Mickey

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  • Mickey
    Participant

    Sur ce 1er conseil, vous m’orientez plus vers la bourgogne, je n’ai pas ce terroir, mais quelques trucs(puisque je débute sur cette région).
    Des chassagnes, oui, mais des 2008/07 donc je pense un peu jeunes…
    Non demain c’est promis pas d’Alsace, je fait un break….::o, cela va être dure mais bon on se rattrapera dimanche>:D< Merci pour vos autres recommandations.

    Mickey
    Participant

    Content de voir que ce domaine t’a conquis…que pense-tu du millésime 2010 ?

    PS: Bon sejour dans le rhone

    Mickey
    Participant

    J’ai découvert grâce à un amis ce domaine l’année passée, et j’ai beaucoup apprécié leurs vins, mais il faut dire que connais très peu la bourgogne.
    41 euros, je comprend ta remarque Arrakis car j’imagine qu’il y a beaucoup et surement d’autres domaines présentant des qualités similaires, voir supérieurs, mais de très beau St-Aubin 1er cru »morgeot » et autres à moins de 30 euros mon bien plus.

    Toutefois seulement 2 pages……?

    Mickey
    Participant

    Un loire ou bourgogne de quelques années

    Mickey
    Participant

    Si tu habites près du Gaansevoort, superbe roof top au passage, tu peux aller au spicemarket, autre resto de Jean George, c’est pas mal dans un epsrit fusion-thai. Il à un autre resto peu plus au sud dans Perry street, je crois qu’il porte le même nom, c’est de la cuisine italienne il me semble, je n’ai pas testé.

    Jean George, tu vas adorer, c’est au passage le plus abordable des 3*** de NY.

    Mickey

    Mickey
    Participant

    Je pense également être présent à ce salon(:D

    Mickey
    Participant

    Nicolas, je vois que tu profite bien de cette ville qui a tout pour satisfaire les palais les plus exigeants….:)
    Je crois que que le chef du Marea as également d’autres restaurants en plus de l’italien.
    A l’occassion passe donc chez JOJO qui n’est pas très loin, c’est le premier resto qu’a ouvert Jean George…..tu as un menu au dejeuner au alentours de 25 dollars il me semble, dont tu nous dira des nouvelles…..(tu)

    En Italien, puisque tu semble apprecier cette cuisine, Del posto est une référence, aussi bien au gastro qu’au bistrot, très abordable aussi bien au déjeuner qu’au diner dans un décor digne des films d’Al Pacino, mais c’est dans meatpacking district/tribeca

    Mickey
    Participant

    Au fil du temps il va prendre de l’ampleur et devenir une ou deux heures plus tard un beau vin plein de qualités et fort équilibré.
    Je me suis fait la même remarque, et avec un peu de temps passé sur la table il devient plus expressif, mais je l’avais servis surement un peu trop frais. Toutefois remarquable dans son registre.

    Un très beau vin pour 7 euros pour un cépage à défendre absolument.

    Souvent négligé au detriment des cépages nobles de la région, et pourtant, dieu que c’est bon, aussi bien avec des huitres qu’avec de la cochonnaille et du fromage(:D

    —

    Mickey
    Participant

    Euhh comment dire, c’est une station de ski Alors des bonnes adresses…

    Il y a de bon restos dans certaines stations, comme celui que m’avait conseiller un forumeur l’année passée à Serre Chevalier.
    Val-thorens, Couchevel présentent également de bonnes adresses il me semble.

    Merci, je retiens ton adresse.

    Mickey
    Participant

    Partant bientôt pour cette station, j’aurai également souhaité avoir vos avis sur les bonnes adresses du domaine.

    D’avance merci.

    Mickey

    Mickey
    Participant

    Ayant reçu également tout les 2009 du domaine, j’aurais également bien voulu avoir un avis sur ces vins ?

