voir évoluer. Bouteille bue sur 2 jours.
    Evolution sur un fruit plus net et une sensation de rondeur plus marquée, le vin a bien tenu le choc sur la durée.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Bonjour,

    CR: Château Tour du Haut-Moulin 2005

    J’ai pris une bouteille pour gouter, il est vrai qu’à 11,50€ ce n’est pas un gros risque.
    C’est un bon Q/P je pense, nez ouvert sur le fruit sans être matraqué au chêne.
    En bouche ça se boit déjà vraiment très bien, c’est gouleyant, les tanins sont civilisés,
    bref ça glisse tout seul.
    Je vais me laisser tenter par quelques bouteilles à boire sur 8-10ans.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Mon repas fétiche avec un vin jaune c’est un poulet fermier aux épices, sauce au lait de coco,
    prévoir les épices en fonction de la puissance du vin jaune.
    Avec une vénérable bouteille il faut essayer le poulet (de Bresse) au vin jaune et aux morilles c’est divin.

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    Philippe PERNOT
    Participant

    Bonjour,

    Petite demande d’info, Tour du Haut Moulin à 11,5€ pour du 2005, c’est honnête et
    surtout c’est comment ?

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Le Clavelin, référence au plus grand des vins. (:P)

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    > Bah ça fait des années et des années que l’on
    > entends dire que ce site va fermer ses portes…
    > En attendant ils sont toujours là et apparemment
    > leurs clients aussi.

    La différence c’est que se refinancer est devenu très difficile contrairement aux dernières années. De plus avec la crise économique les clients des marchands seront à priori de moins en moins présents.
    Je pense que 1855 compte sur le succès de la campagne primeurs à venir et de ses offres de destockage comme elle vient d’en lancer une pour garantir ses liquidités et être en mesure de livrer tous les anciens clients.
    Une sorte de fuite en avant.

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    Philippe PERNOT
    Participant

    Pas de précipitation, le 2008 sera bradé en FAV avec les 2006 et 2007. Mon petit doigt me dit
    que les ventes primeurs 2009 et 2010 seront encore plus mauvaises que les précédentes.
    Vous aurez du choix mais les moyens peut-être manqueront pour acheter ou les priorités seront
    toutes autres.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Pour ma part je me retrouve assez bien dans le commentaire de Claude.
    Une bouteille de 1998 bue en août 2008.
    Bouteille achetée fin 2001 en GD à Massy.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Raymond,

    Pas besoin d’aller aussi loin, juste à coté nous avons la Suisse, le Luxembourg, Monaco, Andorre, Jersey et Guernesey.
    Ca fait déjà un beau paquet de paradis fiscaux.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Bonjour,

    Même si le contexte économique devait être meilleur dans un an ou deux, le prix de ces bouteilles devrait quand même être plus bas qu’aujourd’hui.
    Pour ma part je te conseillerais de vendre très vite car cette année et l’année prochaine seront effroyables d’un point vue économique.
    Dis toi que plus le temps va passer plus de gens seront à la recherche de liquidités. Pour paraphaser un économiste « nous n’en sommes qu’au début du milieu ».
    Tu as déjà passer le point haut, fais attention à ne pas être obligé de vendre au point bas.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Bonjour,

    Je suis fautif car ma phrase pouvait effectivement porter à confusion.
    J’ai croisé Phil72 au Bar à Vins il y a 3-4 ans et j’avais cru comprendre
    que tu étais un habitué.
    Trop de Philippe dans cette histoire. :)-D

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Pour moi les primeurs 2008 en bordelais la question que je me pose et qui me semble la plus importante c’est de savoir si l’intermédiaire entre le domaine et le client final sera toujours là dans 2 ans lorqu’il faudra livrer les vins.
    Le risque étant DEVENU plus élevé je pense m’abstenir et attendre les FAV.

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    Philippe PERNOT
    Participant

    Je crois qu’un des seuls avantages avec 1855 est de pouvoir commander
    des primeurs à l’unité.
    Les autres pratiquent généralement par 12 ou 6 voir par 3 pour les prix les plus élevés.

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    Philippe PERNOT
    Participant

    Jurançon – Vendanges du 2 novembre 1995

    5e bouteille d’un lot de 6 acheté au Cora de Massy début 1998.
    13€ le flacon après conversion FF/€. A l’ouverture bouchon impeccable.
    Très belle robe or allant vers cuivre. Nez très expressif et complexe, à l’ouverture mangue, camphre et mine de crayon. Après longue aération on distingue le menthol et le caramel au lait. En bouche c’est excellent, le sucre est toujours bien présent ainsi que l’acidité sur un équilibre moelleux voir plutôt liquoreux.
    Belle persistance mentholée et agrumes avec une très légère amertume en finale. Un très bon vin et il ne m’en reste qu’une (snif!).

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    Philippe PERNOT
    Participant

    On n’arrête plus le progrès, entre les futs, les barriques, les copeaux et maintenant le vieux foutre,
    mais ou va-t-on ? :)o

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    PP.

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