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Affichage de 20 réponses de 81 à 100 (sur un total de 373)
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  • NL.
    Participant

    Donc ça n’était pas du TCA. Merci beaucoup pour tes réponses, Oliv !

    NL.
    Participant

    … C’est le titre de la Master Class de vendredi dernier au Grand Tasting, animée par Guillaume Puzo, Olivier Krug et un troisième homme, prénommé Nicolas, dont je n’ai pas retenu le nom. C’est la première fois que j’avais l’occasion de déguster des vins Krug dans de bonnes conditions. J’avais dégusté une demi-bouteille il y a un ou deux ans et l’expérience n’avait pas été convaincante (cf. un post plus haut dans ce fil).
    CR:
    Krug Vintage 2000
    Au premier nez des arômes de pomme, de brioche et un peu de moka. C’est superbe. Au deuxième nez, des arômes de mie de pain avec une accentuation du côté fruité et un gain en finesse. Ce deuxième nez est presque crémeux. En bouche c’est difficile à décrire. Il y a un goût un peu moka, une belle longueur mais rien d’époustouflant. Une jolie amertume demeure. Pour Olivier Krug c’est un vin qui mêle le charme à l’élégance.

    Krug Vintage 1998
    Le premier nez présente une jolie douceur, un grillé agréable mais reste néanmoins un peu discret. Le deuxième nez est très joli, très fin, toujours doux mais encore plus subtil que le premier nez, avec une pointe végétale. En bouche on retrouve le côté végétal, un goût particulier par conséquent. Le vin est plein, il emplit la bouche. La finale est longue, sur une belle amertume. Je lui ai préféré Krug Vintage 1998. Pour Olivier Krug c’est un vin de puissance.

    Krug Grand Cuvée – ID 211016
    Les trois premiers chiffres de l’ID signifient que le vin a été dégorgé au deuxième trimestre de 2011. C’est un Champagne issu de l’assemblage de vins de 1990 à 2004.
    Le premier nez est superbe, floral, et d’une finesse ! J’y trouve un arôme de crème brûlée. Le deuxième nez est superbe toujours, grillé et brioché, et tout en subtilité. La bouche est magnifique ! Elle a des arômes de moka, beaucoup de caractère. Ce vin ne s’analyse pas, il se savoure. Si on le garde longtemps en bouche, on passe un peu sur l’amertume. La finale est marquée par un très beau fruité.

    Krug Grande Cuvée – Richesse
    Le premier nez, superbe et complètement nouveau pour moi, m’évoque la pâte à pizza. Mon amie qui déguste avec moi pense plutôt à l’origan. Le deuxième nez présente plus de fraîcheur. La première chose qui me marque en bouche est la finale qui, bien que pas si longue que ça, a de très beaux arômes. La bouche est magnifique, avec une superbe rondeur, de la douceur et une gamme aromatique située entre le grillé et le fruit. Ce vin est vraiment incroyable, il est insaisissable ! Pour parler crûment, ce vin m’a mis une grosse claque. On atteint ce à quoi je m’attendais avec Krug, c’est SUPERBE !!

    Krug Rosé
    Le premier nez présente des arômes de fruits rouges et le deuxième, plus discret, est doux et évoque le sucre du fruit. La bouche est très intéressante et d’une puissance incroyable. Le goût est quand à lui particulier. Ce vin est à boire pendant un repas tant il est puissant.

    NL.
    Participant

    CR: Henri Maire au Grand Tasting
    Domaine du Sorbief 2011, blanc (17€) 100% Chardonnay, élevé en fûts
    Joli premier nez sur les fruits à coque. Deuxième nez de beurre frais. La bouche est joliment grasse, agréable, caressante et a un côté beurré.

    Arbois Jaune 2004, jaune (35€) 100% Savagnin, élevage de 6 ans et 3 mois en fûts
    Un joli premier nez sur la noix, à laquelle s’ajoute un peu d’alcool au deuxième. On retrouve la noix en bouche. La finale est vraiment très belle !

    La Vignière Arbois – Vin de Paille 2008, blanc (31€)
    De beaux arômes de liquoreux évolué au premier nez. On gagne en finesse au deuxième nez. La bouche est franchement sur l’orange amère, très belle, pas du tout pesante.

    NL.
    Participant

    Merci tout d’abord à Oliv pour cet intéressant article.
    CR: Château d’Arlay
    « A la Reine » 2008, blanc (8€ environ) 100% Chardonnay
    Un premier nez très fort sur la figue et la cire. Le deuxième nez a des arômes de noyaux et de noix.

