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- 8 avril 2016 à 11h12
- in reply to: Le millésime 2015 à Bordeaux
arnaudm écrivait:
——————————————————-
Evidement très bon , avec
> quelques grandes réussitesComme chaque année on va voir fleurir ce genre de message flou, où l’on ne cite jamais personne…
Et
> ceux qui vont acheter les yeux fermés n’importe
> quoi à n’importe quel prix risquent des
> désillusions .Là encore, ne citons aucun château comme ça, ça et rien, c’est pareil.
Je pense aussi que pour les 10 prochains millésimes, il y aura de très belles surprises par endroit, notamment au nord de certaines appellations d’une des deux rives. Mais il y aura aussi de gros ratés, surtout là où l’on aura pas su vendanger les merlot à temps et les cabernets en première partie de vendange.
Ce n’est pas contre toi arnaudm, mais ces messages annuels sur: « j’y étais, j’ai goûté, y’a du bien et du moins bien sans jamais citer de nom » c’est de la discussion de comptoir. Et il va y avoir la même chose dans la presse justement…il ne faut pas froisser…Dans ce cas à quoi ça sert d’y aller si ce n’est pas pour diffuser de l’info?
Alex.
- 6 avril 2016 à 21h43
- in reply to: Primeurs 2015 à Bordeaux
Des notes???
winedecider…les notes du 2015 sont déjà en ligne: Angélus 98/100, Mouton-R 96 etc…
Alex.
- 29 mars 2016 à 20h56
- in reply to: Conservation champagne
Tu peux remercier ton champagne d’avoir maintenu un niveau d’hygrométrie plus haut qu’escompté dans ta cave! Les autres bouteilles devraient le remercier ce grand format ;-DDD
Humidificateur de luxe, soit.Alex.
- 28 mars 2016 à 23h18
- in reply to: Château Haut-Bergeron
CR: Château Haut-Bergeron 2008
Ouvert 3h avant. Servi à 10°C
Robe or jaune.
Nez assez puissant et charmeur sur le safran, l’ananas, une pointe de baies roses.
La bouche est surprenante, dès l’attaque, un voile huileux, très liquoreux tapisse les muqueuses.
Ananas frais, abricot confit, safran.
C’est très gras, très riche, trop lourd.
Belle longueur en revanche.
Longtemps que je n’avais bu de Sauternes aussi lourd.Les plus: aromatique et longueur.
Les moins: trop épais, manque de fraîcheur, pas très digeste.Alex.
- 28 mars 2016 à 22h35
- in reply to: Château de Beaupré – Coteaux d’Aix
CR: Beaupré Collection du Château 2007 rouge.
Ouvert 4h avant, 18°C.
Belle robe sombre, rouge-noire.
Nez encore puissant et jeune. Garrigue, menthol, fruits noirs.
En bouche, de la puissance, un bel équilibre, ça répond à l’ail et à l’agneau, bien.
Pas grand, mais un bon moment, en a encore sous le pied, à revoir dans 4-5 ans.Alex.
- 28 mars 2016 à 22h32
- in reply to: Maison Capitain-Gagnerot
CR: Aloxe-Corton 2006 Capitain-Gagnerot
Ouvert 4h avant. Service 17°C.
Une bouteille bue il y a 2 ans à peu près indiquait que sa fin était proche.
Robe évoluée, pot pourrie, feuille séchée, léger trouble.
Nez assez puissant sur une sucrosité, confiture de mûre, de groseille, de prune. Une belle touche de réglisse.
En bouche, attaque franche et fraîche. Le vin donne tout ce qu’il a. Beau fruit mure, épicé, souplesse en milieu de bouche et finale fraîche mais toujours épicée.
Longueur moyenne sans plus.
Un bon moment pour un Aloxe en fin de vie, le moment de le boire, et sur un Langres parfaitement affiné, le moment fut sympathique.Alex.
