Vins turcs

Cela faisait 3 ans que je n’étais plus retourne en Turquie et mis a part les réjouissances familiales et familières, il me tenait a coeur de voir l’évolution des vins de ce magnifique pays.

Si d’un point de vue absolu, la Turquie a encore beaucoup de progrès a faire pour rejoindre une ses voisins européens, d’un point de vue relatif le progrès a été fulgurant. Très peu de vins aux défauts apparents ( goût d’éthanol, vins oxydes ou simplement passes) et des styles qui commencent a prendre forme.
Je ne suis pas le seul a le clamer. Vinum (Suisse) a consacre quelques pages aux vins turcs dans son édition d’avril et Wine International en a fait de même un mois auparavant.

J’ai été néanmoins surpris par les vins mais des hauts plateaux de l’Anatolie. Certes, je connaissais ceux du pourtour de la Méditerranée (la région d’Izmir sur ma mer Egée a des vignobles importants) mais ceux des plateaux de l’Est de la Turquie où les sols d’origine volcanique et peu fertiles, les températures moyennes assez froides et les différences diurnes importantes semblent convenir a la récolte de raisins de qualité.

Au niveau cépages, les vins turcs présentent la particularité d’avoir encore une trentaine de cépages indigènes, en sus des cépages internationaux. Boðazkere, Öküzgözü (littéralement œil de taureau), Kalecik Karasý, Narince, Misket, Emir Sultaniye et j’en passé, ils permettent d’élaborer des vins de toutes sortes (secs, moelleux, doux, effervescents) et ce tant en blanc qu’en rouge.

Au niveau prix, les cuvées tournent entre 8 YTL (environ 7 francs suisses) et 35 YTL (32 FS). Certains cavistes spécialises (que je n’ai pas visite) vendent des millésimes plus anciens jusqu’à 50 YTL. Le choix en supermarchés est imposant.

Dans le désordre, tous les vins ayant été bus sur une dizaine de jours.

DLC Doluca Öküzgözü (rouge) 2003, Anatolie de l’Est. Un vin présentant un taux d’alcool de 12%.

Robe rouge clair, rappelant certains Pinot Noir.
Nez évolutif sur 24h. Notes de poivre noir et de pétales de rose mais ne brillant pas par son fruit.
La bouche présente une trame amère, manquant d’équilibre et de saveur. Plus fruitée que le nez ne laissait paraître, elle laisse place a des tannins assez grossier. Ceci dit, c’est un vin qui se laisse boire. **(*)

Doluca Kav Boðazkere-Öküzgözü (rouge) 2002, Anatolie de l’Est. Un vin présentant un degré alcoolique de 13%. Ce vin a vieilli 12 mois dans des barriques de chêne français.

Robe rouge de belle tenure
Nez fruite et aromatique. Il n’est pas sans me rappeler certains Priorats et je pense que le cépage Boðazkere, proche du Carignan au niveau des aromes, doit en être la raison.
Bouche plaisante, structurées, aux tannins légèrement cartonneux mais faisant place a un jolie finale dont la persistance est admirable. ***

Kavaklýdere Öküzgözü-Boðazkere Sélection 2002, Anatolie de l’Est, 12.5% d’alcool et ayant passe 12 mois en chêne français.

Robe rouge, tres belle.
Nez sur les fruits rouges avec des aromes de raisin (ça ma plait), rappelant le Carignan.
Bouche aux tannins cartonneux (dommage) mais avec un beau fruit et un boise très bien dose. Belle longueur. **(*)

Yazgan Öküzgözü 2004, Anatolie de l’Est.

Vin défectueux (acétone). Leur site web est par contre bien fait (version anglaise pour bientôt) https://www.yazganwine.com

Yazgan Syrah 2003, Torbali (Mer Egée)

Vin acide et peu avenant. Déguste 2 fois, il a présenté les mêmes caractéristiques.

Doluca Villa Neva (rouge) 2004, région de la mer Egée. Assemblage Boðazkere, Alicanté et Çalkarasý. 13% d’alcool.

Un vin qui m’a peu inspire, autant dans mon appréciation que dans mes notes. *(*)

Kavaklýdere Ancyra (rouge) Kalecý Karasý 2004, région de la mer Egée.

Bof. *(*)

Doluca DLC Cabernet-Merlot 2003, Thrace (mer Egée). 13% d’alcool.

Robe foncée
Nez rappelant quelques crus bourgeois du Médoc de part le poivron rouge, les aiguilles de sapin et son équilibre. Très beau bouquet.
Bouche équilibre, fruitée avec un nette touche bordelaise. Très belle longueur.

La surprise des vacances ***(*)

En résume, très peu de vins défectueux, une grande majorité encore sans grand intérêt et quelques vins qui se distinguent. Ceux-ci font honneur à la cuisine turque, haute en saveurs et en diversité. Tant mieux car le Raký, très peu pour moi !!!

En voici, en voilà …

Quelques semaines de vacances dans mon havre de paix et l´opportunité (le mot est fort) de goûter 3 ans après à quelques exemples de la production turque.

Un constat d´ensemble:

– Les domaines semblent quasi-définitivement avoir maîtrisé leurs vinifications, car on ne retrouve plus d´arômes déviants, oxydés ou pourris. Dans ce sens, les vins sont mieux finis que ceux que j´ai bu en Inde. Je regrette par contre des filtrations excessives qui nuisent au vin (pas un résidu que ce soit en bouteille).