    Tradition 2006, blanc (12€ environ) 66% Chardonnay, 34% Savagnin, 4 ans d’élevage en fûts
    Un nez sur la cire et les fleurs. La bouche présente une belle texture avec une finale tendue sur une bonne acidité.

    Vin Jaune 2004, jaune (31€ environ)
    C’est le premier vin jaune que je déguste. Au premier nez je trouve des arômes poussiéreux (l’adjectif est positif) et de coquille de noix. Le deuxième nez est très beau, fin et très très axé sur la noix. La bouche a vraiment un goût de noix mais peu de corps. Après avoir craché le vin, on garde un véritable goût de noix, comme si on venait d’en croquer quelques unes. La longueur en bouche est absolument incroyable ! Je suis totalement conquis par ma première rencontre avec un vin jaune.

    NL.
    Participant

    [b]CR:
    Château Minuty Blanc & Or 2011, blanc[/b] (25€) 50% Sauvignon, 50% Viognier
    Le premier nez est charmeur et fruité. Le deuxième est très doux, sur les fruits blancs. La bouche est belle et fruitée, vraiment charmeuse avec une belle expression sucrée.

    Château Minuty Cuvée Prestige (désolé pour le millésime), blanc 70% Sémillon, 30% Rolle
    Un premier nez très très aromatique aux légers arômes de pêche. Le deuxième nez mélange les arômes de pêche jaune à ceux d’abricot et d’ananas. La bouche est sympathique, volumineuse avec une belle texture et des arômes fruités.

    NL.
    Participant

    Dégusté vendredi dernier au Pavillon Rothschild France Distribution au Grand Tasting.

    Trivento Reserve 2011, rouge 100% Malbec
    Le nez est joli et présente des arômes de pruneau et de noix de muscade. La bouche est très très ronde, charmeuse au départ, puis se ramollit un peu.

    NL.
    Participant

    Marques de Casa Concha 2009, rouge (17€) 100% Cabernet Sauvignon
    Le nez est chaleureux et sur des arômes classiques de Cabernet Sauvignon. La bouche est belle, puissante, ronde et avec une finale épicée.

    Casillero Del Diablo Reserva 2011, rouge 100% Carmenere
    Un premier nez très épicé, voire poivré. Un deuxième nez sur le gibier. La bouche est chaleureuse mais moins réussie que celle de Marques de Casa Concha 2009.

    • 5 décembre 2012 à 20h27
    • in reply to: Torres
    NL.
    Participant

    Dégusté vendredi dernier au Pavillon Rothschild France Distribution au Grand Tasting.

    Torres, Mas la Plana 2007, rouge 100% Cabernet Sauvignon
    Très beau premier nez, fin et floral. Le deuxième nez est plutôt sur les fruits rouges. La bouche présente une belle rondeur, de la légèreté et de la finesse.

    NL.
    Participant

    Très joli article, Oliv ! Et très drôle aussi.
    Donc tu penses que l’oxygène (chez ton Château Grillet 1987 et chez mon bourgogne blanc) a fait disparaître l’odeur de bouchon ?
    Dans ce cas, est-ce vraiment du bouchon ou une odeur de réduction qui disparaît au contact de l’oxygène ?

    NL.
    Participant

    Château Roubine Cuvée Classique 2011, blanc
    Un premier nez sur le nougat. Le deuxième est sur de beaux fruits de la passion. La bouche est ronde, douce, légère mais un peu simple.

    Château Roubine Cuvée Prestige Terre de Croix 2010, blanc 100% Sémillon
    Côté un peu feu de bois au premier nez. Le deuxième nez est plus fruité. La bouche est charmeuse, agréable et douce avec une légère pointe toastée.

    Château Roubine Tête de Cuvée Inspire 2011, blanc (26€)
    De beaux arômes de bois ciré au premier nez. Le second nez est beau, complexe, sur la peau de pêche. La bouche est très belle, très ronde (à peine grasse).

    NL.
    Participant

    Désolé, je n’ai pas noté les millésimes…

    Lampe de Méduse, blanc 80% Rolle, 20% Sémillon
    Premier nez un peu simple. Le second est étonnant, un peu sur le gibier. La bouche est belle, ronde et légèrement grasse.