- 24 mars 2016 à 2h07
- in reply to: Primeurs 2015 à Bordeaux
Alexandre G écrivait:
——————————————————-> Au final comme chaque année il faudra faire le
> tri appellation par appellation, domaine par
> domaine, pour trouver les pépites de l’année.Et pas comme chaque année, on espère que ces pépites auront un nom sur lpv…
Alex.
- 22 mars 2016 à 12h08
- in reply to: CR: Château Grand Seuil blanc 2009
Reprise en main par un nouveau propriétaire, construction d’un nouveau chais, le Seuil est de retour. Petit passage à la cave.
Rosé 2015 très clair, bel équilibre, du fruit, pas de levure marquée comme chez d’autres domaines, bonne impression. Le Grand Seuil rosé a plus de matière, de longueur mais paraît de moins bon RQP.
En rouge le 2011 est fruité avec encore du potentiel de garde pour le Grand Seuil.
En blanc, Grand seuil 2007 superbe, une pointe alcooleuse qui passera avec encore un peu de garde ou en mangeant quelque chose de puissant en face.
Les cuvées récentes montrent que le Seuil reprend du galon…
Alex.
- 15 mars 2016 à 15h39
- in reply to: Château Cos Labory, Saint-Estèphe
Charme de Cos Labory 2012.CR:
A l’ouverture samedi soir: robe noire, nez intéressant mais encore trop puissant sur le bois, les fruits noirs. Bouche tannique de belle facture, notes sur alcool en finale. En a sous la pédale. La bouteille est rebouchée jusqu’au dimanche midi.
La robe est toujours aussi noire bien sûr, opaque.
Le nez a pris de la finesse. Élégance sur les fruits noirs, le boisé a reculé et le vin est charmeur.
En bouche, attaque sur une texture veloutée, belle puissance, on est sur St-Estèphe. Fruits noirs (mûre), texture fine, finale un peu sèche mais de longueur très convenable pour moins de 20e.Un bon R/Q/P pour un second vin. Plaisir garanti si l’on lui donne son aération. Pourra se garder encore 3-5 ans.
Bien ++.
Alex.
- 11 mars 2016 à 23h17
- in reply to: Château La Lagune
Du coup tu conseillerais quoi Ols avec ce 2006?
De l’ouvrir? De le garder (encore combien de temps)? Les petits défauts ressentis perdureront-ils?
PS: Pour l’assemblage j’avais relevé 60% merlot, 24% cabernet-sauvignon, 11% cabernet-franc, 5% petit verdot. Enfin le merlot est là quoi…
Alexis
En tapant « vin cru milon » sur google image, plusieurs autres choses sortent:
Château Milon en St-Emilion=> donc non…
Un Baron de Milon, Pauillac de chez Rotschild
Un Tour du Roc Milon en Pauillac (plusieurs étiquettes très différentes au long des pages)
Château Montgrand Milon en Pauillac
A suivre!
Alexis
En tapant « vin cru milon » sur google image, plusieurs autres choses sortent:
Château Milon en St-Emilion=> donc non…
Un Baron de Milon, Pauillac de chez Rotschild
Un Tour du Roc Milon en Pauillac (plusieurs étiquettes très différentes au long des pages)
Château Montgrand Milon en Pauillac
A suivre!
Alexis
- 22 février 2016 à 12h36
- in reply to: Château Calissanne
Château Calissanne Clos Victoire 2010CR:
Syrah à près de 70%, merlot pour moins de 30 et une pointe de mourvèdre. Passage de 18 mois en fût.
Robe grenat sombre mais limpide. Robe évoluée sans plus.
Le nez est charmeur et élégant. Graphite, mûre mure (mais oui…), épices (genièvre, girofle). Une pointe de torréfaction.
En bouche, on s’éloigne du nez. C’est assez fluide, sur des arômes de fruits noirs, de cerise à l’eau de vie, une finale épicée mais un peu alcooleuse. Manque de matière pour en faire quelque chose de très très intéressant.
