Pierre Adam – La Passion Du Vin

Ce sujet contient 18 réponses, 13 participants et a été mis à jour pour la dernière fois par dt, le il y a 2 années et 8 mois.

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DOMAINE PIERRE ADAM

Domaine Pierre Adam
8 rue du Lieutenant Louis Mourier
68770 Ammerschwihr
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CR: Domaine Pierre Adam – Riesling Kaefferkopf 2004 :
Bu le 12/7/06 – noté 14,5/20

Senteurs classiques : citron, pomelo, minéral sensible.
Bouche souple, légèrement sucrée, agréable, mais un peu simplette (peu tranchante, uniforme).

Affichage de 18 réponses de 1 à 18 (sur un total de 18)

Replies

- 8 mai 2008 à 0h26
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Marc Lotin
Participant

CR: Domaine Pierre Adam Muscat d’Ammerschwihr Cuvée Prestige 2006.
Robe claire
Un nez muscaté, du fruit, du fruit, du fruit avec derrière une certaine fraîcheur.
En bouche, du fruit, du fruit, du fruit, un peu de sucre mais contrebalancé par une acidité/fraîcheur bienvenue. Avec l’amertume du pamplemousse en finale (pas désagréable).
J’en aurais bien bu des litres sur la terrasse au soleil. Mais il n’y en avait qu’une bouteille.;)
- 18 juillet 2008 à 15h36
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Marc Lotin
Participant

Rebu ce Muscat d’Ammerschwir cuvée prestige 2006 de Pierre Adam.
Le commentaire ci-dessus est encore valable mais cette deuxième bouteille avait un perlant un peu dérangeant sur la langue.
Défaut de bouteille???
- 18 juillet 2008 à 15h40
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François Goupillon
Participant

Par expérience, je sais que les Muscats d’Adam sont à gouter dans l’année. J’ai déjà eu cette sensation sur une ou deux bouteilles.
- 20 novembre 2009 à 22h32
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charlemagne
Participant

J’ai eu l’occasion d’acheter une bouteille de Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2008, pourriez m’en dire un peu plus sur les vins produits par ce vigneron(haut ou bas de gamme, qualité..etc)

D’avance merci
- 21 novembre 2009 à 11h36
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Gweno1
Participant

Je suis cliente et vais déguster leurs vins au SVI de Paris. J’apprécie de plus en plus cette maison et trouve leurs vins de meilleures qualités chaque année. Les terroirs sont bien marqués. J’apprécie particulièrement leur Gewurtz sec. Quant aux Riesling, j’aime beaucoup leur fruité.
- 8 mai 2010 à 0h24
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Marc Lotin
Participant

CR: Pierre Adam Gewurztraminer Kaefferkopf 2007

Robe jaune or limpide et brillante
On retrouve un nez classique de gew sur la rose et les fruits exotiques.
La bouche se révèle sèche à l’attaque puis passe sur le gras et le sucre. Les arômes de fruits mûrs prennent le relai sur le milieu de bouche puis la finale est légèrement amère.
Le vin est assez enveloppant en bouche.
Pas mal mais un peu monolithique pour moi.
- 7 juin 2010 à 4h33
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Raoul
Participant

CR: Pierre Adam – Gewurztraminer Kaefferkopf 2007

Un vin fruité, long, minéral enrobé de sucre, avec un léger amer. Très agréable. 16,5/20

Cordialement

Raoul
- 17 janvier 2011 à 12h40
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Mickey
Participant

CR: Pierre Adam Riesling GC Schlossberg 2003
La robe est dorée.
Le nez n’est pas très expressif, l’on note toutefois une légère senteur d’acacia et un coté pétrolé mais très discret.
La bouche est ample et souple, et des saveurs de fleurs blanches sont légèrement présentent.
Le vin est cependant un peu lourd(surement trop sucré à mon goût), il manque de finesse et de minéralité, le terroir à du mal à s’exprimer.
Peu d’acidité sur ce vin qui laisse la bouche un peu séche en final, ce qui n’est pas très agréable.

Je pense qu’on doit pouvoir faire beaucoup mieux sur ce terroir.

Assez bien

Mickey
- 12 novembre 2012 à 18h43
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Mathieu Valdenaire
Participant

CR:Domaine Pierre Adam – Gewurztraminer Kaefferkopf 2006

https://img267.imageshack.us/img267/4499/adamgewurtzkaefferkopf0.jpg

Nez classique du cépage, exotique, floral, agréable pour qui aime les arômes variétaux de gewurz bien mûr.

Bouche assez grasse, sucrosité moyenne, acidité plutôt basse, longueur honnête.

Un vin que j’avais acheté aux débuts de mon intérêt pour la chose vineuse du fait d’une excellente note de la RVF. Très classique, sans surprise, c’est bon, mais pas de quoi s’énerver non plus. Accords très honnêtes un munster affiné tout d’abord, puis avec la tarte aux pommes dominicale et parentale.