    Cuvée Prieuré, blanc 100% Rolle, vinification et élevage en barriques
    Un très joli fumé au premier nez. Le deuxième est un peu végétal mais avec du caractère. La bouche est très belle avec beaucoup de caractère.

    La Chapelle de Sainte-Roseline 2011, blanc (24,3€) 100% Rolle, environ 10 000 bouteilles
    Le nez est sur la réglisse. La bouche est très fine, complexe et élégante.

    [size=small]Edit: Ajout du millésime et du prix de La Chapelle de Sainte-Roseline 2011[/size]

    NL.
    Participant

    CR: Domaine Bargylus blanc 2008
    [i](Vignobles Saade)
    60% Chardonnay, 40% Sauvignon, 12 hectares – (20€) [/i]

    J’ai dégusté ce vin vendredi dernier au Pavillon Derenoncourt Consultants du Grand Tasting.

    Abricot sec au premier nez. Le deuxième nez est plus joli, plus net, avec une certaine tension et une impression sucrée.

    La bouche présente une dualité très intéressante entre la fraîcheur du Sauvignon et la rondeur du Chardonnay. Chaque cépage apporte ses qualités propres sans se mélanger à l’autre et ça fonctionne.

    NL.
    Participant

    J’ai dégusté ce vin vendredi dernier au Pavillon Derenoncourt Consultants au Grand Tasting.

    Vignobles Saade, Château Marsyas 2009, rouge (24€) 50% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 15% Merlot, 5% Petit Verdot
    Le premier nez est chaud avec des arômes de fruits noirs bien mûrs. Le deuxième nez est sur les fruits noirs écrasés. La bouche est très très bonne, très aromatique et pas trop chaude. Super vin !

    • 5 décembre 2012 à 19h43
    • in reply to: Vins turcs
    NL.
    Participant

    J’ai dégusté ces vins vendredi dernier au Pavillon Derenoncourt Consultants au Grand Tasting. Je vous avoue que je ne savais pas qu’on faisait du vin en Turquie…

    CR: Kavaklidere (Turquie)

    Pendore Syrah 2009, rouge 100% Syrah
    Beau fruit un peu fumé mais discret au premier nez. Epices et herbes aromatiques au deuxième nez. La bouche a une jolie texture, est à peine légère mais très agréable.

    Pendore Öküzgözü 2010, rouge 100% Öküzgözü
    Un premier nez aux arômes tout à fait nouveaux pour moi. Je reconnais tout de même la cerise griotte. Le deuxième nez est assez similaire puis apparaît du gibier. La bouche est très très douce. Ce vin est super !

    Pendore Bogazkere 2008, rouge 100% Bogazkere
    Un premier nez sur la réglisse, un second sur de beaux arômes de sous-bois. La bouche est fraîche, sur de jeunes fruits mais un peu légère.

    Côtes d’Avanos Narince-Chardonnay 2010, blanc (18€) 70% Narince 30% Chardonnay
    Le premier nez est léger, sur des arômes de noisette et de beurre. Le deuxième nez est très aromatique, très fruité avec une pointe de beurre. La bouche est très belle, grasse et beurrée. C’est un bon vin.

    [size=small]Edit: Sujet du post.[/size]

    NL.
    Participant

    Dégustés au pavillon Derenoncourt Consultants du Grand Tasting vendredi dernier.

    Shiraz, Vindiva Classic 2011, rouge
    Au nez des arômes chauds, ainsi que de baies et de gibier. La bouche est un peu simple, chaude et avec des tanins un peu agressifs.

    Shiraz, Vindiva Reserve 2010, rouge
    Le premier nez est encore plus chaud que celui de Vindiva Classic mais est aussi plus agréable et plus subtil. Le deuxième nez apporte un peu de fraîcheur, avec aussi des arômes de gibier. La bouche est belle, fraîche, sur les fruits frais mais très astringente en finale.

    NL.
    Participant

    Dégustés samedi dernier au Grand Tasting.

    CR: Domaine de Chevalier blanc 2010
    Le premier nez est discret, avec des arômes typiques du sauvignon. Les arômes du second nez sont plus frais mais avec du caractère. La bouche est très très belle, onctueuse mais tout en conservant la tension de l’acidité. C’est plein, il y a du volume. Super vin !

    CR: Domaine de Chevalier blanc 2005
    Les nez ont des arômes déjà un peu vieillis type cire et beau végétal. La bouche est très belle encore, avec plus de caractère et moins de fraîcheur que Domaine de Chevalier blanc 2010.

