Nicoco

[quote= »oliv post=1153636″]Un tableau de notes sur les Primeurs 2020

https://www.dropbox.com/sh/bu6ef2t55agpo3q/AABTE_DIaI52HNBy7Ud-5dH6a?dl=0&preview=Primeurs+2020+V.xlsx%5B/quote%5D

En reclassant les châteaux par note décroissante, on constate la hiérarchie bien établie qui perdure toujours et encore (Ausone, Haut Brion, Lafitte, etc…) mais aussi le placement de Pavie Macquin dans le top 10 (19+ ; 98-99). Cela peut-être un achat judicieux en fonction du prix de sortie. Autre surprise, la (très) bonne tenue des vins blancs : Smith Haut Lafitte (18.25 ; 96-97), Cos d’Estournel (18.75 ; 97-98), Aile d’Argent ou encore Pavillon Blanc (18.25 ; 96-97). Millésime qui semble donc réussir au sémillon et sauvignon ?

[quote= »GAET post=1153569″]Ah, parce que ce n’était pas un sketch !

même pas ! 🙂 – et toute ressemblance avec des personnages, un château ou encore un contexte existant ou ayant existés ne serait que purement fortuite 🙂

Pour compléter mon précédant compte-rendu au sujet du Grand Tasting édition Juin 2021, je voulais ajouter un échange que j’ai eu le bonheur d’entretenir avec un représentant d’un grand cru bordelais lors de la session du Vendredi 11/06 : 

Premier échange :
Je déguste le grand vin puis le second et je lui fais remarquer que le premier vin m’apparait fermé mais qu’il semble prometteur. Le second est charmeur et déjà très appréciable.

Réplique directe et précise comme une flèche qui s’en va trouver l’œil de la cible : je n’ai pas le palais adéquat pour apprécier un vin d’un tel pédigré ; soit, pourquoi pas. Une réplique tellement argumentée que je me doute ne pas être le premier à ne pas avoir le palais adéquat.

Second échange (je sentais que j’allais passer un bon moment et c’était la fin de la dégustation pour moi donc je me disais que ce serait dommage de ne pas enfoncer le clou) :
Je lui fais remarquer que le domaine n’y est pas allé avec le dos de la cuillère concernant l’augmentation du prix primeur 2020. Aie.

Réplique : long silence. Soupir. Puis long silence et moi je sourie derrière mon masque. Il finit par me faire remarquer que les vins de bourgogne se vendent beaucoup plus chères que son premier cru. Soit.

Contre-argumentation : je souligne que je ne fais pas forcément référence à un prix dans l’absolu mais à l’augmentation en % – je continue en essayant de comparer une surface de quelques hectares (la bourgogne donc) à une surface médocaine souvent supérieure à 50 hectares (dont son grand vin est issu).

Contre-réplique de sa part : son boulot est de produire le vin le meilleur qui soit et de le vendre le plus cher possible – bon là, j’avoue que ça parait cohérent, après tout les vignerons en général et Bordeaux encore plus, ne sont pas une association à but non lucratif. Il a quand même ajouté « tant qu’il y aura des gens pour payer ce prix, tout ira bien pour lui » (je n’ai pas pu m’empêcher de remplacer dans ma tête le mot gens par pigeon).

Troisième et dernier échange :
il me fait remarquer qu’il produit un autre vin du haut médoc vendu en primeur une dizaine d’euros et que ce genre de vin, vendu à ce genre de prix devrait parfaitement fonctionner avec quelqu’un comme moi. Je n’ai pas été blessé mais j’ai trouvé la remarque désobligeante, hautaine et inutile. Complétement en ligne avec son attitude.

Je garde ceci dit un bon souvenir de cet échange car ça permet de compléter l’image du vin, son ressenti en dégustation avec l’image de ceux qui le produise – pas sur que j’en achèterai de nouveau mais pas forcément pour les raisons avancées par le représentant du stand. 

Moi ce qui chiffonne un peu ce sont les notes proches de l’excellence – presque toutes les notes sont supérieures a 95 !

Est ce propre a 2020 ou bien traduit une nouvelle tendance ?  

Est ce représentatif de l’excellence et l’homogénéité du millésime du covid ou bien est ce que les [s]complices[/s] critiques ont revu leur echelle de notation ?

 Est ce qu’un 95 sur 100 de 2020 traduit toujours l’idee qu’on se rapproche de la perfection, telle que cela etait compris dans les campagnes de (au pif) 2005 ou 2010 ?  On peut se poser la question car plus la note est élevée plus ca peut se vendre cher par le chateau….

Petit retour de ma visite au Grand Tasting édition 2021, tenue exceptionnellement dans le pavillon Gabriel en plein mois de Juin.Comme d’hab : superbe organisation dès la remise des verres ainsi que l’accueil à chacun des stands – c’est feutré chez Gabriel et on s’y sent bien.

Petit bémol concernant le manque de stands restauration pour remplir son ventre d’autre chose que du jus de raisin fermenté mais c’est surement la faute au Covid !

Dans l’ensemble la dégustation à chaque stand était fluide – certes il y avait deux chaises par stands mais dans l’ensemble ça se passait assez bien et l’attente était la plupart du temps inexistante voire très minime, y compris au domaine de la Taille aux Loups. 

Les stands habituels sont fidèles au rendez-vous: La Taille aux Loups, Sipp ainsi que la famille Perrin tout comme une ribambelle de Bordeaux habitués des lieux (d’Issan, Beychevelles, Petit Village, Barton et le Baron).