Bien –

Mathieu
- 7 mai 2013 à 2h12
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simooliv
Participant

CR: Domaine Pierre Adam – Pinot Gris 2008
Nez assez discret sur les fleurs blanches et les fruits frais.
La bouche est pleine de fruit, la typicité du Pinot Gris est assez présente mais la finale s’arrête net.
Un vin à boire rapidement à l’apéritif en compagnie de saumon fumé ou de cake salés. Assez peu d’acidité présente, cela ne préfigure pas de longues années de conservation.
- 15 juillet 2013 à 22h38
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LEFEBVRE Benoît
Participant

CR: Domaine Pierre Adam, Pinot Gris, 2008

Pas pris de notes sur le coup.
Le nez est plutôt en finesse.
En bouche c’est bien équilibré avec une aromatique assez typique et du sucre résiduel.
Bonne longueur.
Bien
Un bon RQP si j’en crois leur site !

Je vois que le dernier CR sur ce Domaine est du même vin.
Pour ma part, je n’ai pas senti d’essoufflement ni de manque d’acidité et je n’aurais pas peur d’attendre encore quelques années.
- 18 août 2013 à 3h44
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Jean-Marie Cadé
Participant

CR: Domaine Pierre Adam – Edelzwicker 2011 –

Je n’ai plus consommé ce vin depuis un lustre (voire deux). Et ce jour à midi, nous avons littéralement éclusé ce 2011, dans une ferme-auberge du Rossberg.

Un très beau vin de soif, fruité, léger, sec à souhait qui a plu à tous les marcheurs qui ont gravi un dénivelé de 500 mètres sur 5 km sous un soleil de plomb. Je ne tarderai plus pour revenir à ce type de vin.
- 5 octobre 2019 à 18h33
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Thibaut Milliotte
Participant

CR: Domaine Pierre Adam – Riesling Grand Cru Schlossberg 2013

Robe un peu terne, claire. le nez est frais, sur le yuzu, légèrement herbacé, vif.
Bouche pleine, trame acide, salivante. Grand vin qui en a encore sous la pédale, dommage c’était la dernière de ce millésime…

Très Bien!
- 28 décembre 2020 à 0h18
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Thibaut Milliotte
Participant

CR: Domaine Pierre Adam – Gewurztraminer Grand Cru Schlossberg – 2014

Robe dorée, intense. Grandes larmes.
Nez intense sur le litchi, la rose, l’ananas.
Bouche souple et moelleuse sur les fruits exotiques, toujours cette pointe acidulée en finale qui rappelle l’ananas.
B+ car manque de longueur.
- 22 mars 2021 à 0h55
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Thibaut Milliotte
Participant

CR: Domaine Pierre Adam – Riesling Grand Cru Schlossberg 2016

Robe dorée, assez claire, nez herbacé, agrumes, citron et floral. Attaque assez vive, puis plus riche, fruits jaunes, salivant. Pointe d’alcool en finale. B+
J’apprécie parfois plus cette cuvée, le millésime chaud y est sans doute pour beaucoup, manque de vivacité à mon goût sur un terroir pourtant granitique. Apéritif.
- 6 octobre 2021 à 0h56
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Thibaut Milliotte
Participant

CR: Domaine Pierre Adam – Riesling Grand Cru Kaefferkopf – 2017 :

Robe jaune clair, citron. Nez expressif, fruits exotiques, passion, ananas, fruits jaunes, mirabelle.
Pas de sucre résiduel comme souvent sur cette cuvée, l’équilibre est sec, bien qu’assez riche.
Bouche fluide et large, fruits à noyau, pêche notamment.
La finale est saline, jolie acidité, pointe d’orange amère et d’amande. TB. 16/20.
- 1 mars 2022 à 2h38
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Thibaut Milliotte
Participant

CR: Domaine Pierre Adam – Riesling GC Schlossberg – 2016 :

Robe jaune paille. Nez sur les fruits jaunes, pointe oxydative, tourbée.
Bouche fraîche, et fruitée (fruits jaunes), belle tension. Finale oxydative salivante. Beaux amers.
Le vin commence à fatiguer, il n’a plus le peps de sa jeunesse. Finale chaleureuse. B 14/20. A boire.
- 12 novembre 2023 à 23h29
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dt
Participant

CR: Gewurztraminer VT 1989 – Domaine Pierre Adam

Injustement méconnu, ce domaine est pourtant une source sérieuse d’approvisionnement, notamment en millésimes un peu anciens. Les 89 et 90 sont en effet de redoutables bouteilles.
Ce 89 est l’archétype de la belle VT de gewurztraminer. C’est épicé sans excès et le vin reste frais et gourmand sur le litchi et l’eau de rose. Bouche dense et crémeuse, sans mollesse, presque aérienne. Ça se boit sans forcer et on est surpris de voir la bouteille se vider alors que c’est typiquement le genre de vin que je ne sais jamais comment ni quand servir.
Excellent et encore très jeune.