Médéric

Bonjour Jean-Bernard,

Au restaurant en avril 2011, sur les conseils du sommelier, je me suis laissé tenter par une demi-bouteille de Clos-Saint-Jacques 2005 de Sylvie Esmonin. Le vin n’était certainement pas exubérant mais vraiment très bon et pas aussi fermé que je ne le craignais. Merci au sommelier car je n’ai vraiment pas regretté mon choix : très belle (demi-)bouteille qui sera certainement grande dans quelques années !

Si je retrouvais du Clos Saint-Jacques 2005 d’Esmonin à un prix convenable, j’en achèterais sans hésiter !

Bien cordialement.

Merci Arnaud pour ta réponse.
Je pense que je l’ouvrirai donc dès qu’une belle occasion se présentera avec la personne qui m’a offert ce flacon…

Bien cordialement.

Bonjour,

Merci pour ce CR qui me permet de rebondir sur la question suivante : selon les dégustateurs présents, le Meursault « Clos de la Barre » 2006 des Comtes Lafon mériterait-il d’être encore attendu ou conseilleriez-vous de le boire dès à présent ?
Je suis heureux de’apprendre qu’il n’est pas trop marqué par la typicité du millésime et cela m’encourage à essayer de l’attendre un peu mais j’aimerais votre avis.

Merci d’avance,
Bien cordialement.

Merci Marc : c’était exactement le sens de mon propos.

Bien cordialement,

C’est juste !

Mais pourquoi ne pas le préciser dans les pages d’introduction du guide ? Je n’ai pas l’édition 2013 mais j’ai parcouru l’édition 2012 pendant le mois d’août. Après avoir remarqué plusieurs absents de premier plan, j’ai lu attentivement les pages d’introduction du guide. Celles-ci laissent penser que le guide est exhaustif concernant les domaines de qualité… ce qui n’est manifestement pas le cas, quelle qu’en soit la raison :
1. Souhait du vigneron
2. Oubli de la RVF comme le domaine Nicolas Groffier qui n’est apparu que dans l’édition 2012

Ainsi, un lecteur peu averti qui ne connaîtrait pas Henri Bonneau par exemple, pourrait penser, à la seule lecture du guide RVF, que ce domaine ne mérite pas d’y figurer (même dans les catégorie « sans étoile ») et par extension, qu’il produit des vins de qualité discutable…

Bien cordialement.

[quote=blackmania]
D’ailleurs il ne reste plus que 4 triplement étoilés en Rhône nord et Sud, Rayas, Chave, Chapoutier Sélections parcellaires et Jamet.
[/quote]

Je vois qu’Henri Bonneau n’y figure toujours pas (ni dans la guide d’ailleurs) ce qui me parait pour le moins absurde. De la même manière, le domaine du Comte Georges de Vogüé n’est pas mentionné dans la section Bourgogne……. :S

Bien cordialement.

Bonjour,

Malgré ma réticence quant à la jeunesse de ce vin, mon père a souhaité ouvrir hier soir un CR: Crozes-Hermitage « Le Clos des Grives » 2009 du domaine Combier.

Le vin a été épaulé une heure avant d’être bu et placé un moment au réfrigérateur pour garantir une température convenable. Le nez est très expressif et présente des arômes de cassis mais surtout des notes prépondérantes d’élevage. Je ne goûte pas ce vin à l’aveugle mais je peine tout de même à reconnaître la Syrah… Le vin est volumineux en bouche, d’un équilibre encore approximatif, mais dont je ne doute pas qu’il s’affinera. Sur le plan aromatique, le boisé domine le tout et la finale m’évoque la confiture de groseille. J’avais goûté ce vin il y a un an et je fais aujourd’hui le même constat : peu digeste, ce vin n’est absolument pas prêt (pour mon palais) à être bu. Un long carafage lui aurait sans doute été bénéfique. Je pense qu’il s’agira d’un beau vin, une fois à maturité, s’il parvient à digérer son élevage. Je ne toucherai certainement pas celles que j’ai en cave avant 3 à 5 ans.

Bien cordialement.

Bonjour Matthieu,

J’aimerais avoir la patience d’en attendre quelques-unes pour découvrir comment évolue ce vin. C’est la curiosité qui m’encourage à attendre ainsi que l’espoir d’un plaisir encore plus grand dans quelques années.

Bien cordialement,

Je suis bien d’accord avec vous concernant les conditions de dégustation dans les salons, surtout au Grand Tasing ! Le Chambertin 2008, vin de garde, a d’autant plus souffert d’être servi après le simple Gevrey village qui lui était très ouvert et déjà très beau, même s’il n’avait évidemment pas la profondeur et la race du Chambertin.

Bien cordialement.

Bonjour,

J’ai ouvert hier soir une bouteille de Grange des Pères 2009 :

A l’ouverture, le nez est marqué par des arômes de résine de pin, de graphite et de mine de crayon. En bouche, le vin est trop chaud (22°C) et l’alcool ressort un peu. Le vin passera donc deux bonnes heures dans une carafe posée sur un sac de glaçons.

L’aération et la baisse de température lui auront été extrêmement bénéfiques. Le nez est toujours aussi exubérant sur un parfum dominant de pinède, mêlé à des notes de garrigue et de cacao. C’est beau, explosif, précis et complexe. En bouche, le vin se développe majestueusement et je retrouve le toucher de bouche délicatement soyeux qui m’avait fait vibrer sur le millésime 2008 et qui, pour moi, caractérise les grands vins. Le volume en bouche n’est pas massif mais généreusement long et large. Sans surprise, l’accord avec un tournedos au barbecue fonctionne parfaitement. Quel régal ! (tu) La magie a opéré…

Il parait que la Grange des Pères vieillit admirablement bien et qu’elle développe un tout autre univers aromatique après une dizaine d’années de garde… Compte tenu du plaisir offert par cette première bouteille, je me demande vraiemnt comment je vais trouver le courage d’attendre si longtemps mes prochaines bouteilles :S