    Mickey
    Participant

    Je pense que Valerie voulait avoir une idée de ce qui caracterise chacun des vins selon leurs terroirs. Patrick pourra peut être nous eclaircir la dessus, mais sachant qu’il plus de 50 GC et bon nombres de terroirs ou lieu-dit, ça fait quand même un sacré boulot:D

    Mickey
    Participant

    Panna cotta et tiramisu (entre autres) sont d’excellents desserts, mais evidemment la patisserie française….(tu)
    Sinon tu sers quoi avec la Praluline Raymond ?

    Maxgmanus, sache que le panettone se conserve très bien(jusqu’a 6 mois sans problème selon le patissier) dans son emballage, pour preuve à déjeuner, moelleux à coeur et acheté debut décembre:D

    Mickey
    Participant

    Un passage au bar à vin de la Times Warner Tower pour une dégustation HD…(:D
    J’en dis pas plus, je pense que tu as dû te renseigner sur les bars à vin de NY.

    Content de savoir que je pourrais rencontrer des LPviens lors de mon prochain passage.

    Profite bien de cette ville et bonne continuation outre-atlantique.

    Mickey

    Mickey
    Participant

    Les vins sont généralement dignes de l’établissement, et il y a aussi de belles découvertes, sans oublier les bonnes « tapas » préparées par Y.Alléno(:D
    L’expérience vaut le détour et je crois que j’y prendrais bien congé une fois par mois.:)

    Mickey
    Participant

    Le salon se déroulera les 26/27 février à la salle des fêtes avec à priori les mêmes vignerons que les années passées(35 au total)

    Mickey

    Mickey
    Participant

    CR: Pierre Adam Riesling GC Schlossberg 2003
    La robe est dorée.
    Le nez n’est pas très expressif, l’on note toutefois une légère senteur d’acacia et un coté pétrolé mais très discret.
    La bouche est ample et souple, et des saveurs de fleurs blanches sont légèrement présentent.
    Le vin est cependant un peu lourd(surement trop sucré à mon goût), il manque de finesse et de minéralité, le terroir à du mal à s’exprimer.
    Peu d’acidité sur ce vin qui laisse la bouche un peu séche en final, ce qui n’est pas très agréable.

    Je pense qu’on doit pouvoir faire beaucoup mieux sur ce terroir.

    Assez bien

    Mickey

    Mickey
    Participant

    [i]Si les blancs m’ont enchanté, la série de rouges quant à elle m’a déçu (je ne pense pas être le seul d’ailleurs); j’ai trouvé la plupart des vins marqués par des tannins serrés ou de la verdeur.
    L’impression que malgré une palette de 10 ans, ils étaient tous trop jeunes…[/i]

    Hé « merde », mon vin de pays 2009 que j’avais carafé à midi était nickel à 21h30(heure à laquelle nous sommes arrivé à domicile), j’éspère pouvoir vous le faire gouter un de ces quatres car lui pour le coup il est pas tannique et se boit très bien dès à présent…arh… cela dit , pour la plus part ce n’était des vins de pays, ce qui peut expliquer le coté critique comme quoi(:D Bon là je joke!!!

    Hé »remerde » pour mon blanc qui aurait bien completé la palette présentée, d’autant plus qu’il est un peu « assez atypique » pour la région.

    En ce qui concerne le chateau de Suronde, il est evident qu’on ne peut être décu…Pour l’avoir gouté récemment, c’est vraiment fantastique!!!

    Ce n’est que partie remise »guys », see you next timeX(

    Pourrais-tu yannhri nous mettre les régions des vins de pays, car pour certains je suis un peu pommé, et je pense que pour certains lecteurs cela permettra tout au moins d’identifier géographiquement ou le vin est produit.

    D’avance merci.

    Mickey

    Mickey
    Participant

    Merci pour ce CR yannHry et à la prochaine, si pas d’imprévu de dernière minute:X

    Mickey

    Mickey
    Participant

    Pour l’entrée pourquoi pas tenter un Riesling, les agrumes se marient merveilleusement bien avec ce cépage.
    Pour le Montlouis de F.Chidaine, sans aucun doute, un Choisille 2006 par exemple, ou les savennières du Domaine aux Moines, le 2008 présente une belle acidité.

    Mickey

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