Un joli vin en l’état, de qualité et qui est dans son apogée. Avec plus de matière et d’équilibre, ça serait la super affaire. Là on est au niveau en terme de R/Q/P et l’on y prend du plaisir.
A+!
Alex.
- 22 février 2016 à 12h36
- in reply to: Château Calissanne
Château Calissanne Clos Victoire 2010CR:
Syrah à près de 70%, merlot pour moins de 30 et une pointe de mourvèdre. Passage de 18 mois en fût.
Robe grenat sombre mais limpide. Robe évoluée sans plus.
Le nez est charmeur et élégant. Graphite, mûre mure (mais oui…), épices (genièvre, girofle). Une pointe de torréfaction.
En bouche, on s’éloigne du nez. C’est assez fluide, sur des arômes de fruits noirs, de cerise à l’eau de vie, une finale épicée mais un peu alcooleuse. Manque de matière pour en faire quelque chose de très très intéressant.
Un joli vin en l’état, de qualité et qui est dans son apogée. Avec plus de matière et d’équilibre, ça serait la super affaire. Là on est au niveau en terme de R/Q/P et l’on y prend du plaisir.
A+!
Alex.
- 22 février 2016 à 12h36
- in reply to: Château Calissanne
Château Calissanne Clos Victoire 2010CR:
Syrah à près de 70%, merlot pour moins de 30 et une pointe de mourvèdre. Passage de 18 mois en fût.
Robe grenat sombre mais limpide. Robe évoluée sans plus.
Le nez est charmeur et élégant. Graphite, mûre mure (mais oui…), épices (genièvre, girofle). Une pointe de torréfaction.
En bouche, on s’éloigne du nez. C’est assez fluide, sur des arômes de fruits noirs, de cerise à l’eau de vie, une finale épicée mais un peu alcooleuse. Manque de matière pour en faire quelque chose de très très intéressant.
Un joli vin en l’état, de qualité et qui est dans son apogée. Avec plus de matière et d’équilibre, ça serait la super affaire. Là on est au niveau en terme de R/Q/P et l’on y prend du plaisir.
A+!
Alex.
- 8 février 2016 à 17h48
- in reply to: Château d’Yquem
Dégusté hier en présence de Mr Lurton.
Robe très claire. Liquoreusité très faible sur le verre.
Nez magnifique sur l’ananas frais, et un fruit qui serait un mutan croisé entre l’abricot, la pêche et la mangue sans pouvoir donner le nom du fruit dominant.
Une pointe pétrole -mais oui!- et une chaleur trahissant sa jeunesse.
En bouche, c’est splendide, même si jeune; de la fraîcheur, un équilibre perfectible avec les années mais on part de haut. Beaucoup de fraîcheur, les mêmes arômes au nez qu’en bouche, avec une note légère d’épice entre le poivre blanc et le safran. Subtile.
Longueur de belle facture puisqu’on atteint 4 à 5 caudalies à chaque gorgée sans aucun problème.Un bel Yquem, mais pas le plus grand. A boire avant des millésimes supérieur, comme ça je retesterai bien dans 6-8 ans pour voir. Le confro,ter face à d’autres 2011 serait aussi instructif sur sa réelle valeur.
Alex.
- 8 février 2016 à 17h48
- in reply to: Château d’Yquem
Dégusté hier en présence de Mr Lurton.
Robe très claire. Liquoreusité très faible sur le verre.
Nez magnifique sur l’ananas frais, et un fruit qui serait un mutan croisé entre l’abricot, la pêche et la mangue sans pouvoir donner le nom du fruit dominant.
Une pointe pétrole -mais oui!- et une chaleur trahissant sa jeunesse.
En bouche, c’est splendide, même si jeune; de la fraîcheur, un équilibre perfectible avec les années mais on part de haut. Beaucoup de fraîcheur, les mêmes arômes au nez qu’en bouche, avec une note légère d’épice entre le poivre blanc et le safran. Subtile.