    • 5 décembre 2012 à 18h39
    • in reply to: Kuentz-Bas
    NL.
    Participant

    CR: Kuentz-Bas
    Auxerrois Trois Châteaux 2010, blanc (8,2€)
    Beaux arômes au nez, peut-être de muguet. Une bouche jolie avec de la noisette en rétro-olfaction.

    Sylvaner Trois Châteaux 2011, blanc
    Arômes floraux au premier nez et peau de pêche au second. La bouche présente une belle texture, est douce, agréable et a un goût de pêche.

    Muscat Trois Châteaux 2011, blanc
    Les nez sont très aromatiques avec de beaux arômes, notamment d’abricot. (sec au premier, plus frais au deuxième). La bouche rappelle l’abricot des nez.

    Riesling Collection 2010, blanc
    Les nez ont des arômes pâtissiers. La bouche est fraîche mais manque un peu d’intérêt.

    Riesling Trois Châteaux Grand Cru Pfersigberg 2010, blanc (18,1€)
    Feu de bois au premier nez. Le second nez vient confirmer la finesse du premier. La bouche manque un peu d’intérêt.

    Pinot Gris Collection 2008, blanc
    Le nez présente des arômes de miel. La bouche est très belle, fraîche, fruitée et douce.

    Pinot Gris Grand Cru Eichberg 2010, blanc (20,7€)
    Le premier nez a des arômes discret de fruits à coque tandis que le second est plutôt sur le beurre frais. La bouche est fruitée, intense et fraîche avec des arômes d’abricot frais.

    Pinot Gris Grand Cru Florimont 2011, blanc
    Un nez sur les raisins secs. Une bouche au très beau fruité (fruits secs, notamment) et extrêmement onctueuse.

    Gewurztraminer Collection 2010, blanc
    Un premier nez floral, fin et sucré. Un deuxième nez plus frais. La bouche est peu sucrée par rapport à ce à quoi on aurait pu s’attendre avec le premier nez. On a une finale sur le fruit.

    Gewurztraminer Trois Châteaux Grand Cru Pfersigberg 2010, blanc (20,7€)
    Le premier nez est sur la rose fanée, des arômes exotiques, dont la goyave. Le deuxième nez vient confirmer la beauté du premier. On retrouve la rose en bouche. Celle-ci en pleine de douceur et de subtilité. C’est peut-être le vin que j’ai préféré du salon. C’est absolument délicieux !

    Gewurztraminer Vendanges Tardives – Cuvée Caroline 2007, blanc (27€)
    Le nez présente le côté floral du miel tandis que la bouche rappelle des senteurs de pétales de fleurs. C’est très sympathique mais moins fin que le vin ci-dessus. On retrouve des arômes de fruits exotique en bouche. Celle-ci est sucrée.

    NL.
    Participant

    Il ne me semble pas, Oliv. De mémoire, j’étais dans une bonne série de blancs donc je n’avais pas lavé mon verre depuis un moment.

    NL.
    Participant

    Lucien Crochet est un homme très sympathique qui sait parler de ses vins avec simplicité et passion. J’ai donc passé un agréable moment à déguster ses blancs.

    CR: Sancerre, Chêne Marchand 2010, blanc (16,5€) 100% Sauvignon, sol calcaire, élevage en cuves inox
    Un premier nez explosif, celui d’un beau vin blanc. Le deuxième nez est sur le bourgeon de cassis, tout en tension. La bouche est grasse mais néanmoins droite et incisive.

    Sancerre, Cuvée Prestige 2009, blanc non commercialisé, 100% Sauvignon, 7 000 bouteilles, vignes de 55 ans, sol plus calcaire que celui de Chêne Marchand, élevage en cuves inox
    Un nez très joli, floral. La bouche est belle, très douce, caressante, juste ce qu’il faut. Tout réside dans la mesure et la subtilité.

    Sancerre, Cul de Beaujeu 2010, blanc non commercialisé, 100% Sauvignon, 1 400 bouteilles, sol argileux, élevage en fûts
    Le premier nez est plus discret que ceux des vins précédents mais révèle tout de même des arômes de pomme. Le deuxième nez est très beau, sur les fleurs blanches. La bouche est grasse et présente dans le même temps un peu de fraîcheur.

    NL.
    Participant

    Aucune idée, Julien, désolé. Il s’agit du prix indiqué dans le livre du dégustateur fourni au Grand Tasting.

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