– Il semble par contre que le travail à la vigne a encore du chemin devant lui. Des vins tirant à 12.5% alc pour la plupart alors que les conditions d´ensoleillement sont grandioses, cela laisse présager des rendements excessifs et des raisins récoltés bien avant leur maturité, ce que beaucoup de vins confirmeront.

– Les prix sont excessifs, du fait de taxes et d´une politique de prix dictée par un gouvernement à mouvance islamiste. On ne trouvera aucun bon rapport Q/P.

Pour l´honneur:

DLC Syrah 2005, env. 20 YTL ou 17 CHF
Sans défaut de vinification apparent, fruité, mais manquant de concentration et de précision. Paraît vert en finale. **

DLC Cabernet Sauvignon-Merlot 2005, env. 20 YTL
Mieux équilibré que son cousin d´écurie, il présente un fruité plus mûr, avec une certaine typicité du cabernet, mais est pénalisé par une amertume trop prononcée et un côté grossier. Se laisse boire, sans plus. **(*)

Sevilen Merlot 2006, env. 22 YTL
Dilué, lâche, peu avenant. *(*)

Sevilen Chardonnay 2007, env. 17YTL
Vin de cuve, léger, me rappelant de part ses notes florales quelques Chasselas de la Côte. Plaisant, sans grande complexité, se boit frais. **(*)

Sarafin Cabernet Sauvignon 2005, Marmara Seaþ env. 39 YTL
Un des vins locaux les plus chers et soit disant une bonne référence, mais suprenemment à boire dans les 2-3 ans selon la contre-étiquette.
Nez sur le poivron rouge et un boisé plus appuyé. Le fruit est en retrait. La bouche est plus structurée mais n´a pas la matière pour supporter ce qui ressemble à une extraction poussée. Des tannins rêches, une bouche déséquilibrée, une finale en dent de scie. Qualitativement un ton au dessus des autres vins, mais mauvais au regard de son pédigré. ***

Anfora Merlot 2006, env. 20 YTL
Un vin plus orienté sur le fruit, sans grande complexité, avec une bouche lâche et sans relief. **

Villa Doluca Klasik 2006 Boðazkere-Öküzgözü-Kalecýk karasý, env. 15 YTL
Dilué, sans matière, acide et vert. Aucun plaisir. *

Villa Doluca Klasik 2006 Öküzgözü-Alicanté-Carignan, env. 15 YTL
Imbuvable (*)

Anthony écrivait:
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> – Les prix sont excessifs, du fait de taxes et
> d´une politique de prix dictée par un gouvernement
> à mouvance islamiste. On ne trouvera aucun bon
> rapport Q/P.
>

Je confirme pour le Q/P dû aux taxes démesurées sur le vin en turquie… Ceci dit, j’ai tout de même eu de bonnes surprises sur des blancs bus dans des restaurants un peu haut de gamme, à Goçek et à Golkoy.

Les rouges sont effectivement décevants dans leur ensemble, mais certains blancs, à base de Chardo notament, s’en tirent correctement.

Pour ceux allant à Goçek, sur la marina du port, il y a un restaurant tout au bout sur votre droite en etant face a la mer… (je m’en souviens bien, c’est dire). Avec de super « Mézés » et des poissons grillés, le blanc que l’on nous avait servi était très bon… Je ne me souviens pas du nom, ne parlant absolument pas le turc, à part « Bir Birra chok sok, lutfen », indispensable au bord de l’eau… et l Efes passe très bien.

J’ai eu l’occasion de goûter plusieurs vins de chez Kavaklidere en Belgique lors d’une foire aux vins.
Tout ce que j’en dirai, c’est que je n’ai absolument pas eu envie d’en acheter la moindre bouteille. Ils ont encore des progrès à faire! Et si la poussée islamiste se confirme en Turquie, mon sentiment est qu’il n’y a pas grand-chose à attendre des vins turcs dans l’immédiat.

Je serais bien curieux de les goûter!!!::o

Turquie
A la découverte de la viticulture turque avec Ali Basman, Administrateur Délégué de Kavaklidere.

https://www.vitisphere.com/dossier-50340-decouverte,viticulture,turque,avecAli,Basman,Administrateur,Delegue,Kavaklidere.htm

Salut,

jamais vu (mais pas non plus cherché) de liquoreux. En été, c’est pas terrible …

Jancis Robinson, dans le dernier numéro de Vinum, parle de sa découverte du cépage Emir et loue la cuvée Kocabag Emir 2007 du domaine éponyme et produit en Cappadoce.

J’essaierai cet été si je le trouve.

Merci pour ces notes qui me seront fort utiles.

Cet été, j’ai fait mon pèlerinage habituel dans les supermarchés de Cesme, et si je n’ai pas pris de notes, je suis ton avis pour les vins que j’ai également bu (Doluca Kav Boðazkere-Öküzgözü et Doluca DLC Cabernet-Merlot). Mes 2 vins préférés ont été les 2 Selection de Kavaklidere, en rouge 2006 et blanc 2008 (sauf erreur de ma part). Le Narince-Emir en blanc m’a plu par son côté fruité et frais. Le rouge (Öküzgözü, Boğazkere) par son côté masculin.

Mais il y a encore du chemin à parcourir …

Je suis 101% d’accord avec ton (tes) point(s) de vue, aussi en ce qui concerne l’intérêt des cépages autochtones dans une production de qualité future.

Dans le segment de marché que je me permets en Turquie (25 TL), j’aime généralement bien les vins de Sevilen, tant en blanc qu’en rouge.