Longueur de belle facture puisqu’on atteint 4 à 5 caudalies à chaque gorgée sans aucun problème.Un bel Yquem, mais pas le plus grand. A boire avant des millésimes supérieur, comme ça je retesterai bien dans 6-8 ans pour voir. Le confro,ter face à d’autres 2011 serait aussi instructif sur sa réelle valeur.
Alex.
- 8 février 2016 à 17h48
- in reply to: Château d’Yquem
Dégusté hier en présence de Mr Lurton.
Robe très claire. Liquoreusité très faible sur le verre.
Nez magnifique sur l’ananas frais, et un fruit qui serait un mutan croisé entre l’abricot, la pêche et la mangue sans pouvoir donner le nom du fruit dominant.
Une pointe pétrole -mais oui!- et une chaleur trahissant sa jeunesse.
En bouche, c’est splendide, même si jeune; de la fraîcheur, un équilibre perfectible avec les années mais on part de haut. Beaucoup de fraîcheur, les mêmes arômes au nez qu’en bouche, avec une note légère d’épice entre le poivre blanc et le safran. Subtile.
Longueur de belle facture puisqu’on atteint 4 à 5 caudalies à chaque gorgée sans aucun problème.Un bel Yquem, mais pas le plus grand. A boire avant des millésimes supérieur, comme ça je retesterai bien dans 6-8 ans pour voir. Le confro,ter face à d’autres 2011 serait aussi instructif sur sa réelle valeur.
Alex.
- 5 février 2016 à 2h49
- in reply to: Michelin 2016
Depuis la sortie du guide on entend parler des nouveaux promus, de ceux qui retrouvent leur niveau, et de D. Loiseau qui semblent crier à l’injustice. C’est comme ça que cela ressort des différents articles qui font mention de cette rétrogradation.
Je ne peux me faire une idée n’y étant allé. Mais le fait de mettre en avant 25 ans de haut niveau doit-il permettre d’être « intouchable »? Si ça ne mérite plus 3, ça ne mérite plus 3 et puis voilà! On en va pas pleurnicher! On se remet en question, et on y retourne. Y’aurait-il des privilèges? Un star-système d’intouchables? Certains le voudraient, mais heureusement que ce bon guide Michelin veille! qu’en est-il dans le vin d’ailleurs…;-)))) qui oserai déclasser un grand?
Bref, merci le guide de faire que la gastronomie française vive et aux vues des réactions à tous les étages, c’est que ça compte!
Alex.
PS: mon message n’est pas contre x ou y ni n’a de réjouissance envers quoique ce soit. Mais si l’on se prête au jeu du jugement, on accepte les honneurs comme les coups de mou.
- 5 février 2016 à 2h49
- in reply to: Michelin 2016
Depuis la sortie du guide on entend parler des nouveaux promus, de ceux qui retrouvent leur niveau, et de D. Loiseau qui semblent crier à l’injustice. C’est comme ça que cela ressort des différents articles qui font mention de cette rétrogradation.
Je ne peux me faire une idée n’y étant allé. Mais le fait de mettre en avant 25 ans de haut niveau doit-il permettre d’être « intouchable »? Si ça ne mérite plus 3, ça ne mérite plus 3 et puis voilà! On en va pas pleurnicher! On se remet en question, et on y retourne. Y’aurait-il des privilèges? Un star-système d’intouchables? Certains le voudraient, mais heureusement que ce bon guide Michelin veille! qu’en est-il dans le vin d’ailleurs…;-)))) qui oserai déclasser un grand?
Bref, merci le guide de faire que la gastronomie française vive et aux vues des réactions à tous les étages, c’est que ça compte!
Alex.
PS: mon message n’est pas contre x ou y ni n’a de réjouissance envers quoique ce soit. Mais si l’on se prête au jeu du jugement, on accepte les honneurs comme les coups de mou.
