Nicoco

CR: Mas du Soleilla – Terre du Vent 2011.

Dégusté hier soir pour accompagner des œufs meurettes.

Très belle découverte pour ce vin sudiste très expressif et dégusté à point dont la particularité est d’utiliser des cépages bordelais (cabernet et merlot).

La robe est rubis profond.

Le nez est sur le boisé, le grillé, la gelée de groseilles, la fraise écrasée ; mine de crayon, réglisse.

La bouche rappelle indubitablement une origine bordelaise avec un goût légèrement sur le poivron et le boisé. Des tanins très fins sont toujours perceptibles ce qui donne de la richesse et de la profondeur au vin. Le côté fruité est toujours présent sur les fruits rouges et noirs.

Une très belle découverte le tout pour un tarif très intéressant grâce à mon caviste qui solde le 2011 et le 2012 pour moins de 10 € la bouteille.

Très bien
Nicolas

Dégusté hier soir en apéro et sans prise de notes une bouteille du CR: Domaine JM Guillon : Gevrey-Chambertin Les Crais, millésime 2017.

Bouteille ouverte seulement 30 minutes avant la dégustation – plus aurait été mieux.

Le nez laisse apparaitre un profil animal et complexe avec des effluves de terre mouillé, viandox, bois noble, confiture de groseilles et mélange de fruits noirs.

La bouche est ample, riche, très bien faite avec une jolie complexité et une magnifique longueur. Les fruits rouges et noirs se retrouvent à foison et la finale s’étire grâce à une jolie pointe d’acidité.

Autant le nez interroge avec ce côté animal (peut-être la bouteille a-t-elle été ouverte trop tôt ?) autant la bouche est plus typique de appellation. En tout cas j’ai beaucoup aimé et j’en reprendrais volontiers si j’en retrouve !

Très bien +
Nicolas

CR: Domaine Gross – Gewurztraminer Grand Cru Goldert 2015

Dégusté hier midi en accompagnement d’un gâteau au chocolat.

La cuvée Goldert est un vin Grand Cru avec 45 g de sucre résiduel issu d’une viticulture biodynamique et récolte manuelle.

Le vin est très équilibré et on ne ressent absolument pas de lourdeur sucrée.

La robe est jaune légèrement foncée

Le nez est sur la cire, le coing mais sans excès avec une pointe de tilleul et herbes aromatiques.

La bouche est suave, légèrement sucrée sans tomber une fois de plus dans l’excès avec une superbe longueur. Les notes de coing, de cire sont bien présente contrebalancée par des agrumes qui apporte une touche d’acidité raffraichissante.

L’accord a bien fonctionné malgrè ce manque de sucrosité qui aurait peu-être mieux fonctionné pour accompagner l’amertume du chocolat.

Très bien +
Nicolas

CR: Château des Tours Rouge 2012

Dégusté hier midi une bouteille du Château des Tours, millésime 2012.

Bouteille ouverte environs trois heures avant le service pour accompagner des souries d’agneau confites, marinées dans un mélange de différentes épices (mélange 4 épices, citronnelle, curry, piment, oignon, ail). Ça peut surprendre mais l’accord à plutôt bien fonctionné.

Ma dernière tentative avec le Château et sur ce millésime doit dater de deux ans et de mémoire le vin était plus sur la réserve ; hier il était tip top à point.

On a bien sur tous les marqueurs « reynaudiens » avec la robe rubis très clair, le nez envoutant sur les épices, le poivre, l’orange sanguine….c’est aussi un vin complexe, qui reste longuement en bouche et qui s’est vidé vitesse grand V.

Le vin a bien accompagné le plat sans que l’un ne prenne le dessus sur l’autre (et pourtant j’ai bien dosé les épices).

[b]Très bien ++
[/b]Nicolas

Ce soir et en apéro, nous dégustons un CR: Champagne Jacquesson Extra Brut Cuvée n° 740.

Il s’agit d’un champagne dont la récolte date de 2012 puis dégorgé en 2017 et issu du Chardonnay (43%), Pinot Meunier (30%) et Pinot Noir (27%).

Le seul Jacquesson dégusté fut un 742 qui m’avait beaucoup plu mais dont le souvenir reste celui d’un vin tendu et minéral. Ici le registre semble quelque peu différent.

La robe est sur le jaune clair

Le nez est légèrement boisé, la pèche, pomme cannelle, pain d’épice et bizarrement un semblant d’oxydation

La bouche est superbe : crémeuse avec une bulle fine et légère. La première impression est sur les fruits (pèche, mirabelle, coing), la brioche puis quelques épices (cannelle, safran) et en finale une légère amertume qui permet au vin de s’étirer longuement en bouche.

Un vin aux antipode du 742 ; plus crémeux et moins tendu ce qui n’est pas forcément pour me déplaire.

[b]Très bien ++
[/b]Nicolas

Dégusté hier soir pour la première fois une bouteille du CR: Domaine d’Aupilhac, les Cocalieres, millésime 2017.

Pour la petite anecdote c’est une bouteille que j’ai acheté par hasard lors de la foire aux vins de Septembre suite à un email des caves Bourdin qui, en résumant ma commande, avait copié / collé le résumé de la commande d’un autre client. J’ai donc voulu testé cette bouteille qui semblait m’avoir été attribué « par erreur ».

La robe est rubis, pourpre impénétrable

Le nez est sur le boisé léger, les fruits rouges et noirs, les épices douces, l’ancre de chine et olives noires confites.