CR: Les Bordeaux : 

Beaucoup de Bordeaux dégustés étaient issus du millésime 2015 et 2016 et a plupart étaient de (très) grand facture. Grand souvenir avec la dégustation du Château d’Issan 2015 (millésime du siècle chez Margaux, encore un !) ainsi que Petit Village 2016. Barton 2015 ne m’a pas emballé plus que ça (très austère) tandis que le Baron 2015 était somptueux (du velours en bouche et superbe longueur). 

CR: La Taille aux Loups : 

La visite au stand Jacky Blot reste un des meilleurs souvenir : on est accueilli comme un copain et on vous fait la totale : une douzaine de bouteilles attendent les chanceux dont un superbe Clos de la Bretonnière 2008 qui truffe la truffe blanche à mort ! J’ai toujours adoré les 2008 du domaine et je garde un superbe souvenir du Rémus plus 2008. Le Clos de la Bretonnière est une réussite et je dirais même un vin d’anthologie !

CR: La Chablisienne

J’au également beaucoup apprécié les échanges et la dégustation au stand de la Chablisienne. Tous les millésimes étaient 2018. La dégustation du Chablis Les Vénérables m’a laissé sur ma faim (manque de longueur et de complexité) mais la suite réhausse à chaque fois d’un bon cran le plaisir : Côte de Léchet (tellement appréciable dès maintenant), Mont de Milieu (une révélation) et un Les Clos su-per-be (mon premier Chablis Les Clos).

CR: Sipp

La visite du domaine Louis Sipp était également ponctuée de bons moments ponctués d’échanges très intéressants. Tous les Riesling dégustés (Hagel, Steinacker, Kirchberg et Ostterberg) étaient superbes et loin de la caricature du vin blanc acide qui déchausse les dents : complexe, belle longueur et un bel équilibre entre acidité et rondeur.  

CR: Châteauneuf Du Pape

Concernant la dégustation des Châteauneuf j’ai pas été très emballé par les Beaucastel : le 2018 était fermé à triple tour et ne faisait pas honneur à la cuvée ; le 2009 manquait de corps et d’âme (bon j’avoue avoir toujours eu du mal avec les Châteauneuf 2009, trop solaires pour une région déjà très solaire…pour mon goût) ; 

La visite du domaine La Gardine était super intéressante ponctuée d’échanges de qualité avec le jeune et digne héritier ? – la dégustation du 2018 puis 2011 de la cuvée « classique » m’on fait meilleurs sensation que les Beaucastel.

CR: Champagne

En terme de Champagne, j’ai beaucoup apprécié la dégustation des cuvées de la maison Besserat de Bellefon (BB) dont la cuvée Blanc de Blanc : très aérienne et légèrement crémeuse – un délice.
​​​​​
En résumé : une belle après-midi avec des bouteilles de haut niveau et il n’était pas toujours facile de recracher le vin dans le crachoir (mais c’est un peu toujours la même chose au grand tasting).

[quote= »vinocrate post= »]Dom, Domaine de l’A tu as réservé ou ?
Pour ma part :
La Mauriane, grand village, la gaffelière, bécot, larcis ducasse, rauzan ségla, laroque et d’issan mais pas tout en CBO 6 !!
Reste, Canon et pontet canet et ce sera déjà pas mal

Trop cher les carmes haut brion, le 2019 était à 75 HT et mieux noté !!

 [/quote]

oui mais les notes n’ont de valeur comparative entre chateau qu’a l’intérieur de chaque millésime – comparer la note d’un millésime a un autre n’a donc pas d’intérêt. 

perso et meme au premier prix proposé je passe mon tour (un site me l’a d’ailleurs proposé en réservation) – avec l’age j’ai appris a ne plus acheter aussi cher sans avoir goûté  🙂

J’essayerai de faire quelques CRs appropriés concernant mes degustations d’eaux plates, gazeuses et autres séries limitées dans les semaines a venir 🙂

Le maitre mot me concernant est de ne pas le faire pour suivre une mode ou encore d’être frustré par un éventuel manque que je m’impose.
C’es en fait tout le contraire (c’est tout du moins comme ca que je le vois).
Nicolas

Dégusté hier midi une bouteille du CR: Chateauneuf du Pape 2009, du Domaine Charvin pour accompagner une daube de sanglier à la provençal.

Moi qui avait en mémoire un souvenir fatigué des 2009, notamment Charvin, et bien celui-ci s’est très bien comporté procurant beaucoup de plaisir et à très bien accompagné le plat.

La robe est rouge violacée avec des reflets plus clairs sur les bords

Le nez est sur la truffe, la groseille, le réglisse, le cuir

En bouche le vin à une attaque franche et fraîche sur les fruits rouges, le pruneau, le cuir et une belle acidité permettant à la matière de rester longuement présente.

[b]Un très beau Chateauneuf
[/b]Nicolas

J’ y vais également de ma « petite plume » pour souhaiter à toutes et à tous une excellente année ! Elle peut difficilement être pire que 2020 🙂

J’espère surtout que ceux qui ont perdu un être cher puissent aller de l’avant ; que ceux qui ont perdu un emploi en retrouve un encore meilleurs et rapidement : que ceux qui broient du noir à force de devenir anti-social confinés chez eux puissent retrouver une étincelle de bonheur ; que ceux ayant un projet d’entreprendre puisse le réaliser au-delà de leurs espérances !

Meilleurs vœux à toutes et à tous !!
Nicolas

Bonjour – la visite du domaine Pinard fait partie de mes visites annuelles et j’y vais toujours avec un grand sourire 🙂

Je te rejoins sur la qualité de la cuvée Harmonie qui est selon moi un must have !
Je trouve aussi que la cuvée Pinot Noir se goûte merveilleusement bien dans sa prime jeunesse….

Bonnes fêtes !
Nicolas