Mickey

Apres deus mois passé a deguster les Albarinos de Galice, puis les chenin de francois Chidaine en cours de route, nous voici avec l’envie d’ouvrir une bouteille de notre cepage blanc preferé: Le Riesling.
CR: Louis Sipp – Riesling GC Kirchberg 2007
J’ai choisi le Kircberg GC 2007 du domaine. Carafage une heure(peut etre pas necessaire).
En nez, les fleurs blanches, tilleul notamment sont bien present, ainsi que la peche blanche, une petite note petrolé, mais leger.
En bouche on retrouve les memes aromes, propulser par un corps gras et oppulent, et miellé. Le final et long ou l’on retrouve la peche et ( le melon?).

Il fut accompagné d’une entrée au St jacques et langoustine poelées et pamplemousse, suivie d’un ris de veau aux morilles, mousses cremeuse au riesling.

Les accords furent divins, mais le vin a lui seul nous transporte bien plus loin. Que peut-on reprocher a ce vin ? Rien, c’est un grand vin que j’aurais a plaisir de regouter d’ici 1 an ou 2.

Je me demande tout de meme si le 99 n’est pas encore plus complexe que le 2007, car il m’avait laissé une sensation et une explosion de saveur en bouche incroyable. Je tenterais d’en ouvrir une prochainement.

Un grand merci au domaine pour nous offrir des vins tres representatifs du terroir de Ribeauvillé, et a Patrick pour ces conseils.

Mickey

Merci pour les news!(td)(td)(td)

ce qui pour moi confirme bien l’écart de niveau entre étoilé francais et anglais.

C’est également la reflexion que je me faisait avec d’autres pays d’europe(UE)

On se comprend Patrick , mais comme tu precise que « tu n’y connais rien en vin espagnol », je voulais juste savoir, si tu parlai de la catalogne precisement, car elle est pas extensible..
Je te rassure , moi aussi j’y connais pas grand chose, enfin toujours plus quen vin italien sur lesquels je vais prochainement m’orienté un peu plus »activement ».

Content de savoir que tu as gouté de belle chose en bierzo, c’est vraiment une belle DO « toute jeune » qui produit de pure merveille a des prix sages…pourvu que sa dure.
Plus au sud sur Toro, on trouve des tres beau produits, mais certaines maisons ont deja commencé a tirer les prix vers le haut.

Le priorat je mis mets cet ete.
Mas d’en gil et Mas d’igneus m’avait deja ete signalé comme de tres belle maisons, et que je manquerais pas de gouté. Je ne connais que Costers de Suirana avec son Dolc de l’Obac que j’ai gouté il ya tres longtemps et que j’avais trouvé tres bon. Mon manque d’ experience ne me permet pas de me prononcer sur les vins qui ont deja quelques années de bouteille(pluse de 7-8 ans), mais il est vrai que certain les preferes sur la jeunesse et le fruit d’autre plus vieux. Bizarre donc pour le miserere, car je pense que dans la region, les vins peuvent vieillir plus de 13 ans, enfin j’espere…:D

See you in Alsace forum

Mickey

Rubrique bien sympa car je suis egalement un peu dans le meme cas que gael.

J’en ajouterais 2 que j’apprecie aux alentour de 15 euros.

Vina pedrosa crianza, cepa gavilan, de perez pascua. Une belle gamme de produits mais il faudra monter en prix pour les autres.

Arzuaga crianza de arzuaga navarro.

Par contre Este de alta almonzora, j’ai vraiment pas du tout aimé.

Mickey

Bonsoir,
Quelqu’un connaitrait-il un specialiste de okonomiyaki?

Merci.

Quelqu’un connaitrait-il l’equivalent italien de vinissimus(espagne) en ce qui concerne la vente en ligne ?

D’avance merci.

Mickey

Bebert écrivait:
——————————————————-
> Carmelo rodero
> Ribera del Duero
>
> Prolégomènes :
> – Tinto Cosecha est le vin basique, avec un
> élevage modérément court.
> – Crianza est le même vin avec un élevage plus
> long.
> – Tinto ARZUAGA Crianza est la cuvée spaciale.
>
>
> Tinto Cosecha 2004, bien mûr, montre un très gros
> potentiel de terroir et du caractère. Mal
> apprivoisé (et même franchement indompté), il
> garde une certaine vulgarité (des arômes de fumier
> et animaux) mais sans perdre tout à fait quelque
> certaine élégance rustique.
> Belle acidité, forte trame, beau potentiel.
>
> Crianza 2003 plus patiemment élevé prend des
> allures mieux maitrisées, encore indompté, et à
> l’élevage très rustique, il développe aussi
> beaucoup de caractère, des arômes de viande, de
> tonneau vieux, parfois pourri, des saveurs
> rappelant le rhum, et un boisé puissant. Un vin
> qui interpelle.
> Belle acidité, forte trame, beau potentiel.
>
> Tinto ARZUAGA Crianza 2004 est plus fin que les
> précédents, se présentant comme très gourmand, les
> forts arômes des cuvées précédemment citées sont
> ici présents mais domptés, élégants, nobles même
> avec son boisé rhum-banane.
>
> Conclusion :
>
> L’ensemble est trop boisé, on sent un rapport
> sauvage avec la nature, l’homme qui parvient à la
> dompter par un élevage dur. Cela a du charme, mais
> les vins manquent de finesse, le bois sature le
> palais.
> Ils valent tout de même le détour, ce sont des
> forces de la nature et interpellent.

Bien que je ne m’y connaisse pas en vins espagnols, je pense qu’il y a une erreur car cette bodega n’a jamais produit « Arzuaga » qui lui est elaboré par la bodega arzuaga Navarro(ribera del duero) mais peut etre que je me trompe.

Mickey