Médéric

Bonjour,

Comme Guillaume, j’ai trouvé le Chambertin 2006 de Trapet absolument magnifique. Il passait pourtant après un Ruchottes-Chambertin 2004 de Rousseau lui aussi impressionnant.

Bu au Grand Tasting 2011, le Chambertin 2008 ne m’a pas fait vibrer mais m’a semblé présenter un très beau potentiel.

Bien cordialement.

Merci pour ta réponse Julien. Si une belle occasion se présente, je risque de me laisser tenter… 😉

Bien cordialement,

Bonjour Julien,

Le tire-bouchon me démange sérieusement concernant ce vin dont j’ai plusieurs exemplaires en cave. Comment celui-ci avait-il été préparé : ouverture à l’avance ? Carafage ? Recommanderais-tu de l’attendre encore ou est-il déjà prêt en l’état selon toi ? Si d’autres ont dégusté ce vin récemment, je suis évidemment à l’écoute de leurs recommandations 🙂

Bien cordialement,

Bonjour,

J’ai ouvert ma première bouteille de Parisy (achetée au domaine) il y a quelques semaines qui s’est avérée irrémédiablement bouchonnée… Ce que j’en ai perçu derrière ces arômes marqués de liège m’a cependant paru très intéressant, dans les standards du style Reynaud et sans la lourdeur souvent évoquée pour ce vin. A revoir dans des conditions normales, mais il s’agissait de mon unique bouteille 🙁

Bien cordialement.

Bonjour Paul,

J’ai posté un commentaire sur le 2007 en page 4. Celui-ci date un peu (août 2010) mais c’est déjà un début… Je ne saurais dire si le vin s’est refermé depuis. Belle expérience à l’époque en tous cas.

Bien cordialement.

Bonjour Oliv,

Merci tout d’abord pour ce CR. Petite question pas tout à fait désintéressée : comment la bouteille de Roulot a-t-elle été préparée ? Ouverture à l’avance ? Carafe ? J’ai pour ma part l’habitude de carafer les vins du domaine au moins 1h30 ce qui leur fait généralement le plus grand bien… Mais je suis à l’écoute de toute autre méthode.

Merci d’avance,
Bien cordialement.

Merci Arnaud et Benoit pour vos CR car je viens d’acquérir une bouteille de Clos des Porrets 1999 auprès d’un LPVien (encore merci à lui !) et je m’apprêtais à l’ouvrir… J’aurais donc peutêtre été déçu comme pour le 2002 bu récemment (CR précédent).

La patience est donc bien l’une des premières vertus pour apprécier les vins de ce domaine à leur juste niveau.

Bien cordialement.

Bonjour Hadrien,

Mon message n’avait pas vocation à dénigrer ce millésime car j’ai goûté bien peu de Bordeaux 2009 et le peu que j’ai goûtés étaient très bons. J’ai par ailleurs commandé certains Châteaux qui sont ici très bien notés par Parker et je suis donc le premier à espérer que leur note est méritée.
Il s’agissait simplement d’une pointe d’humour au regard du nombre colossal de 100/100 récoltés. L’article de Farr Vintners est d’ailleurs intéressant à ce sujet.

Enfin, si toutefois qalqu’un sait combien Trotanoy a obtenu, je suis preneur de l’info 😉

Bien cordialement.

Et un village sur 2002, ça peut se tenter selon vous ?

Bonjour,

J’ai bu ce samedi, sans prise de note, en accompagnement d’un coeur de rumsteak rôti un :

Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Clos des Porrets » 2002 du domaine Henri Gouges
La robe était d’un rubis foncé et le disque à peine évolué. A l’ouverture, le nez est presque absent et la bouche marquée par une acidité peu avenante. Le volume en bouche est quant à lui satisfaisant. Après trois heures en carafe, le nez s’est quelque peu ouvert mais ne pinote pas du tout… La bouche s’est assagie et est devenue plus fondue avec toujours un beau volume et une longueur honorable. La palette aromatique de ce vin reste toutefois peu expressive…

J’ai pris un plaisir modéré à la dégustation de cette bouteille. Je craignais que celle-ci ne fase de l’ombre au vin suivant (Côte-Rôtie 2004 du domaine Garon) mais ce fut l’inverse. Une dégustation décevante, surtout au regard du domaine (que j’affectionne particulièrement), du millésime et du climat ! Ce vin aurait peut-être mérité d’être attendu encore quelques années ?

Bien cordialement.