Nicoco

Je viens de me rendre compte que le CR a été posté dans le sujet Belle-Vue – suis-je dans la bonne rubrique ? Si oui, y a t il une raison pour laquelle les deux châteaux ont été regroupés (même proprio j’imagine ?) ?

Merci 🙂 – Nicolas

Dégusté durant les fêtes de fin d’année pour accompagner classiquement un foie gras maison : CR: Bastor Lamontagne, millésime 1990.

La robe est superbe : brune légèrement dorée

Le nez est séduisant sur l’ananas rôti, litchi, fruits blancs (mirabelles et poires), le coing, meringue….C’est complexe et ça donne diablement envie d’y goûter

La bouche est superbe sur les fruits confits, la tarte au citron meringuée, le miel, la cire, le coing….Bref, c’est très complexe et on y retrouve une large palette de saveurs. Le vin reste très très longuement en bouche et passer à autre chose derrière est compliqué pour le vin qui va suivre.

Le petit reproche que je lui ferais est une sucrosité peut-être un peu trop marquée ; j’aurais préféré un peu plus de fraîcheur mais…bon ça reste quand même excellent surtout au regard du prix de la bouteille (souvent moins de € 30 sur les sites de ventes aux enchères).

[b]Très bien ++
[/b]Nicolas

Dégusté il y a quelques jours une bouteille du second vin du Château Palmer : CR: Alter Ego de Palmer, millésime 2004.

Un ressenti très positif sur ce super second avec une robe rouge violacée emprunt de reflets plus clairs sur les bords

Le nez est magnifique sur les fraises écrasées, le cèdre, la boite à cigare

La bouche est là aussi superbe : de la matière complexe toujours sur les fruits rouges (fraises, groseilles) et noirs (murs), un boisé noble, du réglisse et une belle longueur ponctuée par une belle acidité. Les tanins sont complètement intégrés à la matière.

Un super second qui m’a procuré beaucoup de plaisir et que je place aisément au même niveau voir supérieur de bon nombre d’autres grands crus bordelais.

[b]Très bien ++
[/b]Nicolas

Dégusté ce midi pour un pré-Noël en famille une bouteille du Sancerre du CR: Domaine d’Alphonse Mellot : Les Romains, millésime 2016.

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Pour la petite anecdote j’avais goûté ce vin lors d’un salon Grand Tasting et j’avais beaucoup aimé – j’en avais achetés quelques bouteilles par la suite mais malheureusement je n’ai jamais retrouvé le plaisir de la première dégustation. Bouteille ouverte pour accompagner des sushi et autres makis.

La robe est jaune paille avec de légers reflets fluots

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Le nez est sur la coquille d’huitre, l’iode, les agrumes avec un léger côté boisé

La bouche est portée sur l’acidité, l’iode et une finale qui s’étire à l’aide d’une amertume bien maitrisée

C’est bien bon mais j’en attendais plus : le vin manque un peu de matière et de complexité et s’essouffle malheuresement rapidement alors qu’on aimerait qu’il reste d’avantage en bouche

[b]Bien +
[/b]Nicolas

Dégusté hier soir une bouteille du CR: Château La Tour Carnet, millésime 2009.

La robe est rubis foncée

Le nez est sur le bois précieux, le réglisse, boite à cigare, cerise à l’eau de vie

La bouche est droite, avec une jolie trame acide. Les tanins sont fins et pas du tout accrocheurs et le vin reste longtemps en bouche.

Une bien belle dégustation même si j’ai trouvé le vin sur la réserve : moins porté sur les fruits que dans sa jeunesse. Plus droit et plus strict…un vin un peu ennuyeux donc….

Bien +
Nicolas

[quote= »FGsuperfred » post=1132520]je n’ai pas pu encaver à quelques mois près, j’espère ne pas m’en mordre les doigts (même si je n’y puis rien)
mais les cavistes en auront peut-être, du moins j’espère car ton descriptif me donne soif ami françois ;)[/quote]

La Cave d’un certain Meilleur sommelier du Nord (que tu connais bien, si mes souvenirs sont exacts….sur la base de vieux CRs datant de l’an LPV – 1) les proposent à un tarif plutôt bon marché 🙂
Nicolas

Un petit mot pour dire que la cuvée CR: Domaine Bouzereau – Chardonnay 2018 commence à très bien se goûter.
C’est long, complexe, sapide avec un petit goût d’amande grillé et d’agrumes, qui fait son petit effet. Très bon rapport Q/P.

Nicolas

[quote= »jd-krasaki » post=1131130] » [i]: Château La Tour Blanche, Sauternes 2003
1/2 bouteille

Jolie robe légèrement cuivrée
Nez expressif et comfy de tourbe, abricot sec, datte, zeste d’orange, rose.
La bouche offre une liqueur confortable, une certaine énergie sur le bout de la langue, pas de lourdeur. L’équilibre se construit plus sur une fine amertume et une ample sensation fruitée, que par l’acidité qui reste modérée.
Jolie finale charmeuse. On n’est pas tapissé de sucre contrairement à ce que je craignais au vu du millésime.
J’aime.  »[/i][/quote]

Je viens de lire ton compte-rendu JD et il semble que nous ayons bu deux vins sensiblement différents 🙂 – à moins que le format y soit aussi pour quelque chose !
Nicolas

Dégusté hier midi en accompagnement d’un foi gras de canard : CR: Tour Blanche millésime 2003.

La robe est cuivre ambrée

Le nez est sur le pain d’épice, la cannelle, les fruits confits, orange confite

La bouche est sirupeuse, épaisse et malheureusement dissociée à cause d’une certaine lourdeur sur le sucre.

A revoir peut-être dans une dizaine d’années si ce profil un peu « too much » s’atténue mais en l’état ca devient vite écoeurant.

[b]Assez bien
[/b]Nicolas

Ce soit j’ouvre mon seul exemplaire du CR: Domaine du Mont Olivet : La Quête, millésime 2018.

Première rencontre avec cette cuvée – bouteille achetée au domaine et conservée en cave électrique depuis. Bouteille ouverte environs une heure avant le service.

La Quête est une nouvelle cuvée dont le premier millésime est 2018, mono-cépage (Cinsault) et qui titre quand même pas moins de…15.5 degrés.

La robe est bordeaux claire avec des reflets encore plus translucides sur les bords

Le nez est magnifique et aérien : un nuage de fruits rouges et noirs murs, puis du réglisse, un léger côté animal, du chanvre, olive noire confite – en un mot : magnifique.

La bouche est crémeuse avec une belle persistance et offre une superbe longueur (très très long). Les fruits murs se retrouvent à foison puis arrivent des notes d’herbes médicinales et du réglisse et une pointe d’acidité en finale. C’est complexe et pas de ressenti d’excès d’alcool malgré les 15.5 degrés.

Bravo au domaine pour cette superbe cuvée et j’ai hâte de goûter les prochaines 🙂

Très bien
Nicolas