La bouche est très bien faites et me rappel certains CdR Charvin avec ce retour sur des notes d’épices douces, légèrement amers et surtout une immense longueur. Pour une première découverte, ça me donne envie de continuer sur ma lancé et peut-être découvrir d’autres cuvées ainsi que des millésimes plus anciens ; celui-ci en l’occurrence, mériterait quelques années de plus pour développer un peu plus de complexité.

Bien ++
Nicolas

[quote= »Sami » post=1126967]Une idée d’où je pourrais acheter en ligne quelque bouteilles de Chateau des Tours ? J’ai envie de découvrir le travail de Reynaud mais aucun caviste ne semble en vendre près de chez moi (j’en ai fait 6 en demandant s’ils avaient une idée d’où en trouver : rien).

J’en vois en ligne à 80€ la bouteille mais je lis que c’est 9€ au domaine ? Allo quoi.

Si vous avez une adresse qui aurait quelques bouteilles à vendre, j’en serai fort aise…

edit : à la limite un caviste parisien, j’y enverrai mon beau-père.[/quote]

Et pourquoi ne pas téléphoner au domaine ?

[quote= »Nicoco » post=1079352]C’est jeune, très jeune mais c’est bon, très très bon – il s’agit de la cuvée Harmonie du Domaine Pinard, issue du millésime 2017.

[size=2][i]J’en avais pris une caisse de 6 en visite au domaine plus tôt dans l’année car le vin était déjà selon mes goûts le plus abouti de la gamme et celui procurant le plus de plaisir gustatif en l’état – les autres cuvées devant se faire attendre. Grand bien m’en a pris car en dégustant de nouveau ce soir ma première bouteille je me retrouve tout à fait lors de ma rencontre avec ce vin :

La robe est jaune très claire

Le nez est discrètement orienté sur la crème pâtissière, le buis, les agrumes (surtout citron) – on ressent être en face d’un vin fin, complexe et élégant.

En bouche, on retrouve ces deux qualités que sont la finesse et l’élégance. Je rajouterai la complexité d’un vin bien né, sans maquillage excessif du bois ou d’autres fioritures. C’est diablement bon et on a envie de vider la bouteille d’un trait.

Surement l’un des meilleurs vins blancs de l’année.

Excellent ++
Nicolas[/i][/size][/quote]

Dégusté hier soir une nouvelle bouteille du CR: Sancerre Harmonie du Domaine Pinard, millésime 2017.

Bouteille ouverte pour accompagner des saint jacques à la crème au curry.

Pas grand chose à rajouter suite à mon CR de l’année dernière – toujours aussi bon, avec peut-être quelques traits légèrement différents :

J’y ai trouvé plus de tension et des arômes sur la pomme Granny Smith plus prononcés. En dehors de ça, on retrouve un profil similaire avec d’un côté une trame acide et de l’autre un vin tout en rondeur qui m’a beaucoup plu.

[b]Très bien ++
[/b]Nicolas

[quote= »AgrippA » post=1121282][i]Goûté un verre ce midi de ce Premier Cru Préaux 2018 et totalement en phase avec le commentaire de VVIGNE: boisé à outrance au nez comme en bouche, et malheureusement un boisé pas tellement élégant… on devine derrière une jolie matière portée par de l’acidité mais il faut se concentrer.

Quel dommage..
AB en l’etat[/i][/quote]

CR: Paul et Marie Jacqueson Rully rouge 1er Cru Préaux 2018

Ah les goûts, les couleurs….j’ai également goûté à cette cuvée hier soir en accompagnement de pizzas et charcuteries corses et bah j’ai trouvé le vin plutôt agréable. Certes, le boisé y est présent mais en même temps c’est un peu le marqueur du domaine.

Si je devais résumer cette cuvée, je dirais qu’elle est en ligne avec mes attentes : une jolie matière portée sur la mure, groseille, le réglisse, le poivre, une acidité bien contrôlée et offrant un profil relativement complexe avec donc cet enrobage feutré et boisé qui caractérise Jacqueson mais sans tomber (selon moi) dans les travers d’un maquillage outrancier.

Bien +
NIcolas

Dégusté hier soir sans prise de notes une bouteille du CR: Château Saint Georges, Saint Emilion, millésime 2009.

Après avoir fait un peu de ménage dans une cave électrique, je retrouve non pas une mais quatre bouteilles de ce château dont mon père m’avait apporté en cadeau une caisse de 12. C’est donc partie pour évaluer ce que donne ce château 10 ans après sa mise en bouteille.

La robe reste rouge profond avec des reflets plus clairs sur les bords

Le nez est très mutique à l’ouverture ; le vin ne se livre pas ! – après deux bonnes heures ça commence timidement à laisser remonter quelques notes fruitées (fruits rouges et noirs), chocolotées et du bois noble.

En bouche le vin est frais, très digeste sur des arômes de mures, myrtilles, groseilles, chocolat noir, un soupçon de menthe. La trame est lisse, avec des tanins très fins et pas du tout accrocheurs. Pas d’arômes confiturés que l’on peut retrouver sur ce genre de millésime. C’est donc un bon Saint Emilion, peut-être un peu plus évolué que ce à quoi je m’attendais et qui procure du plaisir aujourd’hui.

Par contre j’ai trouvé le vin manquant de complexité, de longueur et surtout de tension et de mâche. En un mot un peu ennuyeux. C’est peut-être induit par l’effet terroir (quoique je garde de bons souvenirs de ce vins dans des millésimes plus anciens) ou bien le millésime 2009, très solaire qui n’a pas plut à tous les terroirs de la rive droite ?
[b]
Bien[/b]
Nicolas